50 מאכלים שאנחנו מתעלמים מהם שלא בצדק

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

רופאים ומשאבי אינטרנט מייעצים פה אחד שלא לאכול מאכלים ומאכלים מסוימים; אבל האם כל המאכלים שאנו לא אוהבים במראה או בטעם - ואפילו אלה שלדעתם מזיקים לבריאותנו - האם כל המאכלים האלה ראויים להתעלם? פה רשימה של לפחות 50 מזונות שאנו מתעלמים מהם או שוללים מהתזונה שלנו מבלי לדעת, לא בגלל שהם בעצם פוגעים בגוף שלנו.

1. בשר אדום (בקר)

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: במהלך 30 השנים האחרונות תזונאים האשימו את הבשר האדום בכל חטאי המוות: מהשמנה והתקפי לב ועד סרטן ושחמת. בבשר זה נמצאו לרוב חנקות, שומן גבוה וכולסטרול.

למה אנחנו צריכים לאכול את זה: המחלוקת סביב הבשר הזה הובילה לסדרה שלמה של מחקרים ואפילו שערוריות מדעיות (ואפילו תיאוריות קונספירציה שלמות). האמת היא שבשר מסוג זה הוא מקור לברזל המוגלובין, שנספג הרבה יותר טוב מבשר מאשר מירקות. הוא גם עשיר בויטמין D, אבץ, דל יחסית בשומן והרבה חומצות אמינו (רק אם האכלו את הפרות עם דשא, ולא דגנים GMO ותוספי תזונה).

2. בייקון

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: המלח, השומנים והסיבים הקשים של בשר זה = הסיכון למחלה מוגברת בחולים עם לחץ דם גבוה.

למה כדאי לאכול: לא נמצא קשר ישיר בין צריכת בייקון למחלות לב; מכיל כולסטרול תזונתי.

3. קפה

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: קפאין הוא בעצם תרופה חוקית שאחראית לכאבי ראש, עליות לחץ, חרדה, ריגוש יתר, הפרעות קצב, יובש בפה, נדודי שינה והתמכרות לקפה.

מה הם היתרונות: חוסם מעכבים במוח, מעודד שחרור של דופמין ונוראפינפרין, משפר את מצב הרוח, מהירות התגובה והזיכרון.

4. צלופח

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: יצורים חלקלקים שחיים בסחף נהרות אוכלים nepoymi ונראים למען האמת לא מושכים הן גולמיות והן מבושלות.

מה מועיל בצלופח: חומצות שומן אומגה 3, סידן, מגנזיום, אשלגן, סלניום, אבץ וברזל. תכולת זרחן גבוהה וללא סוכר.

5. חלזונות

מדוע אנו נמנעים מהם: מזיקים לגינה - כן, מעדן גינה - בקושי. הם נראים לא מאוד מושכים, וגם הם לא בסדר למגע, וחוץ מזה, הם יכולים לשאת כל מיני טפילים מסוכנים לבני אדם.

מה מועיל בהם: חלבון טהור, ברזל, מגנזיום, סלניום, זרחן ואשלגן. הוא מכיל גם חומצות אמינו המעוררות תיאבון ומסייעות בייצור סרוטונין במוח.

6. גבינה

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: שומן וקלוריות זה מה שהם. בנוסף, סוגים רבים של גבינות מריחים מאוד ספציפיים (ומוכנים בצורה לא פחות ספציפית).

למה זה שימושי: אם נזרוק גבינה פסאודו משקיות ניילון, מיכלי אירוסול להכנת נקניקיות ושפכים מטאקו, פיצה והמבורגרים, אז גבינה ביתית אמיתית מחלב מלא, שהוכנה על ידי אמהות וסבתות במדינות שונות במשך מאות שנים, היא מזינה ביותר., עשיר בחלבונים, שומנים וסידן.

7. פלפל חריף

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: חריפות, מרירות ויתרה מכך, מזיקה למי שסובל מגסטריטיס או רגיש מדי לטעם הקשה של מנות.

מה מועיל: תכונות חיטוי. השפעת הצריבה נגרמת על ידי נוירופפטידים ועירור של המרכזים המתאימים של מערכת העצבים.

8. קפיר

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: יש לו טעם של תערובת של שמפניה ויוגורט, מריח ספציפי ומכיל אחוז קטן של אלכוהול.

