12 צמחים שלא יתנו לך למות מרעב בטבע

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אם תמצא משהו מהרשימה הזו, לא תהיה רעב.

אם אתה הולך לאיבוד, אז עם נוכחות של פירות יער, אגוזים ופטריות, אתה לא תלך לאיבוד. גרוע מכך, כשהם לא שם, נגמרו המוצרים, ואתה לא יודע לדוג ולצוד. אל ייאוש: צמחים רבים ישתלבו במזון.

1. חומצה

בבסיס העלה, בפטוטרת, יש חריץ סגיטלי. גם עלה החומצה עצמו דומה לראש חץ. יש לו טעם חמוץ בשל התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית ואוקסלית. חלבון הוא גם בעל ערך תזונתי. את העלים אוכלים חיים ושמים במרק או במרק כרוב ירוק.

2. תלתן

את העלים שלו אפשר לגרוס ולאכול חיים כסלט. הם עשירים בחלבון. פירה ותבשיל מכינים מעלים מבושלים.

3. שן הארי

עלים עסיסיים צעירים טובים לאכילה נא לאחר השרייה מוקדמת במי מלח למשך חצי שעה, ואם אין מלח - השרייה במים מתוקים למשך שעתיים כדי להיפטר מהמרירות.

אפשר גם לאכול את השורשים: הם נשטפים, חותכים לאורכם ומייבשים. לאחר מכן מטגנים על האש עד לפריכות. לשורשים טעם מתוק נעים הודות לסוכר (מכיל עד 10%) ועמילן (עד 53%). אם צולים וטוחנים אותם לאבקה, אפשר לקבל את הבסיס למשקה שמזכיר קפה.

4. ריבס

צמח בעל עלים גדולים, לעיתים גליים לאורך הקצה, ותפרחת בוהלת. הפרחים לרוב לבנים או ירקרקים, לפעמים ורודים או אדומים כדם.

באירופה הוא משמש כגידול ירקות. הם אוכלים רק גבעולי עלים עבים שקלופים מהעור - השאר רעיל. החלק האכיל מאוד עסיסי ומזין. גבעולי ריבס מבושלים ומבושלים טעימים.

5. תה איוון (עשב אש)

לצמח הגבוה הזה (עד מטר וחצי) ניחוח דבש נעים, צבע ורוד אחיד של פרחים במברשת-תפרחת, מתחדד כלפי מעלה. העלים על הגבעול מסודרים לסירוגין ונראים כמו עלי ערבה.

עלים טריים ונבטים של עשב אש שמים במרקים. נעים מאוד, שורשים מתוקים נאכלים גולמיים. מהשורשים היבשים אפשר לקבל קמח ולאפות עוגות או להרתיח דייסה.

6. ברדוק

צמח בכל מקום. שורשי ברדוק מקולפים ניתן לאכול גלם (טעים יותר על צמחים לפני הפריחה). אם השורשים אפויים, טעמם מתוק וטעים.

7. ריד

ניתן למצוא לאורך גדות נהרות ואגמים. זהו צמח גבוה עם גבעול דק, עליו עלים צרים וגבעול בראש.

את השורשים שלו אפשר לאכול חיים - הם עסיסיים ונימוחים, וגם מכילים מעט סוכר, ולכן הם מתקתקים. ניתן גם להרתיח ולאפות, לייבש. לאחר הייבוש - טוחנים לקמח לטורטיות, וגם מטגנים ומכינים משקה.

8. ריד

גדל בשפע ליד מים. מדובר בגבעולים רכים וקלים ללא עלים, עם גבעול חום צנוע בקצה. אפשר לאכול את שורשי הקנים, הם רכים ומתוקים, במיוחד באביב.

9. סרפד צורבים

בניגוד לסרפד הצורב, הדו-בית גבוה יותר, תפרחתו ארוכות והעלים מחודדים ומוארכים לקראת הקצה.

ניתן לשלוח זרעים ועלים לסלט לאחר העמידה במים רותחים 5 דקות. מתאים גם למרק.

10. Cattail

צמח יפהפה בעל תפרחת חומה עבה קטיפתית, נמצא לעתים קרובות על גדות מקווי מים. זה נקרא בטעות קנה.

יורה צעירים נחשבים מאוד מזינים וטעימים. הם מבושלים ואוכלים. יש להם טעם של אספרגוס.

קנה שורש חתול אפוי בשלמותו, כמו תפוחי אדמה. כמו כן, השורשים נחתכים לחתיכות בעובי של חצי ס מ ומייבשים על ידי האש. אם טוחנים אותם מקבלים קמח לעוגות וללחם, אם מטגנים וטוחנים מקבלים בסיס למשקה טעים ומזין.

11. שושן מים לבן (שושן מים)

אצל שושן המים הם אוכלים את קנה השורש (הנמצא בתחתית). זה מבושל, אפוי או מטוגן.

12.סוסק (לחם בר יאקוט)

הוא גדל במים, בעל עלים וגבעולים ארוכים ודקים. התפרחת בקצה הגבעול מזכירה מטריה עם פרחים ורודים גדולים - פרח אפיקי אחד ושלוש תפרחות עצמאיות.

את קנה השורש של הצמח אופים או מטוגנים עם שומן חזיר, קמח ומכינים ממנו את הבסיס למשקה (כמו משורשי החתול והקנה).

סוף כל סוף

אל תיקחו צמחים אם אינכם בטוחים מה בדיוק עומד לפניכם. עדיף לגווע ברעב מאשר לאכול משהו רעיל. שימו לב שחלק מהצמחים המוזכרים או חלקים מהם אכילים רק לאחר טיפול בחום או השרייה.