איך לחסוך באוכל מבלי להתפשר על האיכות: 11 טיפים מוכחים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

לבשל לעונה, להשתמש במשלוח, ולנסות לדלג על הארוחות המנותחות.

1. נתחו את השאריות

על פי 8 עובדות שכדאי לדעת על בזבוז מזון ורעב / תוכנית המזון העולמית ארה"ב של תוכנית המזון העולמית נוסדה בשנת 1963 כסוכנות לסיוע במזון של האו"ם., עד שליש מכל המוצרים בעולם אינם דורשים כל כך הרבה זמן עד שהם מתקלקלים והולכים לערימת האשפה. אנשים שוכחים באופן מסיבי לחם, דגנים, ירקות, פירות ובשר בארונות מטבח ובמקררים.

אולי זה לא קשור אליך. אבל בכל זאת, תקן בקביעות את השאריות. אולי יתברר שחופפים את התפריט עם הכוסמת, הפסטה, הגבינה או תפוחי האדמה שהתגלו לכמה ימים מראש.

2. הכינו מנות חדשות לפי זה של אתמול

הנה כמה דוגמאות פשוטות:

• לחם מיושן אפשר להשרות בחלב מתוק, לטבול בביצה טרופה ולטגן במחבת - מקבלים קינוח פשוט לתה. זה גם בסיס מצוין לפודינג טעים ומיגה ספרדית.
• תוספת של אתמול (אורז, פסטה או תפוחי אדמה) מספיקה לטיגון עם ירקות או ביצה כדי לקבל מנה טרייה מן המניין.
• משאריות הסלט, הוספת ירוקות, אפשר להכין שייק לבבי: פשוט טוחנים הכל יחד עם בלנדר.
• משאריות עוף מטוגן או מבושל תקבלו מרק טעים או קרוקט.
• ובמקום לזרוק סולת אכולה למחצה או שיבולת שועל, הכינו מאפינס מהודרים.

3. השתמשו באוכל עד הטיפה או הביס האחרון

לא כל מה שנראה בלתי שמיש לשימוש נוסף הוא למעשה. לדוגמה:

• זנב לא נוח של נקניק, שכבר לא ניתן לחתוך לכריכים, מושלם לפיצה או להודג'פודג'. אפשר גם לטחון ולהוסיף לחביתה.
• קל להקפיא ולגרר חתיכת גבינה קטנה. אבקה זו שימושית גם לפיצה. או חביתה, פסטה.
• חלב חמוץ הוא בסיס מצוין לפנקייקים או גבינת קוטג' תוצרת בית.
• אם תוסיפו כף חומץ תפוחים, התבלינים האהובים עליכם לצנצנת, שבה מיונז רק על הקירות, ומנערים היטב, מקבלים רוטב מעניין לסלט.
• אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם משחת השוקולד שנותרה. שפכו ממנו חלב חם לצנצנת, ותהיה לכם מנה מלאה של קקאו.

4. התמקדות במוצרים עונתיים

דוגמה קלאסית היא זוקיני באוגוסט. הם עולים אגורה, ואפשר להכין פנקייק וקציצות ירקות, לחמניות עם רוטב שום ומיונז, סלט מקורי חריף עם רוטב סויה ועוד הרבה מנות.

כך גם לגבי מלפפונים, עגבניות ושאר ירקות ופירות קיץ. אבל בעונה הקרה, כדאי לעבור למנות העשויות ממוצרים עמידים, למשל, כרוב, סלק, תפוחי אדמה, גזר. מרק בורשט וכרוב לא יקר וישאיר אותך רעב.

5. הכינו תפריט לשבוע

לדעת בדיוק מה יש לך לארוחת ערב כל יום תחסוך ממך הוצאה ספונטנית על כופתאות, ארוחות מוכנות או כל דבר אחר שמגיע בסוף לסופר. בדרך כלל, ביקורים כאלה בחנות מובילים לכך שאתם משאירים בקופה יותר ממה שתכננתם.