למה זה יהיה שווה לצרוך באופן קבוע: חיידקי ביפידו, חלבונים, שומנים וכמות קטנה של סוכר בהחלט יועילו לך + הערך התזונתי של הקפיר גבוה בהרבה מזה של יוגורטים.

9. דוריאן

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: ריח מפחיד שאי אפשר להיפטר ממנו, וגם המראה לא הכי טעים.

מה מועיל: סיבים, ויטמין C, B6, אשלגן ויסודות קורט, מסייעים בשליטה על לחץ הדם, זרימת הדם וקצב הלב.

10. חלב המפ

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: קשרים מתמשכים עם מריחואנה ומכורים לסמים.

מה היתרונות של צריכה: מקור תזונתי חלופי לסובלים מאי סבילות ללקטוז (אך תכולת החומרים הפסיכוטרופיים בחלב זרעי ההמפ נמוכה מאוד). מוצר מזין במיוחד ובעל ערך אנרגטי.

11. קטשופ

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: חריף + הוא מכיל סירופ תירס מותסס, שגורם לעלייה ברמת הסוכר בדם ואינו טוב לעיכול.

איזה קטשופ אתה יכול לאכול: עשוי מעגבניות אורגניות, ללא סירופ תירס או ממתיקים. חבל למצוא את זה במדפי החנויות ובמסעדות זה קצת אתגר.

12. קולרבי

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: קשה לדמיין כרוב במראה מכוער + לא כולם אוהבים את הריח.

למה זה שימושי: חבורה שלמה של ויטמינים ומינרלים, בשילוב עם תכולת קלוריות נמוכה, הופכת את הקולרבי למרכיב חשוב בדיאטות הרזיה.

13. כבד עגל

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: אנשים רבים לא אוכלים בשר מאיברים פנימיים מסיבות אישיות שונות + רעלים וכימיקלים מצטברים באיברים כאלה (אם במהלך חיי העגל הם נכנסו לגופו) (למעשה, הם מצטברים בשכבות שומן ובהרבה פחות היקף ברקמות הכבד).

מה הם היתרונות: מכיל אבץ, ויטמין B2, A, נחושת, ריבופלבין, ויטמין B6, חלבונים וזרחן.

14. שמן דגים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: ריח, מראה וטעם ספציפיים.

מה הם היתרונות: עשיר בויטמיני B, מחזק את מערכת החיסון.

15. דוחן (ודוחן)

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: במדינות רבות באירופה ובצפון אמריקה זהו מזון לעופות ועופות נוי, אך לא מזון לבני אדם.

מה השימוש: ללא גלוטן, נספג היטב, אין התווית נגד לאנשים עם אלרגיות, עשיר בויטמיני B, כמו גם יסודות קורט, סיבים ונוגדי חמצון, שימושי למניעת סרטן המעי.

16. חומוס ופולי סויה

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: קשה מדי, קטן ומוזר לבישול, קל לחנוק.

למה הם שימושיים: עשיר בויטמין K2, מקור לחלבון וחומרי תזונה.

17. צדפות

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: הם נראים כאילו מישהו במי ים המיס קריש ריר + ריח ספציפי + סכנת הרעלה אם הם לא מוכנים כראוי.

מה מועיל בהם: מקור עשיר של אבץ, אפרודיזיאק טבעי, מקור לחומצות אמינו וחלבונים.

18. סלמון

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: תכולת המתכות הכבדות בדגים שגודלו או נתפסו בתנאים שונים.

מה יש במציאות: חומצות שומן אומגה 3 מועילות, אך תכולת הכספית בדגי ים מנוטרלת לרוב על ידי מינרלים אחרים (הסיכון להרעלת כספית מדגי ים אינו גבוה מהסיכון להרעלת כל מוצר אחר).

19. בשר על העצם

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: הידוע יותר במערב בשם Ossobucco, בשר זה הוא די שומני, מדמם וקשה.

מה בעצם: אנשים אכלו עצמות, מח ובשר שומני במשך זמן רב. אם אין לך התוויות נגד ברורות מאוד לבריאות, הבשר הזה לא יזיק לך.

20. גי

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: הוא, למעשה, שומן מזוקק, הנחשב למקור העיקרי להתקפי לב, שבץ ומחלות לב.

