למה שוקולד מריר טוב לבריאות שלך

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

שוקולד מריר הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון ומינרלים שכל אחד צריך לכלול בתזונה שלו. הם יועילו לכל הגוף ויגוונו את התזונה שלך.

1. עוזר בדיכאון

שוקולד מכיל חומרים שונים המשפיעים על מצב הרוח:

• תיאוברומין. זה ממריץ ומסייע בהורדת לחץ הדם. עם זאת, פרץ האנרגיה יכול לבוא בעקבות עייפות, וזו הסיבה שיש המכנים שוקולד חומר מסוכן וממכר.
• אננדמיד. הוא דומה במבנהו ל-tetrahydrocannabinol המצוי בקנבוס, אך יש לו השפעה מתונה יותר. הוא משפר את מצב הרוח וממריץ, מבלי לגרום להתמכרות וללא פגיעה בלב ובכלי הדם, בניגוד לחומרים מעוררים אחרים.
• פנילתילאמין. בגוף הוא הופך לסרוטונין, אחד הכימיקלים החשובים ביותר לוויסות מצב הרוח.

2. מגן מפני מחלות לב וכלי דם

צריכה קבועה של קקאו מסייעת להילחם במחלות של מערכת הלב וכלי הדם. זה נתמך על ידי מחקר משנת 2006 שבו 470 משתתפים צרכו כמויות שונות של קקאו ביום. מדענים מצאו שקקאו למעשה מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

במחקר אחר נמצא שכמעט כל מרכיבי הקקאו - תיאוברומין, פוליפנולים רבים ונוגדי חמצון - משפיעים לטובה על הלב וכלי הדם.

3. עשוי לעזור להילחם בסוכרת

שוקולד משפר את תפקוד האנדותל (התאים המרכיבים את השכבה הפנימית של כלי הדם) ומגביר את הרגישות לאינסולין. האנדותל חשוב מאוד לבריאות העורקים, ורגישות לאינסולין קובעת בדרך כלל את הסיכון לפתח סוכרת.

כמובן, כדי להגן על עצמך מפני סוכרת, אתה צריך לאכול שוקולד מריר דל סוכר.

4. יכול למנוע שבץ

לאחרונה פורסמו תוצאות מחקר, שבמהלכו נמצא כי שוקולד הפחית את הסבירות לשבץ מוחי. מדענים עקבו אחר בריאותם של אלו שצורכים שוקולד בתדירות גבוהה ואלה שוויתרו עליו לחלוטין במשך עשרות שנים. בסך הכל השוו החוקרים את הביצועים של יותר מ-20,000 אנשים.

כמובן, תוצאות מחקרים כאלה לא יכולות להיחשב חד משמעיות. יתכן שלמי שאכל הרבה שוקולד יש הרגלים נפוצים אחרים שתרמו לסיכוי הנמוך שלהם לשבץ מוחי.

5. משפיע על תכולת הכולסטרול

שוקולד מונע את חמצון של כולסטרול LDL, אחד הגורמים לטרשת עורקים. כאשר כולסטרול זה מתחמצן, ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) מגיבים בגוף. הם פוגעים בעורקים ובאיברים פנימיים ואף עלולים לגרום לסרטן.

נוגדי חמצון, שהשוקולד עשיר בהם, נחשבים לאמצעי למלחמה ב-LDL פעיל.

6. מפחית לחץ דם

מדענים מאוניברסיטת הרווארד ניתחו 24 מחקרים על תכונותיו של שוקולד והגיעו למסקנה ששוקולד מריר (עם תכולת קקאו של 50-70%) מוריד את לחץ הדם. זה שימושי במיוחד עבור אלה שכבר סובלים מיתר לחץ דם.

7. עוזר לשיעול

התיאוברומין בקקאו מפחית את פעילות עצב הוואגוס, אזור במוח הגורם להתקפי שיעול.

מדענים מצאו ששוקולד מדכא שיעול בצורה יעילה יותר מאשר תרופות רגילות להצטננות - אפילו כאלה המכילות קודאין נרקוטי קל.

לשם כך נערך ניסוי בו הוצעו למשתתפים תרופות מדכאות שיעול שונות. קבוצה אחת קיבלה את תרופת הקודאין הרגילה, השנייה את תרופת התיאוברומין והשלישית פלצבו. לאחר מכן נחשפו המשתתפים לקפסאיצין, חומר חריף שנמצא בפלפל צ'ילי.הקבוצה שנטלה את תרופת התיאוברומין לקחה שליש נוסף קפסאיצין כדי להתחיל להשתעל.

8. שימושי במהלך ההריון

במהלך ההיריון קיים סיכון לפתח רעלת הריון, מצב בו אספקת הדם לעובר מתקשה או נעצרת לחלוטין. הסיבה לכך היא העלייה בלחץ הדם המתרחשת באופן טבעי במהלך ההריון. מדענים מצאו שצריכה קבועה של שוקולד יכולה להפחית את הסיכון לפתח רעלת הריון על ידי הורדת לחץ הדם.

