איך לבשל ביצים בתנור: 10 מתכונים לגיוון ארוחת הבוקר שלך

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אופים ביצים באבוקדו, עגבניות וסלסילות בשר, מכינים פחזניות מהודרות ומכינים פריטטה טעימה.

1. ביצים אפויות פשוטות בתנור

רכיבים

• קצת שמן צמחי;
• 6-12 ביצים (תלוי בגודל התבנית);
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

משמנים את התאים של תבנית מאפינס בשמן. שוברים בעדינות ביצה לכל אחד מהם, מוסיפים מלח ופלפל. ניתן להשתמש בתבלינים אחרים לבחירתכם. אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 15-17 דקות.

איך לבשל ביצים בצורה נכונה כך שיהיו קלות לניקוי וטעימות →

2. תבשיל ביצים עם גבינת קוטג' וגבינה

רכיבים

• 1 כף חמאה
• 12 ביצים;
• 400 גרם גבינה קשה;
• 400 גרם גבינת קוטג' גרגירית;
• 60 גרם קמח;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

מברישים תבנית אפייה קטנה בחמאה מומסת. טורפים את הביצים במטרפה ומוסיפים להן גבינה מגוררת, קוטג', קמח, מלח ופלפל. מערבבים היטב ויוצקים את התערובת לתבשיל המוכן.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 50-60 דקות. לאחר 45 דקות מתחילת הבישול, התחל לבדוק את מוכנות הקדירה: היא אמורה להיות צפופה.

תבשיל טעים של כופתאות בסגנון איטלקי →

3. ביצים אפויות בסלסילות אבוקדו

רכיבים

• 1 אבוקדו
• 2 ביצים;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

פורסים את האבוקדו לשניים לאורכם ומוציאים את הגלעין. השתמש בכף כדי לאסוף חלק מהעיסה על ידי יצירת חורים לביצים. מעבירים את חצאי האבוקדו לתבנית אפייה כך שיהיו מפולסים.

שוברים בזהירות ביצה לכל חצי. מוסיפים תיבול ואופים בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.

11 פריצות חיים שימושיות עם אבוקדו →

4. מאפינס ביצים עם פטריות, עשבי תיבול וגבינת פטה

רכיבים

• 12 ביצים;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• ½ צרור תרד;
• כמה ענפי בזיליקום;
• 100 גרם שמפיניון;
• 100 גרם גבינת פטה.

הכנה

טורפים ביצים עם מלח ופלפל. מוסיפים תרד ובזיליקום קצוצים, פטריות קצוצות דק ופטה קצוץ. מערבבים היטב.

מניחים תבניות נייר בכל תא של תבנית האפייה של המאפינס ומורחים עליהן את תערובת הביצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות.

מאפינס ביצים: מתכון למי שמאס מביצים מקושקשות →

5. פריטה עם בשר חזיר ופלפל

רכיבים

• 8 ביצים;
• 60 גרם יוגורט טבעי;
• 1 פלפל;
• 1 בצל;
• 150 גרם חזיר;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 100 גרם גבינה קשה.

הכנה

טורפים את הביצים והיוגורט. קוצצים פלפל, בצל וחזיר לקוביות, קוצצים את השום. מורחים את החומרים הללו על תחתית צלחת קטנה עם חמאה. מוסיפים תיבול ומכסים בתערובת ביצים.

מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות. לאחר מכן מפזרים על הפריטטה גבינה מגוררת ואופים עוד 10 דקות.

רעיונות לארוחת בוקר: החביתה הרכה ביותר ←

6. מאפינס ביצים בסלסילות בשר

רכיבים

• 450 גרם בשר בקר טחון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 1 כפית פפריקה;
• 1-2 שיני שום;
• 1 בצל קטן;
• 6 ביצים;
• 2 עגבניות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• קצת שמן צמחי.

הכנה

מערבבים את הבשר הטחון, התבלינים והשום והבצל הקצוצים. במיכל אחר טורפים ביצים עם מלח ופלפל. מסירים גרעינים מהעגבניות וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לביצים עגבניות, גבינה מגוררת ופטרוזיליה קצוצה, מערבבים.