מה בעצם: מחקרים וניסויים הראו שאין קשר ישיר בין גהי לסיכון מוגבר להתקפי לב (נתונים מ-American Journal of Clinical Nutrition).

21. גבעות כבשים וחזירים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: התימוס והלבלב של כבשים וחזרזירים לא נראים מאוד מעוררי תיאבון + גם הצד האתי של הנושא בשחיטת חיות בית צעירות לא הולך לשום מקום.

מה מועיל בהם: מכילים חומרים מזינים וחלבונים, דומים מאוד בטעם ובתכונות לבייקון.

22. חיטה מונבטת

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: לעשב חיטה יש טעם של מדשאות שזה עתה נגזלו, ואנחנו נראים קצת כמו פרות או ארנבות.

מה באמת: מכיל כלורופיל, ויטמינים וחומרי הזנה.

23. שמנת חמוצה

מדוע אנו נמנעים: מוצר עתיר קלוריות ושומני מאוד.

מה באמת: השומן בשמנת חמוצה במנה של 2 כפיות אינו מזיק יותר מכוס חלב 2%.

24. כרוב כבוש

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: טעם וריח ספציפי של יין, הוא אי ולא כולם אוהבים את זה בלי נקניקיות.

למה זה שימושי: תכונות תסיסה פרוביוטיות + ויטמינים ומינרלים.

25. תפוחי אדמה

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: נחשבת לאחת הסיבות לעלייה במשקל שלך.

מה השימוש: האינדקס הגליקמי הנמוך יחסית, כפי שהתברר לאחר בדיקה, גורם לתפוחי אדמה להיות זהים לגזר, ולא קטלניים לבריאות שלך.

26. חבר

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: טעם עצי מוזר + תופעות לוואי כמו קפה.

מה התועלת בזה: תכולת קפאין מופחתת, נורמליזציה של לחץ הדם (הפחתה) ואפקט מרגיע.

27. שמן שקדים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: הרבה שומן וקלוריות.

למה לצרוך: אנלוגי שימושי של חמאת בוטנים. זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל וויטמין E הם רק היתרונות העיקריים של שמן שקדים. התווית הנגד היחידה היא אלרגיה אליו.

28. קלחי תירס מושפעים מפטריות

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: פטריית השטף מייצרת את הכימיקלים שלה + הכל נראה מאוד לא מעורר תיאבון.

מה שימושי: תכולה גבוהה של ליזין (חומצת אמינו שימושית).

29. ארם

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: אצות, המשמשות לרוב במטבח היפני, מריחות כמו רצפת הבריכה + יכולות לצבור מתכות כבדות וכימיקלים ממי האוקיינוס המזוהמים.

מדוע המוצר שימושי: מינרלים (נחושת, סידן, ברזל, מגנזיום, מוליבדן, סלניום, ונדיום, אבץ). מקור מרוכז ליוד.

30. אמרנט (דיונון)

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: האצטקים פעם זרעו וטיפחו אותו; עם זאת, זה יכול לגרות את הקיבה והמעיים כתבלין עבור אנשים רבים.

מדוע מוצר זה שימושי: מכיל את חומצת האמינו ליזין, אינו מכיל גלוטן, הצמח גם עשיר בסידן, ברזל ומגנזיום, מייצב לחץ דם ורמות שומן, משמש מקור לויטמינים A,C.

31. חמאה

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: שומן מזוקק עם כל ההשלכות הנובעות מכך על כלי דם, מוח, לב, כליות וכבד.

מה שימושי: עשיר בויטמינים A, E ו-K2, בריא יותר ממרגרינה, מכיל שומנים בריאים.

32. מוחות בקר

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: התמונה הקולנועית של זומבים שאוכלים את מוחם של קורבנות עשתה את עבודתה + יש סיכון קטן לחלות במחלת קרויצפלד-יעקב (אם מוחות של פרה שנדבקה בתת-מין של מחלת הפרה המשוגעת מוכנים בצורה לא נכונה).

למה הם שימושיים: מקור מרוכז לחומצות שומן אומגה 3, ויטמינים וחומרי תזונה המשפרים את תפקוד המוח ומערכת העצבים המרכזית.

