איך וכמה לבשל שעועית מונג כדי שיהיה רך

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

השעועית תצא טעימה גם בסיר וגם בסיר איטי.

שעועית מונג, או שעועית מונג, היא קטניות קטנות בצבע ירוק. יש להם טעם של שעועית ויש להם טעם אגוזי קל.

איך מכינים שעועית מונג

ראשית, עברו על שעועית המונג, הסירו ממנה את הפסולת. לאחר מכן שטפו תחת מים זורמים או בקערה. הסר את כל השעועית כהה משמעותית מהשאר - היא לא בשלה ולא תתרכך בבישול.

אין צורך להשרות שעועית מונג. אבל יש אנשים שעדיין מציפים אותו במים למשך מספר שעות או לילה שלם, שכן מאמינים שלגוף קל יותר לספוג קטניות ספוגות.

כמה מים לקחת

במהלך תהליך הבישול, השעועית סופגת נוזלים ומגדילה את נפחה בערך פי שלושה. לכן, הם חייבים להיות מכוסים לחלוטין במים: קח 3 כוסות נוזל עבור 1 כוס שעועית מונג. למרות שאפשר יותר, רק את העודפים יהיה צורך לנקז לאחר הבישול.

כמה לבשל שעועית מונג

מאש מבושל במשך 30-40 דקות. התמקדו במצב הגרגירים. מוציאים מעט שעועית, מצננים מעט וטועמים או מועכים - היא צריכה להיות רכה.

אם תעכל אותם, הם יזחלו. את אלה אפשר כמובן גם לאכול, הם פשוט ייראו מכוערים.

יש צורך להמליח את שעועית המונג ממש בסוף הבישול. אם תעשה זאת מוקדם יותר, הבישול ייקח הרבה יותר זמן.

איך לבשל שעועית מונג בסיר

מרתיחים מים בסיר ומוסיפים שעועית מונג. חכו עד שזה רותח שוב. לאחר מכן, מכינים את החום מעט מתחת לממוצע - הנוזל צריך לרתוח מעט. מבשלים 30-40 דקות או עד שהם מוכנים. מתבלים במלח לפי הטעם כמה דקות לפני סיום התהליך.

איך לבשל שעועית מונג בסיר איטי

מניחים את השעועית בקערת רב כיריים ומכסים במים חמים. מבשלים את שעועית המונג במצב "קליטה", "כוסמת" או "פילאף" במשך 40 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם כמה דקות לפני סיום התהליך.