מתכוני ראנר: קרייג אלכסנדר תפוח שיבולת שועל ובננה לביבות וופל שיבולת שועל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

שיבולת שועל יכולה להיות יותר מסתם הדייסה הפשוטה (מלוחה או מתוקה) שהתרגלנו אליה בילדות ושגיוונו אותה קצת בגיל המבוגר. היום אני רוצה לחלוק כמה מתכוני שיבולת שועל בדוקים שיכולים להיות ארוחת בוקר נהדרת לפני ריצה או חטיף למרחקים ארוכים!

פנקייק בננה

רכיבים:

• 1 בננה גדולה או 2 בננה קטנה;
• 2 ביצים;
• 1/8 כפית אבקת אפייה
• 1/8 כפית קינמון טחון

בישול. מועכים את הבננה עם מזלג, מוסיפים שם את הביצים, מערבבים היטב ומוסיפים את הקינמון ואבקת האפייה. הבצק יוצא כמו שמנת חמוצה דקה מאוד. מחממים את המחבת היטב, משמנים בשמן צמחי ואופים פנקייקים על אש נמוכה.

הלביבות מתבררות כאדמומיות למדי, עם קרום חום, אבל זה בכלל לא אומר שהן שרופים. הבננה פשוט מתכהה. עדיף להפוך אותו עם מרית עץ, להחזיק את הפנקייק עם מזלג בצד השני. הכינו מהר מאוד - ממש דקה מכל צד! המרכיבים האלה מספיקים בדיוק לחטיף קטן לרץ אחד.

אם לא בא לכם להתעסק עם מזלג, אפשר לערבב את כל החומרים בבלנדר. הבצק מתברר כנוזל והומוגני יותר.

לביבות תפוחים ושיבולת שועל

רכיבים:

• 1 כוס דייסת שיבולת שועל מיידית
• 1/2 כוס רסק תפוחים
• ביצה 1;
• 2 כפות דבש;
• 2 כפות חמאת אפייה.

בישול. מערבבים את כל החומרים בבלנדר, טוחנים עד לקבלת מרקם חלק ואופים בחום נמוך עד להזהבה, לאחר משמנים את התבנית בחמאה.

במתכון המקורי היה כתוב "רסק תפוחים", אבל מכיוון שלא כל כך הבנתי למה בדיוק הכוונה, החלטתי להכין רסק תפוחים. לשם כך פשוט אפיתי את התפוחים בתנור על ידי חיתוך הליבות והוספת מעט מים לתבנית האפייה. אם התפוחים חמצמצים, אפשר להוסיף מעט סוכר או דבש פנימה. כתוצאה מכך, הבצק מתברר סמיך למדי. אני חושב שאם תוסיפו לזה רסק תפוחים לתינוק מהחנות, זה יתברר כנוזלי יותר. כמו כן, לבצק דק יותר ניתן להוסיף מעט מים עם מיץ תפוחים, שנשארים לאחר אפיית התפוחים.

מכמות מרכיבים זו מתקבלת מנה קטנה אחת של פנקייקים. אבל, מכיוון שיש די הרבה שיבולת שועל, הם מתגלים כמספקים מאוד. זה הולך טוב עם בננות, דבש או ריבה!

וופל שיבולת שועל

וזה מתכון של כמעט קרייג אלכסנדר - וופלים משיבולת שועל! הם בושלו במטבח על ידי גבר, אז אני יכול לומר בביטחון שהבישול שלהם הוא די קל.

רכיבים:

• 100 גרם שיבולת שועל;
• 2 ביצים;
• 2 חלבוני ביצה;
• 150 מ"ל קפיר.

בישול. בסרטון תמצאו לא רק הוראות מפורטות להכנת המנה הזו, אלא גם תלמדו עובדות מעניינות מחייו של קרייג אלכסנדר - אחד הטריאתלטים המצליחים ביותר, אלוף מרובה של Kona ותחרויות אחרות בסדרת IRONMAN.

בתיאבון!