33. תולעי דם

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: krovushka הוא מרכיב חשוב בתזונה של אותם ערפדים סרטים + הצבע הכהה של נקניקיות ונקניקיות עם דם לא נראה מאוד מעורר תיאבון.כמו כן, צריכת מזון עם דם אסורה בדתות רבות בעולם.

למה כדאי לאכול: מזון דל קלוריות, עשיר בחלבונים, דל בפחמימות, מקור לאבץ וברזל.

34. אבוקדו

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: מסתבר שהוא מכיל גם שומנים.

מדוע המוצר שימושי: מכיל שומנים חד רוויים שאינם מובילים להשמנה. 25 חומרים מזינים, רמות נמוכות של שומנים לא בריאים, מפחיתים את הסיכון למחלות ניווניות.

35. גזר

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: אינדקס גליקמי גבוה + לא רצוי לחולי סוכרת.

למה זה שימושי: פחות מזיק ממשקאות קלים בתכולת סוכר, רמות גבוהות של בטא-קרוטן, רמות נמוכות של פחמימות.

36. קשיו

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: תכולת השומן גבוהה מהרגיל.

למה כדאי לאכול: מכיל מינרלים, עשיר בקלוריות, פחות שומן מאגוזים אחרים, עשיר במינרלים, משפר את ייצור המוגלובין, קולגן, אלסטין ותפקוד מערכת העצבים. יש להשתמש בזהירות על ידי אלה עם אלרגיות למזון.

37. שוקולד

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: בפרופורציות וכמויות מסוימות, זה יכול לגרום למיגרנות, נדודי שינה, השמנת יתר ועלייה ברמות השומן בדם.

למה זה שימושי: שומנים טבעיים, נוגדי חמצון, משפר את מצב הרוח, לחץ דם, מפחית את הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב וכלי דם וסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, עדיף לאכול שוקולד מריר וטבעי ולא רפידות וחטיפי שוקולד עשירים בסוכר וחלב.

38. נאגטס דגי ים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: בדרך כלל, שפמנון משמש כחומר גלם למיני קציצות הללו, והוא ניזון מהקרקעית, חופר בסחף ובבוץ, מה שמוביל לכל מיני פסולת אורגנית וכימית שנכנסת לגופו.

למה יש: מקור חלבון דל קלוריות, עשיר בחומצות שומן אומגה 3, עשיר בויטמין B12, מקדם חילוף חומרים ויכול להחליף דגים שלמים.

39. שמן קוקוס

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: שוב שומנים, ומבין אלו המזיקים ביותר לאנשים בעלי נטייה למחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

למה יש: חומצות בריאות, שומן אורגני, פחות פוגע בלב משומנים מסורתיים.

40. סלק

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: טעם מוזר + יכולת להכתים את כל הצלחות והמחבתות במיץ אדום (אפילו נשיא ארה ב הנוכחי ברק אובמה הודה שהוא שונא סלק אדום).

למה יש: עשיר בנוגדי חמצון ומנקה רעלים מהכבד, מסייע במניעת סרטן, מוריד לחץ דם, משפר ביצועי פעילות גופנית ומשפיע לטובה על אורך החיים.

41. צלקת

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: חלק מהבטן של איילים, עיזים, חזירים וצבאים, כמו גם פרות - המהות של מוצר זה לא לרוח כולם מסיבות אתיות ואסתטיות בלבד.

למה כדאי לאכול: מקור לחומרים מזינים, ויטמינים B1, B2, B6, חומצה פולית ו-B12; א, ד, ה ו ק; זרחן, סודה, סלניום, אבץ וחומצות שומן (כולל אומגה 3). חשוב רק לבשל אותו נכון ולאורך זמן.

42. שמן דגים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: אפילו כפית מהנוזל השמנוני הזה טעימה ומריחה כל כך רע עד שתחנק, תחנק ותבחיל. בנוסף, ייתכנו בעיות בתכולת הרעלנים במוצר זה.

