כיצד לאחסן סלק בצורה נכונה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

הירקות יישארו טריים גם בדירה וגם במרתף.

כיצד לאחסן כראוי סלק בדירה

ירקות לא יחזיקו מעמד זמן רב בטמפרטורת החדר. צריך לשמור אותם קרים.

איך לאחסן סלק במקרר

שוטפים היטב את השורשים, חותכים את הקצוות משני הצדדים ומייבשים. נקודות החיתוך צריכות להידוק.

מקפלים את הירקות בשקית ניילון הדוקה וקושרים אותם היטב, משחררים עודפי אוויר וחוסמים את הגישה של חדשים. ליתר ביטחון, אפשר לשים ירקות בשקית שנייה ולקשור גם אותה.

מניחים את הסלק בתא הירקות של המקרר. זה בסדר אם טיפות מים מופיעות בתוך השקית. העיבוי ייעלם לאחר מספר ימים.

איך מקפיאים סלק לחורף

ניתן להקפיא סלק גם חי וגם מבושל. בישול מוקדם יחסוך לך זמן בעתיד בעת הבישול.

כמה לבשל סלק ואיך לזרז את התהליך →

מקלפים ירקות חיים או מבושלים מהקליפה, ואז מגררים אותם על פומפיה גסה או חותכים לקוביות קטנות או קוביות.

מסדרים את הסלק במיכלי פלסטיק או בשקיות. ניתן להשתמש בשקיות מקפיא ואקום או בשקיות ניילון רגילות. תצטרך לשחרר אוויר מהרגילים בעצמך.

סגור מכולות, רוכסן או קשירה שקיות, והנח במקפיא.

כיצד לאחסן כראוי סלק במרתף

סלק יישמר היטב במרתף אם תפזר אותו על תפוחי האדמה. אבל אם השיטה הזו לא מתאימה לך, יש כמה שיטות אמינות יותר.

איך לאחסן סלק בשקיות

מוציאים את הירקות מהתחת ומייבשים היטב באוויר הצח. נקודות החיתוך צריכות להידוק. אך הקפידו שהסלק לא ישכב באור שמש ישיר לאורך זמן.

מניחים את השורשים בשקיות ניילון יציבות, רוקנים את האוויר וקושרים. ניתן גם לפזר על הסלק נסורת מחטנית, אם כי ניתן לאחסן אותם היטב בלעדיה.

איך לאחסן סלק בקופסאות

חותכים את החלק העליון של הסלק, ומשאירים כ-1 ס מ. לאחר מכן מייבשים את הירקות באוויר הצח ומסירים את האדמה.

מניחים 2-4 ס מ של נסורת מחטנית, חול או אזוב על תחתית קופסאות עץ או פלסטיק. חומר המילוי חייב להיות יבש.

בשכבה אחת מורחים מעל את ירקות השורש במרחק קצר אחד מהשני.

מכסים את הירקות בחומר מילוי.

חזור על השכבות עד שנגמר הסלק. מניחים שכבה עבה של חומר מילוי מעל.