10 מתכונים לנאגטס עוף פריכים מאוד

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

גבינה, שקדים, פריך ומצופה דבש - נסו את כולם.

מה שאתה צריך לזכור

• פילה עוף או חזה משמש בדרך כלל לנאגטס. מי שאוהב שמן יותר יכול לקחת את ירכיו.
• יש לנקות את הבשר מעור ועצמות ולחתוך לחתיכות קטנות בעובי של כ-1 ס"מ. החסר עשויות מלבניות או סגלגלות וניתן ליצור דמויות לילדים.
• עם קמח תירס, הלחם יהיה פריך יותר.
• ניתן לאחסן מוצרים חצי מוגמרים אלו במקפיא ולבשל אותם בזמן נוח.
• בדרך כלל מגישים נאגטס עם מיונז וקטשופ, אבל אפשר לבחור בכל רוטב אחר - מחמוץ מתוק ועד חם. מקשטים את המתאבן בחסה ובעשבי תיבול אחרים. תפוחי אדמה, אורז או ספגטי מושלמים לקישוט.

1. נאגטס עוף קלאסי

רכיבים

• 1 כף שום טחון;
• קורט מלח;
• ½ כפית פלפל שחור;
• 70 גרם קמח;
• 2 חזה עוף;
• 100 גרם פירורי לחם;
• ביצה 1;
• שמן זית - לטיגון.

הכנה

מערבבים שום, מלח, פלפל וקמח. טובלים את העוף הקצוץ בתערובת זו.

מניחים את פירורי הלחם בקערה נפרדת וטורפים את הביצה בקערה אחרת. טובלים את הפרוסות תחילה בביצה, ואז בפירורי הלחם. מניחים על צלחת ומקררים 20 דקות.

מחממים שמן זית במחבת. צולים את העוף על אש בינונית עד להזהבה.

2. נאגטס עוף טחון

רכיבים

• 3 פרוסות לחם;
• 125 מ"ל חלב;
• 500 גרם פילה עוף;
• ½ כפית שום טחון;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• ½ כפית פפריקה;
• 1 כפית רוטב סויה
• ½ כפית פטרוזיליה מיובשת;
• 2 ביצים;
• ½ כפית תיבול עוף;
• 130 גרם קמח חיטה;
• 1 כף קמח תירס
• 100 גרם של פירורי לחם או קרקרים;
• שמן צמחי - לטיגון + לשימון ידיים.

הכנה

שוברים את הלחם לחתיכות קטנות ומכסים בחלב. חותכים את הפילטים לפרוסות וטוחנים בבלנדר. מערבבים עם לחם ספוג, שום, מלח, פלפל, פפריקה, רוטב סויה, פטרוזיליה, ביצה אחת ומערבבים. מניחים את הבשר הטחון במקרר למשך 30-45 דקות.

שלבו תיבול עוף, קמח חיטה וקמח תירס. טורפים את הביצה השנייה בצלחת אחרת. מערבבים בנפרד את פירורי הלחם, המלח והפלפל.

משמנים את הידיים בשמן, לוקחים קצת בשר טחון ונותנים לו צורה אליפסה. טובלים בקמח משני הצדדים, ואז בביצה ופירורי לחם. מניחים את הנאגטס על צלחת ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

מטגנים בשמן על אש בינונית עד להזהבה.

3. נאגטס עוף עם מוצרלה

רכיבים

• 225 גרם מוצרלה;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• 450 גרם עוף טחון;
• 50 גרם פירורי לחם;
• קורט אורגנו מיובש, או אורגנו;
• 2 ביצים;
• 60 גרם קמח;
• שמן צמחי - לטיגון.

הכנה

פורסים את הגבינה לפרוסות קטנות. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. לוקחים 1 כף מסת בשר, שמים מוצרלה באמצע, מגלגלים לכדור ומשטחים. הגבינה צריכה להיות במרכז הנאגט.

מערבבים יחד את הקרקרים והאורגנו. טורפים ביצים בקערה נפרדת. טובלים את החסר משני הצדדים, תחילה בקמח, ואז בביצים ובפירורי לחם. מטגנים בשמן על אש בינונית עד לקבלת קרום.

4. נאגטס עוף עם קורנפלקס מג'יימי אוליבר

רכיבים

• 240 גרם פילה עוף;
• 100 גרם פתיתי תירס;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• רוזמרין - לפי הטעם;
• 1 כף שמן זית
• 2 ביצים;
• 70 גרם קמח;
• שמן צמחי - לאפייה.

הכנה

חותכים את הפילה לפרוסות בשתי אצבעות. מערבבים קורנפלקס, מלח, פלפל, רוזמרין ושמן זית בבלנדר. מניחים את פירורי הלחם על צלחת.

טורפים 2 ביצים בקערה. יוצקים קמח לצלחת אחרת. טובלים את העוף בקמח, ביצים וקורנפלקס.

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.מניחים את הנאגטס על נייר אפייה משומן ואופים 25-30 דקות.

5. נאגטס עוף בלחם גבינה

רכיבים

• 2 חזה עוף;
• 40 גרם פרמזן;
• 125 גרם פירורי לחם;
• קורט מלח;
• 1 כף שמן צמחי + לאפייה;
• 2 ביצים;
• 40 גרם קמח.

הכנה

חותכים את העוף לחתיכות של כ-4 ס מ.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, מערבבים עם פירורי לחם ומלח. מטפטפים שמן ומערבבים. טורפים את הביצים בקערה נפרדת.

טובלים את העוף בקמח ולאחר מכן בביצים ובפירורי לחם.

