מהי פרוביוטיקה והאם אנחנו צריכים אותה?

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

פרוביוטיקה היא כזו כוכבת בקרב מוצרי הבריאות. כמו קים קרדשיאן. כולם יודעים מה זה כוכב, ומה הוא עושה לא ברור. אז פרוביוטיקה, כמובן, שימושית מאוד. וגם פרה-ביוטיקה (זה אפילו לא אותו הדבר). אז בשביל מה הם מועילים ולמה? בוא נראה.

פרוביוטיקה

מה זה פרוביוטיקה? זהו שמם של מיקרואורגניזמים, שלפעילותם יש השפעה חיובית על גוף האדם.

ההגדרה יותר מעורפלת, והכל בגלל שיש די הרבה מהפרוביוטיקה האלה. Bifidobacteria ולקטובצילים נחקרים באופן פעיל, כל אחת מהקבוצות הללו מלאה בזנים של מיקרואורגניזמים. כולם, בדרך זו או אחרת, עוזרים לנו לחיות, הם פועלים ללא לאות לטובתנו. הם פועלים לעיכול, עוזרים לספיגת חומרים מזינים ומינרלים מהמזון, מייצרים ויטמינים B ו-K, מגנים עלינו מפני חיידקים מזיקים, ולחלקם אף משפיעים לטובה על החסינות.

עם מה הם אוכלים

ישנן שתי אפשרויות לחדירת חיידקים לגוף. או שאנו אוכלים מזונות המכילים פרוביוטיקה, או שאנו נוטלים תרופות מיוחדות. בצורתם הטבעית, פרוביוטיקה מצויה במזונות מותססים, ואלה הם:

• כרוב כבוש וקימצ'י,
• חמוצים שלא הוכנו עם חומץ,
• מיסו,
• יוגורט,
• קפיר,
• טמפה (פולי סויה אסייתיים).

על מנת להגיע לדרגה הגבוהה של פרוביוטיקה, על המוצר לעמוד במספר קריטריונים: עליו להכיל הרבה ביפידובקטריות או לקטובצילים, שחייבים להיות חיים ויוכלו להגיע בצורה זו למעיים.

מה הבעיה? ראשית, העובדה שחיידקים מועילים חייבים לשרוד ברחצה בחומצה הידרוכלורית של הקיבה, ולאחר מכן גם את השפעת האנזימים במעי הדק, כדי להיטיב במעי הגס.

לא ידוע כמה טונות של יוגורט אתה צריך לאכול בשביל זה. עם זאת, אף אחד לא באמת יודע כמה טונות של אבקות וטבליות מבית המרקחת יש לצרוך.

פרביוטיקה

פרביוטיקה היא לא השם השני לחיידקים, אלא החומרים שמהם ניזונים חיידקים. וככל שיש לנו יותר "מזון" זה, כך החיידקים גדלים, מתרבים ועובדים טוב יותר.

רוב הפרוביוטיקה אוהבת לאכול סיבים, עמילן וסוכרים מורכבים. אבל לא כל הסיבים ראויים לפרה-ביוטיקה. אחרי הכל, המשימה של הפרה-ביוטיקה זהה לזו של הפרוביוטיקה: לעבור את רוב מערכת העיכול מבלי לאבד את תכונותיה.

עם מה הם אוכלים

לקבלת האפקט הטוב ביותר, יש לאכול מוצרים פרה-ביוטיים או נא או לאחר טיפול בחום מינימלי, ויש לעשות זאת באופן קבוע. אתה גם צריך לפקח על טריות הירקות. ירקות שרק בשלים או עדיין לא בשלים (כמו בננות ירוקות) עובדים הכי טוב. מה עוד אתה צריך כדי להאכיל את החברים הקטנים החיידקיים שלך? מוצרים כגון:

• תפוח אדמה,
• בננות,
• אספרגוס,
• כרישה,
• בצל,
• סלט עולש,
• שום,
• לפת.

ועוד "ביוטיקה"

כבר קצת יותר ברור מדוע אותם תכשירים פרמצבטיים לא תמיד מסוגלים לעזור בבעיות במערכת העיכול. לחלקם יש חיידקים, אך אין מדיום תזונתי. בחלקם, ההפך הוא הנכון: יש מה להאכיל את הפרוביוטיקה, אבל החיידקים עצמם נעדרים.

עם זאת, יש סינביוטיקה – מדובר במוצרים ותכשירים המכילים גם פרוביוטיקה וגם פרה-ביוטיקה.

בין המוצרים סיבים מותססים, כלומר כרוב כבוש, ירקות כבושים ללא חומץ.

האם יש תועלת כלשהי

השאלה המרכזית היא: האם כדאי לנסות איכשהו לאכלס את המעיים בחיידקים אלו ממש כדי להרגיש את כל היתרונות של עבודתם? אתה יכול לנסות. בהתחשב במספר גורמים.

איננו יודעים את התוכן של מיקרואורגניזמים מועילים במזון מותסס רגיל.וכמה יגיע בריא ושלם למעיים, אפשר רק לנחש (סביר להניח שיהיו מעט מאוד כאלה).

גם במוצרים המעידים על מספר יחידות המגורים הכלולות, לא הכל יכול להיות מושלם. לכל פרוביוטיקה תנאי אחסון משלה, חיי מדף וכן הלאה, כך שמה שרשום על האריזה עשוי להיות שונה ממה שאתם אוכלים.

בנוסף, מזונות שונים מכילים חיידקים שונים, ולכן ההשפעות שלהם שונות.

עם תכשירים פרמצבטיים, כך נראה, המצב פשוט יותר. אבל זה רק נראה.

לפרוביוטיקה יש עוד הרבה מחקרים לעבור. רוב הבדיקות מתבצעות עם דגימה קטנה (כלומר, כמה עשרות אנשים מעורבים במחקר), השפעתו של חיידק אחד נחקרת. התוצאות מועילות, אבל לא תמיד ובכל מקום.

בנוסף, פרוביוטיקה מבית מרקחת היא אותם חיידקים חיים כמו ביוגורט וכרוב, כלומר רובם לא ישרדו עד למעיים.

תְפוּקָה

אחרי הכל, אנחנו כבר יודעים שקפיר, יוגורט וכרוב כבוש שימושיים, שצריך לאכול יותר ירקות ופירות. בכל פעם שתחליטו מה לאכול: נקניק או סלט פירות ויוגורט – זכרו שצריך יותר פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה. והכל יהיה בסדר.