משמנים תבנית אפייה של מאפינס בחמאה. מסדרים את הבשר הטחון בתאים ויוצרים סלסלות, מצמידים את הבשר לקירות.מניחים את תערובת הביצים בכל סלסילה. אופים מאפינס ב-200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

10 מנות בשר טחון טעימות שכל אחד יכול להתמודד →

7. טוסט אפוי עם ביצה ובייקון

רכיבים

• 4 פרוסות בייקון;
• 4 פרוסות לחם;
• 4 ביצים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• כמה נוצות של בצל ירוק.

הכנה

חותכים את הבייקון למספר חתיכות גדולות, מניחים במחבת שחוממת מראש ומטגנים כמה דקות מכל צד עד להזהבה. מניחים את פרוסות הלחם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצרים בהן את חריצי המילוי בעזרת גב הכף.

מניחים חתיכות בייקון מסביב לכל שקע ומפצחים ביצה במרכז. מפזרים גבינה מגוררת ואופים בחום של 190 מעלות למשך 12 דקות. אם רוצים שהביצה תהיה קשה יותר, מבשלים כ-15 דקות. מפזרים תיבול ובצל קצוץ על הטוסט המוכן.

רעיונות לארוחת בוקר: ביצה בסל טוסט ←

8. פריטטה עם ירקות אפויים

רכיבים

• 1 פלפל אדום;
• 1 פלפל צהוב;
• 1 חציל קטן;
• 1 בצל;
• 1 מח ירק קטן;
• 1 תפוח אדמה קלוף;
• 2 שיני שום;
• 1 כף שמן זית
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 8 ביצים;
• 100 מ"ל חלב;
• 50 גרם גבינה קשה;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

הכנה

קוצצים את הפלפל, החציל, הבצל, הקישואים ותפוחי האדמה לחתיכות גדולות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מוסיפים שום קצוץ, מוסיפים שמן, מפזרים מלח ופלפל ומערבבים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15-20 דקות.

להקציף ביצים וחלב. מוסיפים כמעט את כל הגבינה המגוררת והפטרוזיליה הקצוצה דק ומערבבים היטב. מעבירים את הירקות לתבנית אפייה מרופדת בפרגמנט. יוצקים עליהם את תערובת הביצים, מפזרים את שאר הגבינה ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות נוספות.

איך לבשל כל פריטטה ללא מתכון →

9. פחזניות עם ביצים אפויות

רכיבים

• 250 גרם בצק עלים;
• 4 ביצים;
• 30 גרם גבינה קשה;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• כמה נוצות של בצל ירוק.

הכנה

קורצים מתבנית הבצק ארבעה עיגולים בקוטר 11–12 ס"מ. מעבירים אותם לתבנית מרופדת בנייר אפייה. לוקחים כוס או חותכן עוגיות עגול שקוטרו קטן בכ-1 ס"מ מחתיכות הבצק. לוחצים קלות עם הכוס או התבנית על העיגולים כך שייווצרו קצוות. זה הכרחי כדי לבצע את החריצים עבור הביצים.

באמצע הבצק חורצים כמה פנצ'רים עם מזלג ומניחים את התבנית במקרר ל-10 דקות. לאחר מכן מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 8 דקות, עד ששולי הבצק תופחים. הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והשתמשו בכף כדי ליצור חריצים קטנים על המאפים.

שמים מעט גבינה מגוררת בכל אחד מהם ושוברים בעדינות את הביצה. מפזרים מלח ופלפל ומכניסים לתנור ל-12 דקות נוספות. מקשטים את הפחזניות המוכנות בבצל קצוץ דק.

מה לבשל מבצק עלים: 20 מנות מהירות וטעימות →

10. ביצים אפויות בסלסילות עגבניות

רכיבים

• 3 עגבניות גדולות;
• 1 כף שמן זית
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 3 ביצים;
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• קצת פרמזן מגורר - לא חובה.

הכנה

מניחים את העגבניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. חותכים את החלק העליון ומסירים את הגרעינים. מזלפים שמן ומתבלים במלח ופלפל. מכניסים את העגבניות לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 10 דקות.

לאחר מכן שוברים ביצה לכל סלסלת עגבניות, מפזרים מלח ופלפל ומכניסים לתנור ל-15 דקות נוספות. מפזרים בצל קצוץ וגבינה מגוררת אם רוצים.