מנת ארוחת בוקר פשוטה: עוף בפיתה ברוטב אלפרדו

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

לחמי הפיתות הפשוטים האלה דומים לקסאדילות, אבל במקום טורטייה משתמשים בפיתות הנפוץ יותר, והמילוי הוא פילה עוף ברוטב אלפרדו דשן. מנת ארוחת בוקר נהדרת: הניח את המילוי, עטוף, מטוגן ומוכן.

רכיבים

לעוגות

• 5 פיתות;
• ½ פילה עוף;
• 150 גרם גבינה מגוררת;
• כוסברה, פלפל ג'לפנו, רוטב - להגשה.

בשביל הרוטב

• 240 מ"ל שמנת כבדה;
• 2 כפות חמאה;
• 150 גרם גבינה מגוררת;
• ½ כפית שום מיובש;
• 2 כפות ירוקי כוסברה.

הכנה

ניתן להרתיח, לאפות או לטגן פילה עוף עד בישול. אפשר להשתמש גם בשאריות בשר מארוחה שעברה, ולגרסה צמחונית של המנה להכין מלית עם קטניות וירקות אהובים.

הרוטב פשוט עד כדי גיחוך להכנה. מוזגים כוס שמנת כבדה לחמאה המומסת, מחכים עד שהם מתחילים לרתוח, ומוסיפים גבינה. תוך כדי ערבוב, ממיסים את הגבינה לחלוטין, ולאחר מכן מוסיפים את השום היבש והכוסברה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

תנו לרוטב להתקרר, ואז לשלב עם חתיכות העוף המבושלות.

שמים גבינה קשה על חצי מהפיתות, מורחים את מלית העוף ברוטב ומפזרים גבינה מעל. מקפלים את הלחם השטוח לשניים, לוחצים מעט כלפי מטה לפיזור אחיד של המילוי פנימה ומחזיקים את חצאי הפיתות יחד.

מטגנים את העוגות במעט שמן צמחי עד שהן משחימות משני הצדדים (כדקה).

הגישו את המנה המוגמרת עם כוסברה, ג'לפנוס והרוטב האהוב עליכם.