במהלך המחקר, קבוצה אחת של נשים אכלה שוקולד עם תכולה גבוהה של פלבנואידים וקבוצה אחרת עם תכולה נמוכה. תוצאות חיוביות צוינו בשתי הקבוצות.

9. ממריץ את תפקוד המוח

צריכה תכופה של שוקולד איכותי משפרת את יכולת עיבוד המידע, חשיבה חזותית-פיגורטיבית ומופשטת וזיכרון עבודה.

פסיכולוגים בריטים מאוניברסיטת נורת'ומבריה ערכו מחקר ומצאו שהפלבנואידים הכלולים בשוקולד עוזרים לכם לספור במוחכם. הניסוי השווה את יכולת החישוב של המשתתפים לפני ואחרי שתיית כוס קקאו חם.

10. מהווה מקור לנוגדי חמצון

נוגדי חמצון נלחמים ברדיקלים חופשיים בגוף - חלקיקים הקשורים לסרטן.

מדענים חישבו את מדד קיבולת נוגדי החמצון היחסית על ידי בידוד נוגדי חמצון משוקולד ובדיקת השפעתם על רדיקלים חופשיים. התוצאות הראו שמחוץ לגוף האדם, הם מתמודדים ביעילות עם רדיקלים חופשיים.

11. מגן על העור מפני קרני UV

כמובן שיעילות ההגנה תהיה גבוהה יותר אם אוכלים פולי קקאו. הם נמכרים בחנויות טבע.

אבל שוקולד מריר איכותי יתמודד עם המשימה. שוקולד המכיל 85% קקאו מכיל מספיק פלבנואידים כדי להגן מפני קרינה מזיקה.

12. מכיל חומרים מזינים רבים

חצי כוס קקאו טהור מכיל:

• ויטמין B2, 6% מה-RDA.

  ויטמין זה עוזר להמיר מזון לאנרגיה ומקל על ספיגת הברזל במעיים. הוא גם משפר את מצב העור והשיער, ומשפיע לטובה על הראייה ותפקוד המוח.

• ויטמין B3, 4% מה-RDA.

  טוב לעור, ציפורניים ותאי דם אדומים. כמו ויטמין B2, הוא מעורב בחילוף החומרים.

• סִידָן, 5% מה-RDA.

  חיוני לתפקוד תקין של שרירים ותאי עצב, מווסת את לחץ הדם וייצור ההורמונים. חשוב במיוחד לבריאות העצמות והשיניים.

• בַּרזֶל, 33% מה-RDA.

  משתתף ביצירת המוגלובין והעברת חמצן. ברזל מעורב גם בייצור חומצות אמינו.

• מגנזיום, 53% מה-RDA.

  יחד עם סידן, הוא מקדם את התכווצות השרירים ואת חילוף החומרים, מווסת את לחץ הדם, מחזק את העצמות והשיניים.

• זַרחָן, 30% מה-RDA.

  חיוני לבריאות העצם. בנוסף, הוא חלק מה-DNA ומעורב בחילוף החומרים.

• אָבָץ, 40% מה-RDA.

  הוא משמש כאבן בניין של חלבונים ותאים, מקדם את ספיגת ויטמין A. הוא גם שימושי למערכת החיסון.

• נְחוֹשֶׁת, 80% מה-RDA.

  ממלא תפקיד חשוב ביצירת תאי דם אדומים, שימושי לחילוף חומרים, חסינות ותפקוד תקין של מערכת העצבים.

• מַנגָן, 83% מה-RDA.

  יסוד קורט ונוגדי חמצון הנדרשים להתפתחות רקמת העצם. עם זאת, יותר מדי מנגן עלול לגרום לבעיות נפשיות.

• חומצות שומן אומגה 6, 378 מ ג.

  חיוני לתפקוד המוח, עוזר להסיר כולסטרול מהגוף, לספק אנרגיה.

• קָפֵאִין, 99 מ ג.

  חומר ממריץ שנמצא בקפה ובתה והמרכיב השנוי ביותר במחלוקת בשוקולד.

חפיסת שוקולד מריר אחת (80% קקאו) תיקח כמחצית מכמות הקקאו הנ ל.

13. משפר את התפלגות תאי הדם האדומים

צריכה קבועה של שוקולד מריר יכולה להשפיע לטובה על רוחב התפלגות תאי הדם האדומים בנפח. יחידה זו היא דרך אמינה למדידת אבחנה של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם. מדענים מציעים ששוקולד משפר את הפצת תאי דם אדומים בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו.

14. מחזק את מערכת החיסון

דלקת היא תגובה של רקמות לפתוגנים, כימיקלים, פצעים וזיהומים. הקקאו מווסת את התגובה הדלקתית של מערכת החיסון באמצעות הפלבנואידים שהוא מכיל.

בנוסף, לקקאו יש השפעה חיובית על רקמות לימפואידיות וסוגים מסוימים של תאים המייצרים נוגדנים המסייעים להילחם בחיידקים ובמחלות.