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. אופים את הנאגטס על נייר אפייה משומן במשך 12-14 דקות עד להזהבה.

6. נאגטס עוף עם תפוצ'יפס

רכיבים

• 200 גרם תפוצ'יפס;
• ביצה 1;
• 2 כפות חלב;
• 6 חזה עוף;
• 70 גר' חמאה.

הכנה

קוצצים את הצ'יפס בשקית בידיים ויוצקים לקערה. מקציפים את הביצה והחלב. פורסים את החזה, טובלים בביצה ומגלגלים בצ'יפס מכל הצדדים.

מכניסים את הנאגטס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומטפטפים חמאה מומסת. אופים 15-18 דקות עד להזהבה.

לִלמוֹד?

8 מתכונים לקציצות תפוחי אדמה במקום פירה משעמם

7. נאגטס עוף עם שקדים

רכיבים

• 150 גרם שקדים;
• 100 גרם פירורי לחם;
• קורט מלח;
• 1 כפית פפריקה;
• 1 כפית שום טחון
• 1 כפית פלפל שחור
• ביצה 1;
• 1 כף חלב
• 120 גרם קמח;
• 2 חזה עוף;
• שמן צמחי - לאפייה.

הכנה

טוחנים את השקדים עם בלנדר. מוסיפים קרקרים, מלח, פפריקה, שום, פלפל ומערבבים.

טורפים את הביצה והחלב יחד בקערה נפרדת. יוצקים קמח לצלחת.

חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומצפים אותם תחילה בקמח, ולאחר מכן בתערובת ביצה ושקדים.

מניחים את החתיכות על נייר אפייה משומן. אופים 10-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהנאגטס מזהיבים.

לדרג את הטעם?

הסוד להכנת עוף קריספי

8. נאגטס עוף עם בשר חזיר וגבינה

רכיבים

• 3 חזה עוף;
• 100 גרם חזיר;
• 100 גרם גבינה;
• 70 גרם קמח;
• קורט מלח;
• קורט פלפל;
• ביצה 1;
• 125 מ"ל מים;
• 100 גרם פירורי לחם;
• שמן צמחי - לאפייה.

הכנה

חותכים את העוף, החזיר והגבינה לפרוסות שוות בגודלן. שים גבינה וחזיר על חתיכת חזה, ואז עוף שוב ומהדקים בקיסם.

מערבבים קמח, מלח ופלפל. בקערה אחרת טורפים את הביצה והמים. מרוקנים את פירורי הלחם לקערה נפרדת. טובלים כל חתיכה בקמח, תערובת ביצים ופירורים.

מניחים את הנאגטס על תבנית אפייה משומנת. אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, לאחר מכן הופכים, מסירים את הקיסמים ומשאירים להתבשל עוד 10 דקות.

הפוך ריקים ❄

מוצרים חצי מוגמרים ביתיים: לבשל, להקפיא, לחמם מחדש

9. נאגטס עוף עם דבש, צ'דר ופרמז'ן

רכיבים

• 2 חזה עוף;
• 1 כף דבש;
• 1 כף מיץ ליים
• ½ כפית פפריקה;
• 1 כפית טימין מיובש
• 60 גרם פרמזן;
• ביצה 1;
• 130 גרם קמח;
• מלח לטעימה;
• ½ כפית פלפל שחור;
• 60 גרם צ'דר;
• 5 כפות פירורי לחם;
• 5 כפות שמן זית.

הכנה

חותכים את העוף לחתיכות. מערבבים דבש, מיץ ליים, פפריקה, טימין ופרמזן מגוררת גס. מורחים את התערובת על החזה.

טורפים את הביצה. יוצקים קמח לצלחת נוספת, מוסיפים מלח ופלפל. מגררים בנפרד את הצ'דר ומוסיפים לו פירורי לחם. טובלים את העוף בתערובת הקמח, הביצה והגבינה. מקררים למשך 30 דקות.

מחממים שמן במחבת. מטגנים את הנאגטס על אש בינונית עד להזהבה.

להפתיע את יקיריכם?

10 סלטים מגניבים עם גבינה

10. נאגטס עוף עם פטריות

רכיבים

• 200 גרם פתיתי תירס;
• 5 כפות בצל מיובש;
• 4 כפות ג'ינג'ר טחון;
• 5 כפות שום טחון;
• 1 כף פפריקה;
• 1 כף פלפל שחור
• מלח לטעימה;
• 240 גרם פילה עוף;
• 170 גרם פטריות טריות או קפואות;
• 2 ביצים;
• 130 גרם קמח;
• שמן צמחי - לאפייה.

הכנה

מערבבים קורנפלקס, בצל, ג'ינג'ר, שום, פפריקה, פלפל ומלח בבלנדר.

חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות וטוחנים עם בלנדר למרקם טחון. שוטפים את הפטריות, קוצצים דק ומערבבים עם העוף. טורפים את הביצים בקערה נפרדת. יוצקים את הקמח לקערה.

קח כף תערובת עוף ומצפים את שני הצדדים בקמח, ביצה ודגנים.

אופים את הנאגטס על נייר אפייה משומן בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

קרא גם???

• קיש עוף ופטריות: מתכון צרפתי אמיתי
• 10 מתכוני קוסאדילה קלים עם עוף, בשר טחון, שרימפס ועוד
• איך לבשל עוף בתנור: 15 המתכונים הטובים ביותר
• 5 פשטידות עוף טעימות להפליא
• איך לבשל קבב עוף: המרינדות הטובות ביותר וכל הדקויות של התהליך