7 יתרונות בריאותיים של שום שהוכחו על ידי מדענים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

זה מריח כמו בריאות.

שום מוסיף לא רק טעם מעודן (טוב, או ספציפי) למנות, אלא גם כמה חומרים חשובים ביותר לגוף האדם.

לדוגמה, אליצין אליצין: כימיה ותכונות ביולוגיות היא תרכובת גופרית לא יציבה שנוצרת כאשר שן שום נלעסת, כותשת או קוצצת. החומר הזה הוא שאחראי לריח הייחודי הזה. למעשה, ענבר כזה הוא מנגנון הגנה שבאמצעותו שום מנסה להפחיד יצורים חיים המנסים ללעוס אותו. אבל זה סיפור קצת אחר.

בנוסף, הוא מכיל תרכובות גופרית נוספות - דיאליל דיסולפיד ו-s-allylcysteine, כמו גם כמות נאותה של ויטמינים ויסודות קורט. ארבע שיני (כ-28 גרם) מספקות שום, חי עבורך:

• מנגן - כ-23% מה-RDA;
• ויטמין B6 - 17%;
• ויטמין C - 15%;
• סלניום - 6%.

הוסף סיבים, סידן, נחושת, אשלגן, זרחן, ברזל, ויטמין B1 ושום מסתבר כירק מזין מאוד. יתר על כן, הוא מסוגל לשפר את הבריאות.

7 סיבות לאכול שום כל יום

הנה רק כמה מהתכונות השימושיות שלו שום.

1. אולי מחזק את מערכת החיסון ועוזר להתמודד עם הצטננות

לפחות מחקר אחד גדול, מניעת הצטננות עם תוסף שום: סקר כפול סמיות ומבוקר פלצבו, הראה שאם אוכלים שום כל יום, התדירות של ARVIs שונים מופחתת ב-63% בממוצע - לעומת השימוש בפלצבו.

וגם אם אדם כזה (למען הדיוק, נציין שהמתנדבים לא אכלו את הציפורן בעצמם, אלא את התוסף באליצין) חולה, הוא נפטר מתסמיני הצטננות הרבה יותר מהר - תוך יום ו חצי לעומת חמישה בקבוצת הפלצבו.

על פי מקורות אחרים, תוספת עם תמצית שום מיושן משפרת את תפקוד תאי ה-NK וגם γδ-T ומפחיתה את חומרת תסמיני הצטננות ושפעת: התערבות תזונה אקראית, כפול סמיות, מבוקרת פלצבו, הוספת תמצית שום לתזונה משפרת את תפקוד תאי חיסון. ואנשים שלוקחים את זה חולים בתדירות של חצי מאלה שלוקחים צמח מסריח.

למרות המידע הזה, הרפואה עדיין זהירה ומתעקשת שיש צורך במחקר נוסף. אבל אם אתה מתקרר לעתים קרובות, כדאי לנסות לחבר את הירק הזה.

2. מפחית לחץ דם

חשוב לסובלים מיתר לחץ דם. אכילה של כארבע ציפורניים ביום במשך 24 שבועות או יותר מורידה את לחץ הדם בצורה יעילה בדיוק כמו השפעות Allium sativum (שום) על לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי בחולים עם יתר לחץ דם חיוני כמו תרופות מסוימות.

זה רחוק מלהיות המחקר היחיד בנושא זה. שום יכול למעשה לרסן יתר לחץ דם - זוהי עובדה מוכחת מדעית.

3. מפחית את רמת הכולסטרול ה"רע"

צריכה יומית של שום מורידה את השום כחומר להורדת שומנים בדם - מטה-אנליזה של כולסטרול בכלל וליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL - הכולסטרול ה"רע") בפרט. ההשפעה בולטת ביותר אם אתה אוכל 3-4 ציפורן כל יום במשך 8 שבועות או יותר.

4. מתנגד להתפתחות דמנציה סנילי

שום עשיר בנוגדי חמצון, השפעות בריאותיות נוגדות חמצון של תמצית שום מיושן, שבין היתר מגנים מפני מוטציה ונזקים של תאי המוח. לפיכך, הכללת צמח זה בתזונה מסייעת להפחית את הסיכון לפתח פגיעה בזיכרון ודמנציה, לרבות מחלת אלצהיימר.

5. מפחית את רמת הסוכר בדם

זה בולט במיוחד ההשפעה של תוסף שום בניהול סוכרת מסוג 2 (T2DM): מטה-אנליזה של מחקרים אקראיים מבוקרים באנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2. יתרה מכך, ההשפעה באה לידי ביטוי לאחר 1-2 שבועות של צריכה יומית של הירק.

המחקר עדיין נמשך, אבל מדענים מכנים אותם מאוד מבטיחים. שום מומלץ לשילוב בטיפול בסוכרת מסוג 2. אך רצוי מאוד לעשות זאת בפיקוח הרופא המטפל.

6. מפחית את הסיכון לסרטן הערמונית

לגברים סינים שאוכלים לפחות שן גדולה אחת ביום יש סיכון נמוך ב-50% לחלות בסרטן הערמונית שום, עירית מפחיתה את סרטן הערמונית מאלה שלא אוכלים שום כלל או מסתפקים בכמות קטנה מאוד (עד שליש שן) מינונים.

7. מהווה תרופה לעייפות

עייפות הנגרמת על ידי פעילות גופנית תתפוגג עם שום כחומר נגד עייפות, או תהיה פחות בולטת אם תאכלו לפחות 1-2 ציפורן. מדענים עדיין לא מבינים מהי הסיבה להשפעה הזו.עם זאת, שום נחשב לתרופה מבטיחה שיכולה לסייע במאבק בעייפות.

מי צריך להיזהר עם שום?

בנוסף ליתרונות שלו, לשום יכולות להיות גם תופעות לוואי. מומחים מהמשאב הרפואי הסמכותי WebMD מפצירים בשום לא להתעלל בירק זה למי:

• סובל מהפרעות בקרישת הדם. שום, במיוחד שום טרי, עלול להגביר את הסיכון לדימום.
• יש בעיות קיבה או עיכול. הירק מגרה את מערכת העיכול ועלול לגרום לצרבת או לבעיות עיכול אחרות.
• בעל לחץ דם נמוך.
• הכנה לניתוח. כאן, הסיכונים שוב קשורים להידרדרות בקרישת הדם.
• סובל מהיפוגליקמיה (רמת סוכר נמוכה בדם).

ובכל מקרה: אם אתה רוצה להשתמש בשום למטרות מניעה, לכל מקרה, התייעץ עם הרופא שלך. הרופא שלך כנראה יאשר את החלטתך ויעזור לך למצוא את המינון היומי הנכון של תוסף ירקות טריים או שום.

אבל, אולי, תכונות הבריאות שלך הן כאלה שאתה לא צריך להישען עליה. ועדיף לברר את הנושא הזה עם רופא מראש.