איך להכין במהירות פיצה טורטייה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

פיצת טורטיה היא מנת הפיקניק הקיצית המושלמת שניתן להכין במהירות ובקלות גם מחוץ לבית. המתכון הזה יהיה רלוונטי במיוחד למי שלא אוהב להתעסק עם הבצק.

רכיבים

לפיצה:

• 2 טורטיות חיטה;
• 6 פרוסות בשר חזיר;
• 1 כוס גבינה מגוררת;
• ¼ פלפל מתוק;
• חופן עגבניות שרי;
• חופן זיתים.

בשביל הרוטב:

• צרור קטן של בזיליקום טרי;
• צרור קטן של ארוגולה;
• 1 כף שמן זית
• 1 שן שום;
• 1 כפית מיץ לימון
• קורט מלח.

הכנה

הכוכב של המנה הזו לא יהיה כל כך הבסיס של הטורטייה כמו הרוטב שנראה כמו גרסה פשוטה של פסטו. הפסטו הקלאסי עשוי מבזיליקום ומשלימים אותו פרמזן וצנוברים. חיסלנו פרמזן ואגוזים אבל הוספנו ארוגולה שתיתן מרירות נעימה.

מערבבים חלקים שווים ירקות בזיליקום (ירוק או סגול) עם ארוגולה. מוסיפים את שן השום, מלח וקוצצים היטב לקבלת עיסה. מערבבים אותו עם חמאה ומיץ לימון.

אפשר להשתמש גם בדפי פיתה עבים או פיתה במקום טורטייה. יוצקים את העוגות במזלג ושולחים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 2-3 דקות.

מחלקים את הרוטב על שתי הטורטיות ומוסיפים כל מילוי לבחירתכם כמו גבינה, חזיר, עגבניות שרי וזיתים.

מחזירים את העוגות לתנור ל-8-10 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה ושולי הבסיס זהובים ופריכים.

אם החלטתם לבשל מנה כזו על אש, אז מניחים את הפיצה על הגחלים המצננים ומכסים אותה ברפיון בנייר כסף. לאחר 2-3 דקות אפשר להתחיל לטעום.