אינפוגרפיה: פורמולה פשוטה לרוטב סלט בריא

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

כדי להפוך את הסלטים שלכם לבריאים ובריאים באמת, תוכלו להכין את הרוטב בעצמכם לפי כלל 10-30-60. האינפוגרפיקה מראה לך איך לעשות זאת.

כולם משייכים סלט לאוכל בריא במיוחד, אותו יש לאכול או לבריאות או כדי לרדת במשקל. אבל מעטים האנשים שישמחו לאכול סלט בלי שום רוטב: לרוב מוסיפים לסלט מיונז או רוטב אחר (אם נרד במשקל, אפשר לקבל דל קלוריות) ורק אז נהנים מהאוכל, שהוא כבר לא. מאוד בריא.

מה כלול במיונז

מה זה מיונז, ממה מורכב הרוטב הזה, מה שהופך את כל המנות לטעימות או לפחות אכילות? מיונז זה מכיל שמן זית, חלמון, מיץ לימון, חרדל ומלח עם סוכר. תכולת השומן במיונז טבעי היא כ-80% (סיוט לירידה במשקל), אבל הרטבים שתעשיית המזון מציעה לנו מזכירים במידה רבה את אב הטיפוס שלהם.

ראשית, מיונז אמיתי, המכיל רכיבים טבעיים בלבד, נשמר לא יותר משבועיים (וכנראה אפילו פחות). את מה שנמצא על המדפים בחנויות מכולת ניתן לאחסן עד חצי שנה, כלומר המוצר מכיל נוגדי חמצון, נוגדי חמצון וחומרים משמרים.

לדוגמה, ברטבי מיונז רבים נמצא התוסף E385, או EDTA, המשמש ברפואת שיניים לטיפול בשן: החומר שוטף את הסידן מהדנטין, עקב כך הוא הופך רך, מה שמקל על הניקוי. את תעלת השיניים. כלומר, התוסף שוטף סידן מהגוף, וזה, כפי שהבנתם, לא טוב.

אבל גם אם אתה לא חושב על תוספים כימיים וטעמים מלאכותיים ברטבים, על פי הסטטיסטיקה, 20% מהמוצרים האלה על דלפקים רוסים מתגלים כמזויפים.

לכן, אם אכפת לכם ממה שנכנס לסלט הבריא שלכם, תוכלו לוותר על רטבים כימיים תעשייתיים ולהכין רטבים משלכם.

פורמולה 10-30-60 לרוטב לסלט

כל רוטב צריך להיות מורכב משמן, חומצות שיכולות להיות חומץ או מיץ לימון (כמו במיונז אמיתי), ומרכיבים נוספים, שבזכותם מתקבלים טעמים ייחודיים ובהירים.

פורמולה 10-30-60 היא הפרופורציות שבהן צריך לערבב את החומרים לרוטב טעים לסלט. למטה, תראה רשימה של מאכלים להתנסות בהם בעת יצירת הרטבים שלך, ושלושה מתכונים בדוקים לרטבים טעימים לסלט.