כיצד להחליף מלח בתזונה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מיץ לימון, חומץ, אצות וצרור תבלינים - הימנעות ממלח בארוחות היומיות שלך מעולם לא הייתה טעימה כל כך.

קשה לדמיין את המנות האהובות עלינו בלי מלח: סלטים לשנה החדשה, פיצה והמבורגרים, פסטה וצ'יפס. אבל חסידי אורח חיים בריא מנסים להימנע מהתיבול הזה מסיבה כלשהי. מלח שומר על המים בגוף, מעלה משקל, מעלה לחץ דם, ובאופן כללי משפיע לרעה על הבריאות. היום נספר לכם כיצד תוכלו להחליף מלח בתזונה שלכם מבלי לאבד טעם.

1. מיץ לימון

הדרך הטובה ביותר להחליף מלח בתבשיל היא להוסיף חומציות. אם תסחטו מעט מיץ לימון לתוך סלט, אף אחד לא ישים לב שהאוכל לא מלוח. וחלק מהמאכלים יהפכו לטעימים עוד יותר. לימון, למשל, מצוין להעשרת הטעם הטבעי של הדגים. בנוסף, פירות הדר עשירים בויטמין C: לא רק תהפכו את האוכל שלכם לטעים יותר, אלא גם בריא יותר.

2. חומץ

שולחן, תפוח, יין, אורז, לתת, בלסמי - נסו את כולם. בהתאם לסוג, ניתן להוסיף חומץ למרקים, תוספות, ירקות, בשר ודגים. בשביל הכיף, נסה להשרות חומץ משלך עם עשבי תיבול. אזהרה: אנשים עם בעיות במערכת העיכול לא צריכים להשתמש לרעה בתחליף מלח זה.

3. אצות

אצות מכילות מלח ים טבעי, סיבים והרבה יוד. בדרך כלל אוכלים אצות מוכנות, אבל קל להכין ממנה תבלין טעים. רוכשים אצות יבשות מבית המרקחת וטוחנים במטחנת קפה או מכתש לאבקה. הוסיפו את ה"מלח" הזה לסלטי ירקות או למנות עיקריות. אז אתה תשמור על הטעם הרגיל ותרוה את הגוף עם חומרים שימושיים.

4. עשבי תיבול

שחררו את המלח על ידי תיבול מזונות בעשבי תיבול (טריים או יבשים) בעלי טעם עשיר ועשיר. נסה ובחר. יש הרבה תבלינים מתאימים:

• לַעֲנָה - מעט חריף, מעט חריף ומתובל;
• כוסברה (כוסברה) - בעל ארומה נעימה של אניס והדרים;
• מָיוֹרָן - חריף, חריף וחריף;
• קִימֶל - מתוק-חריף, חמצמץ וארומטי;
• כמון (זירה) - חריף, חריף, בעל טעם אגוזי.

אתה יכול להשתמש בכל תבלינים אחרים שאתה מוצא בשוק או בחנות.

5. שום

לשום טעם חזק וריח חזק. זה יספק באופן מלא את דרישת המלח היומית שלך. עם זאת, אם תכננת תקשורת פעילה עם אחרים לאחר ארוחת הצהריים, עדיף לא להשתמש יתר על המידה בשום טרי. החליפו אותו באחד מיובש או השתמשו באבקת שום.

עדיין מוגזם? ללעוס ענף פטרוזיליה או לשתות כוס חלב כדי לנטרל ריח רע מהפה.

6. ירקות מיובשים

לעגבניות, שורש סלרי ופלפלים יש טעם מלוח טבעי. ניתן להשתמש בירקות מיובשים כדי להוסיף טעם. הייבוש משמר לא רק את הארומה והטעם של הירקות, אלא גם את הויטמינים שהם מכילים.

ירקות יבשים נמכרים בחנויות, אבל קל להכין אותם גם בבית: תוך 10-15 שעות בתנור ב-80-100 מעלות צלזיוס.

האם אתה נמנע ממלח בתזונה היומית שלך? אילו טריקים יש לך לשמירה על דיאטה ללא מלחים? שתף את הטיפים שלך בתגובות.