למה כדאי לאכול: אבל סבתא שלך צדקה: שמן דגים בריא - הוא המקור הטבעי העשיר ביותר לויטמינים A ו-D, כמו גם כלי רב עוצמה במלחמה בהצטננות ושפעת. אלו שנולדו לפני מלחמת העולם השנייה קיבלו שמן דגים בגנים ובבית - ולכן אותם דורות של אנשים היו הרבה יותר יציבים בבריאותם מאלה שלא שתו אותו. הסיבה נעוצה בחומצות שומן אומגה 3. שמן דגים משמש כמקור בריאות לעור, ציפורניים, שיער, עצמות, ועוזר להילחם בבעיות לב וכלי דם ודיכאון.בנוסף, קיום ויטמינים D ו-A בו זמנית מגן עליך מפני הסיכון להיפר ויטמין A של ויטמין A.

43. דג מותסס

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: ריח, טעם וחשש להרעלה אם הדג המותסס לא מבושל מספיק טוב.

למה כדאי לאכול: פרמנטציה היא תהליך שימור/הצטיידות רגיל בתרבויות רבות. היתרון העיקרי של מוצרים כאלה הוא החיידקים הייחודיים שמתגברים על תהליכי ריקבון ומזיקים במהלך התסיסה של דגים (או בשר).

44. חלמון ביצת עוף

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: כולסטרול כלול בהם בכמות כזו שארוחת בוקר דשנה של ביצים מבושלות יכולה להרוג אותך מהר יותר מסיגריה אחת בבוקר - זו האמונה של רוב האנשים. לא כולל ביצי תרנגולת מהתזונה שלהם.

למה כדאי לאכול: שומנים וחלבונים; בנוסף, הסיכון להתקפי לב מצריכת ביצים עדיין נמוך בהרבה מאשר מעישון וממזון מהיר.

45. סרדינים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: הריח והטעם של דגים משומרים אלה אינם מעוררי השראה כלל.

למה יש: עשיר בחומצות שומן אומגה 3, ויטמין D (חשוב לעצמות בריאות ולמטבוליזם תקין של סידן). הם מכילים גם זרחן וויטמין B12, אשר שימושיים לטיפול מונע קרדיווסקולרי.

46. שרימפס

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: כולסטרול - שוב ושוב.

למה כדאי לאכול: מזון דל קלוריות, עשיר בחומצות שומן אומגה 3, עשיר בחלבון, דל בכספית, המצוי לרוב בפירות ים. עם זאת, יש לנקוט זהירות על ידי אלו הסובלים מאלרגיות למזון.

47. קמחי

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: מאכל כרוב מותסס הוא מאכל קוריאני לאומי. הריח שלו חזק מאוד עבור חובבן ומדכא את תחושת הרעב מאשר גורם לחשק לאכול.

מדוע המוצר שימושי: הקוריאנים אוכלים עד 40 פאונד בשנה מהכרוב הזה שלהם בצורה של תוספות ומנות נפרדות. מכיל מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים.

48. כרוב ניצנים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: ייתכן שהריח, המראה, הטעם ותחושות המישוש של היכרות עם הירק הזה אינם בין אלה שתרצו לשמר לכל החיים.

למה זה שימושי: מיקרונוטריינטים רבים המונעים את הסיכון לסרטן. הוא מזין לגוף, מסיר רעלים ומשפיע לטובה על ה-DNA של התאים.

49. מלפפון ים

מדוע אנו נמנעים ממוצר זה: לא רק שזהו יצור חי מהים הנושם דרך פי הטבעת וניזון מכל פסולת ימית שהוא מוצא. זה גם נראה כמו נקניק ענק, חלקלק כמו חילזון.

למה זה שימושי: מונע סרטן, מכיל חומרים המסייעים במלחמה בגידולים בגוף, מרפא תאי דם, מסייע במניעת דלקות פרקים ומספק חומרי גלם לתעשיית הקוסמטיקה.

50. קיפוד ים

למה אנחנו נמנעים מזה: חפץ עגול שחור קטן מכוסה קוצים, בעל טעם לוואי חזק מלוח ושמנוני וריח חזק לא פחות של מי מלח.

למה זה שימושי: יפנים, קוריאנים, איטלקים, ניו זילנדים אוכלים אותו ברצון מכמה סיבות. ראשית, הוא דל בקלוריות, ושנית, הוא דל בשומן ובמקביל הוא עשיר מאוד בחלבון. הם מכילים גם כימיקל דומה לזה שנמצא במריחואנה. נכון, לא תצליחו לתפוס שיא: התוכן שלו בקיפוד הים נמוך, אבל הפעלת הדופמינים במוח שלכם בהחלט יקרה.