איך וכמה לבשל שנטרל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

נספר לכם איך לקלף ולבשל פטריות למרק, לפני כבישה, הקפאה וטיגון.

איך מכינים שנטרל

עברו בין הפטריות והפרדו מעלווה ושאר פסולת גדולה. מניחים את השנטרל במיכל עם מים קרים. לשטוף היטב, להסיר כל לכלוך. אתה יכול להשתמש במטלית או בספוג רך. שימו לב במיוחד למקומות מתחת לכובעים. עדיף להחליף את הנוזל כמה פעמים.

חותכים את החלק התחתון של הרגליים. ניתן להשאיר שנטרל שלמות, במיוחד קטנות, או לחתוך למספר חתיכות.

יש לתת לשנטרל קפוא להפשיר - 1-2 שעות. או שאתה יכול לחמם אותם במיקרוגל במשך 2-3 דקות.

כמה לבשל שנטרל

זמן הבישול תלוי באופן השימוש הבא בפטריות. לאחר הרתיחה יש להרתיח צ'נטרל טרי:

• למרק - 15-20 דקות;
• לפני הכבישה - 20-25 דקות;
• לפני ההקפאה - 15-20 דקות;
• לפני הטיגון - 5-10 דקות (אם כי שנטרל מבושלים לעתים רחוקות).

הפטריות הקפואות יהיו מוכנות 10-15 דקות לאחר הרתיחה. אם אתה הולך לטגן אותם, אז אתה לא צריך לבשל אותם קודם.

איך לבשל שנטרל

יוצקים מים לסיר וממליחים - ¹⁄₂ כף מלח מספיקה לליטר אחד. ממתינים עד שהנוזל ירתח ומוסיפים את הפטריות.

מביאים את המים לרתיחה. לאחר מכן, מבשלים את השנטרל כמה שצריך. הסר קצף שמופיע במידת הצורך.

אם אתה מכין מרק עם שנטרל, אתה יכול לבשל אותם מיד עם שאר המרכיבים. אבל רק בתנאי שהפטריות נשטפות היטב ומקלפות. אם יש ספק, לאחר הרתיחה, מעבירים את השנטרל למרק ומבשלים 5-10 דקות לפחות כדי שתהיה למנה ארומה של פטריות.