כיצד ליצור במהירות ובקלות תפריט למשך שבוע, כתב Lifehacker בהרחבה. השתמש באלגוריתם מוכח.

6. קנו בחנויות סיטונאיות פעם בשבוע

ככלל, המחירים בנקודות כאלה נמוכים בהרבה מאשר בחנויות קטנות ליד הבית או המשרד.

רצוי לגשת לרכישה שבועית גדולה עם רשימת מוצרים: תכינו אותה על בסיס התפריט השבועי הצפוי. במקרה זה, לא תשכחו דבר ותפחיתו את הסיכון לקנייה גדולה מדי.

7. הזמנת מצרכים עם משלוח

זו עצה למי שכל הזמן עושה טעות נפוצה: נכנס לחנות ללחם, והשאיר אותה עם תפוחים, נקניק, עוגיות, סוללות… ובלי לחם!

לאחר כמות מסוימת של ההזמנה, המשלוח לרוב הוא בחינם. יחד עם זאת, בהחלט תקנו רק את מה שאתם צריכים, ואל תזרקו לסל שום דבר מיותר כמו חטיפי שוקולד או מסטיק בקופה.

8. בדקו מבצעים למוצרים

סופרמרקטים מרבים להדפיס עלוני נייר המכריזים על המבצעים של השבוע הבא. ניתן למצוא בהם מבצעים משתלמים ביותר: למשל שתי אריזות ספגטי במחיר אחד, פילה עוף ב-30% הנחה או עוגיות מתנה לאריזת תה. עלוני מידע כאלה מונחים בדרך כלל על שולחן או מעמד בכניסה לקומת המסחר.

אבל יש אפשרות נוספת לברר על מכירות. אתה יכול להתקין אפליקציות מיוחדות שיודיעו לך על מבצעים בסופרמרקטים של הרשת האהובה עליך או לאסוף הצעות ממספר חנויות. הנה כמה דוגמאות לתוכניות כאלה:

9. שימו לב למוצרים עם תוויות צהובות

חנויות מסמנים את הסחורה שהם רוצים למכור בהקדם האפשרי. לדוגמה, מוצרים עם תאריך תפוגה. בדרך כלל, העלות של תגי מחיר צהובים שונה מהמחיר הסטנדרטי ב-30% או יותר.

10. לוותר על מוצרים חצי מוגמרים שנרכשו ועל נקניקיות

כופתאות או נקניקיות איכותיות לרוב יקרות יותר מבשר. יתר על כן, בקושי ניתן לקרוא להם מזון בריא.

היתרונות של מוצרים חצי מוגמרים הם מהירות ההכנה וקלות השימוש. אם זה חשוב לכם, אפו את הבשר בתנור עם תבלינים: נוח גם לחתוך אותו לכריכים. או להכין ארוחות בהנחה שהן צריכות להימשך 2-3 ימים - ואז לא תצטרכו לרוץ לכופתאות.

11. השתמש בפריצות לחיים קולינריים

הם עוזרים להוזיל משמעותית את עלות המזון, תוך שמירה (או אפילו שיפור) הטעם והערך התזונתי.

• אם מכינים קציצות, מוסיפים לבשר ירקות חתוכים דק בטעם ניטרלי: כרוב, קישואים, גזר. הם יוסיפו עסיסיות למנה. וחוץ מזה, תגדילו את נפח הבשר הטחון ותקבלו עוד חלקי עבודה ביציאה.
• נסו להכין ארוחות א-לה-קארט בתדירות נמוכה יותר. אותם בני בית רעבים לקציצות או קציצות תופסים במהירות אחד אחד. עדיף להכין אפשרויות משולבות המשלבות גם בשר וגם תוספת: למשל פילאף, פסטה נייבי או פאי בשר.
• לאפות או לאדות, לא לטגן. זה יחסוך בשמן ותאכל אוכל בריא יותר.

חומר זה פורסם לראשונה במרץ 2015. בספטמבר 2021 עדכנו את הטקסט.