8 עובדות קלוריות שכולם צריכים לדעת

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מהן קלוריות, למה צריך וכמה צריך - תשובות לשאלות שמעסיקות את כולם.

1. קלוריה היא יחידת מידה לאנרגיה ממזון

מבחינה טכנית, קלוריה אחת היא כמות האנרגיה הדרושה לחימום גרם אחד של מים ב-1 ºC. יש 1,000 קלוריות בקילו-קלוריה אחת (קק ל), ובמקרה הזה אנחנו לא מדברים על גרם, אלא על קילוגרם.

מה הקשר לאוכל? החלבונים, השומנים והפחמימות המרכיבים אותו מכילים אנרגיה. אנרגיה זו נמדדת בקלוריות.

2. קלוריות מאפשרות לנו לשרוד, ליצור רקמות חדשות ולספק אנרגיה לנוע

בכל פעם שאתה אוכל, הגוף שלך מנתח את האנרגיה הנכנסת למגוון מטרות. הוא משמש בעיקר לתמיכה בתפקודים חיוניים כמו ויסות נשימה ושאיבת דם.

האנרגיה המינימלית הנדרשת כדי לשרוד נקראת קצב חילוף החומרים הבסיסי. ערכו לנשים בוגרות במשקל תקין הוא כ-1,330 קק"ל, לגברים בוגרים במשקל תקין - כ-1,680 קק"ל.

הקלוריות והחומרים המזינים הנותרים משמשים לבנייה ולתיקון רקמות. לכן נקבעת דיאטה עתירת קלוריות עבור כוויות. בניית שריר דורשת גם אנרגיה: רקמה חדשה לא תבנה את עצמה.

כל הקלוריות הנוספות נבזבזות במהלך פעילות גופנית. יתר על כן, כל תנועה נחשבת. אבל אם לא שורפים את השאריות, זה יישמר כשומן.

אנחנו רגילים לחשוב על שומן כעל האויב, כשבמציאות זה מאגר האנרגיה האסטרטגי שלנו למקרה חירום. נכון, עודף ממנו פוגע בגוף, ומגביר את הסיכון לפתח סוכרת ומחלות נוספות.

לבסוף, יש גם עיכול: 10-15% מהקלוריות הנכנסות מושקעות על תהליך זה.

3. ייתכן שהגוף שלך בכלל לא צריך 2,000 קק"ל ליום

אלפיים קילוקלוריות זה ממוצע. צרכי האנרגיה האישיים תלויים בגיל, מגדר, משקל, רמת פעילות ומטרות: לרדת במשקל, לעלות במשקל, להישאר בכושר. כדי לברר את התעריף שלך, השתמש במחשבון זה.

4. כמות ואיכות הקלוריות חשובות באותה מידה

אתה יכול גם לרדת במשקל על ממתקים, אם אין מספיק מהם, כפי שעשה פרופסור אמריקאי אחד. אבל ספירת קלוריות היא רק צד אחד של המטבע. גם חומרים מזינים במזון חשובים.

נניח שהחלטת לאכול חטיף. ביסקוויטים דלי שומן עם 100 קלוריות בלבד הם לא הבחירה הטובה ביותר מכיוון שהם דלים בחומרים מזינים והרבה סוכר. חמאת בוטנים עם 190 קק ל תביא יותר יתרונות: יש בה פחות סוכר, יותר חלבון וויטמינים.

5. מזונות עם קלוריות שליליות לא קיימים

מאמינים שחלק מהפירות והירקות הם כל כך דלים בקלוריות שהם דורשים יותר אנרגיה לעיכול ממה שהם יכולים לספק. שקר. כפי שכבר צוין, הגוף מוציא 10-15% מהקלוריות הנכנסות לעיבוד מזון. אז כל השאר, גם אם בכמות לא משמעותית, נשארים איתך.

6. קלוריות מפחמימות אינן רוע אוניברסלי

חלק מהדיאטות מבוססות על צריכת פחמימות מוגבלת. אבל המשקל לא עולה בגללם, אלא בגלל עודף הקלוריות. אז אתה יכול לעלות קילוגרמים מיותרים על חזה עוף, אם אתה סופג אותו ללא מידה.

באופן כללי, פחמימות שונות בפחמימות. דברים מזיקים כמו ממתקים וסודה הם נטולי חומרים מזינים. דגנים בריאים כמו דגנים ופירות מלאים, לעומת זאת, עשירים בחומרי הזנה ובסיבים תזונתיים.

7. הכלל של 3,500 קק"ל אינו נכון

בתזונה נפוצה הקביעה ש-3,500 קק"ל שווים ל-0.5 ק"ג (כלומר, אם תצרכו 500 קק"ל פחות במהלך השבוע, תורידו חצי קילו). מספרים כאלה הופיעו לראשונה בשנת 1958, אך כעת הם מיושנים.

השורה התחתונה היא שירידה במשקל היא אינדיבידואלית ותלויה בחילוף החומרים ובגורמים נוספים. אז 3,500 קק ל, כמו גם קצב הצריכה, יכולים להיחשב רק כערך ממוצע משוער.

8. ספירת קלוריות לא עובדת עבור כולם

אובססיה קלורית יכולה להזיק לבריאות שלך. נניח, במקרה שאתה מעדיף לקחת בייגלה במקום שקדים רק בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם.

מצד שני, מעקב אחר קלוריות באמת עוזר לך לשמור על משקל תקין. נכון, לא לכולם.

באופן כללי, העצה פשוטה: אם החיים קלים וטובים יותר עבורך עם מחשבון, המשך; אם לא, אז תפסיק להטריד את עצמך.