למי כדאי לאכול גוג'י ברי ולמה?

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

הם ישפרו את הראייה שלך, יפחיתו משקל ויעניקו לך כוח. אבל תופעות לוואי יכולות להופיע גם.

Lifehacker ניתחה את מזון העל הפופולרי - גוג'י ברי - וגילתה הכל על היתרונות והנזקים הבריאותיים שלהם מנקודת מבט מדעית.

למה גוג'י ברי טובים בשבילך

בסין העתיקה, האמינו שפירות אדומים אלה מאריכים חיים. באינטרנט המודרני, יש אגדות שגוג'י עוזר לרדת במשקל בצורה יעילה: כמה אנשים ברי מזל מתהדרים בירידה של עד 23 קילוגרמים בחודש!

למרבה הצער, יש אמת מסוימת באגדות הללו. להלן שמונה תכונות מוכחות מדעיות של גוג'י ברי שהופכות אותם לשווים שילוב בתזונה שלך.

1. הגן על הראייה

גוג'י ברי חייבים את צבעם האדום העמוק לקרוטנואידים - אותם חומרים שהופכים את הגזר לכתום. בפרט, בטא קרוטן. ברגע שהוא נכנס לגוף, הוא הופך לויטמין A. הוא קריטי לראייה. אם זה לא מספיק, ייצור הפיגמנטים הרגישים לאור בעיניים מתדרדר, מה שמשפיע ישירות על יכולת הראייה שלנו.

מ-1 אונקיה (28 גרם) של גוג'י ברי, אתה יכול לקבל גוג'י ברי (טיבטי) עבור עד 50% מהערך היומי שלך עבור ויטמין A.

בנוסף לבטא-קרוטן, גוג'י ברי כתרופה פוטנציאלית נוגדת חמצון טבעית: תובנה לגבי מנגנוני הפעולה המולקולריים שלהם מכילה כמות גדולה של נוגדי חמצון. חומרים אלו נלחמים ברדיקלים חופשיים – מולקולות בעלות אלקטרונים בלתי מזווגים הפוגעים במולקולות אחרות בגוף. תקלות כאלה מובילות להזדקנות מואצת של איברים ורקמות, כולל העיניים.

צריכת גוג'י ברי מגבירה את השפעות הגוג'י ברי על מאפיינים מקולריים ונוגדי חמצון בפלזמה מגדילה את רמת נוגדי החמצון ובכך עוצרת התפתחות של לקות ראייה הקשורה לגיל.

בונוס נוסף: יש נתונים עדכון מבוסס ראיות על הפעילויות הפרמקולוגיות והמטרות המולקולריות האפשריות של פוליסכרידים Lycium barbarum. שברי הגוג'י מפחיתים את הסיכון לגלאוקומה, מחלת עיניים כרונית שהיא הגורם השני בעולם לעיוורון.

2. להשעות את ההזדקנות

נוגדי החמצון המצויים בגוג'י ברי נלחמים ברדיקלים חופשיים בכל הגוף. הודות לכך, שינויים הקשורים לגיל מאטים. זה חל גם על קמטים (העור שומר על גמישותו וחלקו זמן רב יותר), והפרעות חמורות יותר: הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם, הפרעות בתפקוד המוח הקשור לגיל וסוגים שונים של סרטן פוחת.

3. חיזוק מערכת החיסון

בנוסף לחומרים נוגדי החמצון והפרוויטמין A שהוזכרו לעיל, גוג'י ברי מכילים כמות מספקת של ויטמין C - כ-10% מהערך היומי ב-100 גרם.

ויטמינים A ו-C חיוניים לשמירה על מערכת חיסון בריאה ומניעת מחלות מהצטננות ועד סרטן.

4. אולי נלחם בסרטן

מחקרים בבני אדם טרם נערכו. אבל בניסוי על עכברים שהוזרק להם מיץ גוג'י ברי, מדענים גילו את גוג'י ברי כתרופה טבעית נוגדת חמצון פוטנציאלית: תובנה לגבי מנגנוני הפעולה המולקולריים שלהם: דיאטה כזו מדכאת את הצמיחה של גידולים ממאירים ומגבירה את יעילות הטיפול בסרטן.

