מה שאתה צריך לדעת לפני בישול במיקרוגל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

קל יותר מתמיד לבשל מעט או לחשוף מנה במיקרוגל. קשה לשלוט במוכנות דרך חלון קטן, ולכן יש לעצור את הטיימר, לפתוח את הדלת, לבדוק את מצב העניינים ולהתחיל הכל מחדש. אבל כל הקשיים ייסוגו כשתתרגל להשתמש בתנור שלך. וכדאי להתחיל עם אמיתות פשוטות.

הקושי העיקרי בהכנת אוכל במיקרוגל הוא בתנור עצמו. ליתר דיוק, בהספק שלו בוואטים. מהדרים של מתכונים לא תמיד מציינים את הפרמטר הטכני הזה, שבסופו של דבר יכול לשחק בדיחה אכזרית עם יצירת המופת הקולינרית שלך. לדוגמה, אם המתכון נוסה על תנור 800 וואט, אזי בשימוש בתנור 1200 וואט תחוו אכזבה חסרת טעם מצומקת. כמובן שזה לא כל כך קריטי עבור תירס או ביצים מקושקשות, אבל הקאפקייקס יישרפו בקלות. לכן, יש צורך לבצע תיקונים.

כיצד לגלות את כוחו של המיקרוגל

הספק של המיקרוגל מצוין בהחלט במדריך ההוראות. כדי לא לפשפש בערימת ניירות בחשיבות מדרגה שלישית, חפשו את המשמעות על התנור עצמו. זה יכול להיות מדבקה גדולה בחזית או מדבקה קטנה מאחור. בדרך כלל, דירוג ההספק נע בין 600 ל-1,500 וואט. לעתים קרובות המשמעות קיימת בשם הדגם. אגב, הייעוד הבינלאומי של הוואט הוא W, והייעוד המקומי הוא W.

אם אתה רדוף על ידי התהילה של ג'יימי היינמן ואדם סאבאג', אתה יכול לגלות את כוחו של תנור המיקרוגל עם ניסוי קטן.

תשומת הלב! היזהר עם מים שחוממו יתר על המידה.

מוזגים 200 מ ל מי ברז קרים לכוס חסינת חום ומכניסים למיקרוגל. קבעו את ההספק המרבי וצפו כשהמים מגיעים לרתיחה: 1.5 דקות - 1200 W, 2 דקות - 1000 W, 2.5 דקות - 800 W, 3 דקות - 700 W, 4 דקות - 600 W. שוב, כדאי לעשות זאת רק אם התנור שלך מובנה היטב ברהיטי המטבח.

חמושים במידע זה, תוכלו לבצע התאמות ולהתאים את עצמכם למתכון המקורי.

מה לעשות כשהכוחות לא תואמים

אם התנור שלך חזק יותר מתנור הייחוס, הפחית את הספק שלו באחוזים ישירים. לדוגמה, כאשר יש לך 1,000 וואט והמתכון משתמש ב-600 וואט, הגדר את ההספק ל-60%. קצת יותר מסובך: אם המיקרוגל שלך מוציא 1,200 וואט ואתה צריך 800 וואט, אפס את ההספק ל-70% (מעגל 66, 67% למעלה).

כמובן שבמקרה הפוך, אם התנור שלכם חלש יותר מהייחוס, לא תוכלו להתאים את ההספק - תצטרכו להגדיל את זמן הבישול. תזדקק לכ-10 שניות נוספות עבור כל 100 וואט וכל דקה שתבשל. לדוגמה, אם המתכון אומר 2 דקות ב-1200 וואט, תזדקק ל-2 דקות ו-20 שניות ב-1000 וואט.

מה זה מיקרוגלים

בנוסף לעוצמת המיקרוגל, יש לקחת בחשבון גורמים נוספים המשפיעים על החימום וההפשרה. לדוגמה, סוג המיקרוגל: הם קונבנציונליים (סולו), עם הסעה ומהפך.

תנורי סולו אינם מכילים דבר מלבד מגנטרון, מכשיר במתח גבוה המייצר קרינה אלקטרומגנטית בתדר גבוה במיוחד (מיקרוגל). אלו הם המכשירים הפשוטים ביותר עם מינימום פונקציות נוספות. הם מתאימים בעיקר לחימום אוכל מבושל.

תנורי הסעה, בנוסף לגוף החימום, כוללים מאוורר מובנה המכוון את האוויר החם סביב האוכל. במקרה זה, החימום מתרחש מהר יותר מאשר בדגם הקונבנציונלי. כאן כבר תוכלו להסתובב ולהשתמש במתכונים המורכבים ביותר.

תנורי מיקרוגל אינוורטר מציעים חימום אחיד יותר בהגדרות כוח נמוכות יותר.מה היתרון שלהם? בוא נגיד, אם מפעילים סוג אחר של תנור ב-50% הספק, זה אומר שהמיקרוגל ישנה כל הזמן את הספק שלו מאפס למאה אחוז. טכנולוגיית אינוורטר מספקת הספק קבוע של 50% לאורך כל זמן הריצה, דבר שימושי במיוחד בעת הפשרה.

סוף כל סוף

וזכרו, פעולת המיקרוגל מושפעת מאספקת החשמל מהרשת. לכן, בקיץ החם, מערכת החשמל של הבית שלך עלולה לחוות לחץ מוגבר עקב מזגנים, מאווררים, מקפיאים ומכשירי חשמל ביתיים אחרים. בהקשר זה, הכיריים לא יוכלו לעבוד כרגיל ותצטרכו להסתכל כל הזמן על מנת הבישול שלכם. מטעמי נוחות, הגדר טיימר במרווחים קצרים ועקוב אחר ההתקדמות שלך.