למה כדאי לנסות לאכול שרימפס קליפה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

לאחר קילוף השרימפס, בדרך כלל נשארים חלקים מיותרים רבים, כלומר הקליפה והראש. מסתבר שאסור להיפטר מהם. הם עצמם יכולים להיות פינוק טוב.

בסתיו, כשמוצרים טעימים ובריאים כמו דלעת, קישואים, חצילים, מלונים, אבטיחים, שזיפים ופטריות הופכים זמינים עבורנו, מעטים חושבים על שרימפס. במיוחד על חלקים כה מכוערים ולכאורה בלתי אכילים מהם, כמו הקליפה והראש. כן, לאבק הזה אנחנו ממליצים לך לשים לב.

אם תבשלו את חתיכות השרימפס האלה בצורה ספציפית, תופתעו כמה הם יכולים להיות טעימים. יש להם ארומה נהדרת ומבנה יוצא דופן, שאפילו בשר שרימפס עצמו לא ניתן להשוואה אליהם. לכן, אם אתה זורק את הקליפה והראש, אז אתה מפסיד הרבה.

רגע, אבל הם… לא ניתנים לעיכול, לא?

מְעוּכָּל. והם אוכלים מאוד בתיאבון. במיוחד אם טובלים קלות בעמילן תירס ומלח, ואז מטוגנים בשמן עמוק. אם הם חורקים בצורה לא נעימה על השיניים, אפשר גם להתמודד עם זה. בשיטה זו משתמשים במדינות כמו יפן וסין, ושם יודעים הרבה על בישול פירות ים. פשוט השתמש במספרי מטבח והסר את הפס השחור מהשרימפס שיוצר את הקראנצ' המגעיל הזה. כמו כן, היפטר מצמד הקנוקנות הארוכים ביותר. הכל מוכן.

עכשיו מטגנים את הכל בעזרת תיבול ארומטי כמו כוסברה. ותאכל בבקשה בידיים. זה טעים הרבה יותר.

צריך גם לאכול את הראש?

לעתים קרובות בחנויות הם מוכרים שרימפס עם קליפה, רגליים, אבל בלי ראש. אבל אם אתה מחליט לנסות משהו חדש ולהעריך את כל החלקים של פירות הים הזה, קח שרימפס לא קלוף לחלוטין.

ואת ראש השרימפס לא צריך לאכול אחרי הבישול. אתה עדיין תעריך את היתרונות שלו. תארו לעצמכם שראשו של שרימפס הוא מעין מכסה ששומר בתוכו את כל המיץ והארומה של המעדן הזה עד שמתנפלים עליו בתיאבון. לאחר מכן, כשאתם מוכנים להתחיל את הארוחה, פשוט פתחו את הראש, ואם בא לכם, מוצצים פנימה את המיץ הטעים בגרגור חזק. אף אחד לא ישפוט אותך.

האם אני יכול לזרוק את הקליפות של השרימפס שכבר מבושל?

אם אתם חובבי פירות ים אלה, כנראה שמילאתם סיר של שרימפס מבושלים עם הקליפות שלהם יותר מפעם אחת. וכל ערימת האשפה הנדחתה נראתה כנראה כמו תוכן של בור קומפוסט ולא כמו מזון. אבל אם תשתמשו בקליפות האלה שוב בעת בישול מרק, הן יוסיפו לו טעם עשיר עוד יותר. כך או כך, חלקי השרימפס ה"מיותרים" הללו יכולים להוסיף גיוון וטעם לתזונה שלך.