5. לנרמל את רמת הסוכר בדם

בחולים עם סוכרת מסוג 2, אכילת גוג'י ברי מסייעת ליישום מעשי של היעילות האנטי-סוכרתית של פוליסכריד Lycium barbarum בחולים עם סוכרת מסוג 2 כדי לשלוט בשחרור הגלוקוז לדם. כמו כן, מדענים מקשרים בין צריכת גוג'י לעלייה ברמת הכולסטרול ה"טוב".

6. שפר דיכאון

עד כה, מחקר רציני בוצע רק על חולדות. אבל הניסויים נראים פירות Lycium barbarum L. (גוג'י ברי) משפרים חרדה, התנהגויות דמויות דיכאון וביצועי למידה: התפקיד הממתן של המין הוא מאוד אופטימי. מדענים הוכיחו באופן חד משמעי ששתיית מיץ גוג'י ברי מפחיתה חרדה, משפרת דיכאון ומשפרת את השינה. לפחות במכרסמים.

7. להמריץ

תכונה זו של גוג'י ברי כבר הוכחה בבני אדם. במחקר אחד, מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו, של ההשפעות הכלליות של מיץ ליקיום ברברום (Goji) מתוקנן, GoChi, מדענים טיפלו במתנדבים ב-120 מ ל של מיץ גוג'י ברי מדי יום. והם השוו את יחסם לקבוצת הביקורת - אנשים שקיבלו פלצבו. התוצאות מרשימות. עד היום החמישה עשר לניסוי, נבדקים שצרכו מיץ גוג'י דיווחו שהם:

• להרגיש יותר אנרגיה;
• החל להתרכז טוב יותר במשימות העבודה;
• ציין שמוחם נעשה חד יותר;
• שיפרו את הביצועים האתלטיים שלהם;
• הפך רגוע יותר, מאוזן יותר ומרוצה מהחיים.

בקבוצת הביקורת, השפעה זו לא נצפתה.

עם זאת, חשוב לציין כאן: אנחנו מדברים על תוצאות ראשוניות. השפעת הגוג'י ברי על המצב הפסיכופיזי של אנשים עדיין צריכה להיות מאומתת במחקרים גדולים יותר.

8. עוזר לשלוט במשקל

בין היתר, גוג'י ברי מתוקים וחמוצים עשירים בסיבים. ברגע שהוא בבטן הוא מתנפח ומספק תחושת מלאות – גם אם ממש אכלתם 2-3 פירות יער. בדרך זו, גוג'י יכול להפחית את הרעב ולמנוע אכילת יתר. וזהו גורם חשוב שעוזר לשלוט במשקל.

מי יכול להזיק לגוג'י ברי

למרות היתרונות הבריאותיים הברורים, גוג'י ברי הם לא מוצר שצריך לקחת ללא שליטה. הם מכילים חומרים פעילים שיכולים, למשל, לקיים אינטראקציה עם תרופות.

לכן, אם אתה רוצה לנסות את ברי הנס, התייעץ עם המטפל שלך בעניין זה. הקפד לעשות את 8 עובדות בריאות על הגוג'י ברי אם אתה:

• אתה מתמודד עם היפוגליקמיה - ירידה ברמת הסוכר בדם;
• נוטלים תרופות לדילול דם;
• סובלים מלחץ דם נמוך או גבוה;
• בהריון או מניקה;
• אלרגיים לפירות או פירות יער.

נקודה חשובה נפרדת: גוג'י ברי מכילים הרבה פרוויטמין A. כדי למנוע מנת יתר, אין להשתמש בהם עם תוספי ויטמין אחרים. וגם זה צריך להיבדק על ידי הרופא שלך.

איך וכמה גוג'י ברי כדאי לאכול

ככלל, פירות יער שלנו נמכרים בצורה מיובשת. אתה יכול לאכול אותם סתם ככה. כמות השווה ל-1 כף ליום מספיקה בדרך כלל כדי להרוות את הגוף בחומרים שימושיים.

להלן אפשרויות פופולריות נוספות לכלול גוג'י ברי בתזונה היומית שלך:

• להוסיף לתה בעת בישול (ואז, כמובן, לאכול);
• מערבבים אותם עם יוגורט;
• לזרוק פנימה סלטי פירות וירקות;
• להוסיף לדגני הבוקר שלך.

בהתחשב באפקט האנרגטי, אכילת גוג'י ברי עדיין טובה יותר בבוקר.