איך מכינים את מקלות הגבינה הפשוטים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

מקלות הגבינה האלה טובים באותה מידה בחברת כוס מוקצפת או פשוט כתוספת למרק או לסלט. מכינים אותם מבצק עלים קנוי, שנועד לחסוך לכם זמן ומאמץ.

רכיבים:

• שכבת בצק עלים;
• 1 כוס גבינה קשה מגוררת;
• ביצה 1;
• קורט אגוז מוסקט טחון;
• 1 כפית פפריקה;
• 2 כפות שומשום
• ½ כפית מלח.

לאחר הפשרת הבצק, מרדדים אותו לשכבה בעובי 2-3 מ מ על משטח מקומח קודם לכן.

ערבבו בערך כוס מהגבינה הקשה המגוררת האהובה עליכם עם תבלינים. למעשה אפשר להשתמש כמעט בכל תבלין שיש, אבל הסתפקנו בפפריקה מעושנת, מלח ומעט אגוז מוסקט. כמה כפות של שומשום נשלחות גם לתערובת למרקם וטעם לוואי חמאתי נחמד.

משמנים עלה בצק בביצה טרופה ומכסים ⅔ מכל תערובת הגבינה.

מקפלים את הבצק לשניים ומעבירים למקרר ל-20 דקות.

עם הזמן, משמנים מחדש את המשטח בביצה הטרופה ומוסיפים את יתרת השומשום וגבינת התבלינים. מהדקים בעדינות את הגבינה לתוך הבצק בעזרת האצבעות ומגלגלים קלות בעזרת מערוך.

חותכים את הבצק לרצועות ברוחב של כ-2.5-3 ס מ.

אפשר לשלוח אותו לתנור ממש ככה על ידי פיזור המקלות על הקלף, או לגלגל כל אחד מהם לספירלה.

מקלות גבינה אופים 12-15 דקות בחום של 200 מעלות.