קינוחים לרצים: פסטה ביתית של בוטנים ושקדים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מתכונים רבים לחטיפי אנרגיה וקינוחים אחרים טעימים ומזינים לרצים משתמשים בחמאת בוטנים או שקדים כבסיס. לבשל אותם זה בכלל לא קשה. אֵיך? נספר לכם בפוסט הזה.

ממרח בוטנים

רכיבים:

• 220 גרם בוטנים קלויים;
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית דבש;
• 1 כף שמן צמחי (רצוי שמן בוטנים).

בישול. בוטנים ודבש, קלופים מהקליפה, נשלחים לקערת מעבד מזון וטוחנים, תוך הוספת שמן צמחי בהדרגה למשך מספר דקות. זה יגמר בערך כוס חמאת בוטנים חלקה.

חלק מהמתכונים מוסיפים עוד דבש או חמאה, או טוחנים את המרכיבים למשך זמן ארוך יותר. אתה צריך להסתכל מה אתה מקבל ולשנות את זמן הבישול או את כמות החומרים הנוזליים בהתאם לעקביות שאתה רוצה. אבל היזהר עם שמן צמחי: לאחר מכן הוא נפרד חלקית מהחלק הגדול, אז אל תגזים! שכבה עליונה דקה של שמן צמחי במשחת אגוזים שכבר עמדה במשך כמה שעות היא די נורמלית.

ממרח שקדים

רכיבים:

• שקד;
• קורט מלח.

בישול. במקרה זה, הכל הרבה יותר קל מאשר עם חמאת בוטנים. פשוט שמים שקדים קלויים (כוס אחת או יותר) במעבד מזון ומוסיפים קורט מלח אם אוהבים טעם מעט מלוח. לאחר מכן טוחנים את האגוזים במשך זמן רב. 15–20 דקות או אפילו יותר - הכל תלוי בשקדים. מדי פעם תצטרכו לכבות את מעבד המזון ולערבב את מסת האגוזים עד שתגיע למרקם הרצוי של העיסה.

הייתה לי כוס אחת קטנה של שקדים (נפח - 200 מ ל) טחונים כמעט חצי שעה. אני חושד שאם היו יותר שקדים, הפסטה הייתה מתבשלת מהר יותר:)