כיצד לחשב את תכולת הקלוריות של מנה מורכבת

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

נוסחה פשוטה ושירותים שיעזרו לכם לחשב את תכולת הקלוריות של 100 גרם מכל מנה מורכבת.

לעתים קרובות, רק חזה עוף מבושל, אורז, מלפפונים ושאר מזונות פשוטים נשארים בתזונה של מי שעבר את הדרך הקשה של חישוב קלוריות. כדי לחשב את ערך האנרגיה של מנה, מספיק לשקול אותה ולהזין את המספרים באפליקציה מיוחדת.

גורו ספירת קלוריות יכול לבשל סיר בורשט לשבוע, גולאש, סלט, קציצות ותמיד לדעת את הערך האנרגטי של מנה. כדי לעשות זאת, אתה צריך ללמוד כיצד לחשב כמה קלוריות, חלבונים, שומנים ופחמימות מכילים 100 גרם של מנה מורכבת.

בואו להבין איך לעשות זאת, באמצעות הדוגמה של סלט אוליבייה, שהוא לא הכי שימושי, אבל רלוונטי בערב השנה החדשה.

להכנת הסלט תצטרך:

• 300 גרם תפוחי אדמה מבושלים;
• 300 גרם נקניקיית דוקטור;
• 5 ביצים;
• 150 גרם חמוצים;
• 200 גרם אפונה ירוקה משומרת;
• 120 גרם מיונז.

חישוב המסה של המנה המוגמרת

לפני הכנת המנה יש לשקול כל רכיב, לרשום את התוצאות.

נתון חשוב נוסף הוא המסה הסופית של המנה המוגמרת. במקרה זה, זה יהיה 1 345 גרם, אם לוקחים בחשבון שביצת C1 אחת שוקלת כ-55 גרם. כמובן, אתה יכול לשקול רק את המנה המוגמרת יחד עם הקערה או המחבת שבה היא נמצאת. לכן, קבע את המסה של המיכל מראש וחסר את הנתון הזה מהסופי.

שקלו את הכלים שבהם אתם משתמשים לעתים קרובות ורשמו את הקריאות במחברת. זה יהיה שימושי אם תשכחו לדעת את משקל הקערה הריקה.

ספירת קלוריות באמצעות טבלה

אנו עורכים טבלה שבה אנו רושמים את המרכיב, כמותו, תכולת הקלוריות עבור כמות המוצר המשמש (במקרה זה, עבור 300 גרם תפוחי אדמה מבושלים או 120 גרם מיונז) ותכולת החלבונים, השומנים והפחמימות. אתה יכול לגלות את המוצר KBZhU באפליקציית ספירת הקלוריות.

הטבלה תיראה בערך כך:

מַרכִּיב	כמות, ז	ערך אנרגטי, קק"ל	חלבונים, ג	שומן, ג	פחמימות, ג
תפוחי אדמה מבושלים	300	246	6	1, 2	50, 1
נקניק "דוקטור"	300	771	78, 4	66, 6	4, 5
חֲמוּצִים	150	16, 5	1, 2	0, 15	2, 55
ביצים	275	431, 75	34, 92	29, 98	1, 92
אפונה ירוקה	200	104	9, 6	0, 4	15
מיונז	120	748	3, 72	80, 4	3, 12
סה"כ:	1 345	2 318	93, 84	178, 73	77, 19

כדי לגלות כמה קלוריות, חלבונים, שומנים ופחמימות יש במנה מורכבת, צריך לזכור את כלל הפרופורציה הפשוט - השוויון של שני יחסים:

תכולת קלוריות כוללת של המנה / משקל המנה = תכולת קלוריות של מנה אחת / 100 גרם.

מפרופורציה זו, אנו מקבלים נוסחה אוניברסלית לחישוב תכולת הקלוריות של מנה:

תכולת קלוריות כוללת של המנה * 100 / משקל המנה = תכולת קלוריות ב-100 גרם.

איך זה עובד עם הדוגמה של טבלה:

2 318, 05 * 100 / 1 345 = 172, 3.

ב-100 גרם סלט אוליבייה, מבושל בהתאם למתכון, 172, 3 קק ל. נוסחה זו מתאימה גם לחישוב תכולת מאקרו-נוטריינטים. רק במקום תכולת הקלוריות הכוללת, עליך להחליף את המספר הכולל של חלבונים, שומנים או פחמימות הכלולים במנה. לדוגמה:

93, 84 * 100/1 345 = 6, 9 גרם חלבון לכל 100 גרם סלט;

178.73 * 100/1 345 = 13.3 גרם שומן לכל 100 גרם חסה;

77, 19 * 100/1 345 = 5.8 גרם פחמימות לכל 100 גרם סלט.

ספירת קלוריות עם שירותים

אין כל כך הרבה שירותים שיחשבו עבורכם את תכולת הקלוריות והתכולה של BJU במנה. הם פחות מדויקים מהחישובים שלך. התוכנית מחשבת את המשקל הסופי של המנה על ידי הוספת משקל כל המרכיבים. זה נכון אם כל הרכיבים מוצקים. אבל זה לא לוקח בחשבון את מידת האידוי של נוזלים.

עם ספירה טבלה, לא ניתן לשקול מים בגלל תכולת קלוריות אפסית. התוכן שלו יבוא לידי ביטוי במשקל הסופי של המנה. עבור שירותים, יש לקחת בחשבון את כמות המים ולהזין בעמודה המתאימה.

שירותים לחישוב תכולת הקלוריות של 100 גרם של מנה נוצרו לפני זמן רב, ולכן הם נבדלים על ידי עיצוב עמוס יתר על המידה ושפע של פרסום. אבל הם יעשו במהירות את כל החישובים. לשם כך, אפילו לא צריך להירשם לאתרים.

Calorizator.ru

באתר Calorizator.ru, אתה יכול לחשב כמה קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות כלולים ב-100 גרם של מנה בסעיף "מנתח מזון".

יש להזין את כל המרכיבים לטבלה (ניתן לבחור מהרשימה הנפתחת) ולציין את כמותם.

השירות יציג מספרים שניתן להזין באפליקציית מעקב הקלוריות שלך. אגב, תוצאות החישוב עולות בקנה אחד עם אלו שהתקבלו בנוסחה.

Diets.ru

כדי לחשב את תכולת הקלוריות של מנה של 100 גרם באתר Diets.ru, עליך לבחור את הכותרת "מחשבוני קלוריות", ולאחר מכן את הפריט "חישוב קלוריות של מנה מוגמרת".

יתר על כן, אלגוריתם הפעולות זהה: אנו מכניסים את המרכיבים ואת הכמות שלהם, אנו מקבלים את החישובים הסופיים.

ב-Diets.ru יש אפשרות "לקחת בחשבון רתיחה (הפחתת משקל במהלך הבישול)", כך שתוכל להוסיף לשולחן לא מבושלים, אלא תפוחי אדמה גולמיים, ולשים סימון מתחת לשולחן.

כל אחת מהשיטות הללו תעזור לחשב את הערך האנרגטי המשוער של מנה, שכן אף שירות לא יודע כמה קלוריות יש בתפוח מסוים, נתח בשר, מנת דגנים, וכמה מהן ייספגו בגוף. עם זאת, הנתונים המשוערים הללו מספיקים כדי ליצור דיאטה לירידה במשקל או לעלייה במשקל.