מה אפשר ומה לא ניתן לחמם במיקרוגל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מכלים ואוכל ועד חפצי בית בלתי צפויים.

כלי אוכל

פחית

• כְּלֵי זְכוּכִית. זוהי האפשרות הטובה ביותר לחימום ובישול מזון במיקרוגל. יש להקפיד רק שהכלים לא יהיו בהירים מדי: זה אומר שהם עשויים מחומר נמס ואינם מתאימים לשימוש בתנור. בנוסף, לא צריך להיות צבע מתכתי על זה.
• כלי אוכל מקרמיקה. שימו לב גם שאין עליו הזהבה. וגם הקפידו להשתמש במחזיק סיר: קרמיקה מתחממת מאוד.
• צורות סיליקון. חומר זה מיועד לשימוש הן בתנור והן במיקרוגל. יתר על כן, בצורות כאלה, אתה יכול להכין לא רק מאפים, אלא גם תבשילים, ירקות ומנות אחרות.
• נייר אפייה. זה אידיאלי אם אין לך צלחת או מכסה מיוחד לכיסוי מזון.

כדי לבדוק במהירות אם הצלחת או הקערה שלך עמידים במיקרוגל, שפכו אליה מים והנחו בפנים. הפעל את התנור בעוצמה מקסימלית למשך דקה. אם המים מחוממים, הכל בסדר, אם הכלים אינם מתאימים למיקרוגל.

זה אסור

• כלי מתכת, כולל פחיות. החומר אינו משדר גלי מיקרו, אלא מחזיר אותם. כלי בישול ממתכת עלולים להידלק בחימום בתנור, מה שעלול לגרום לשריפה. מאותה סיבה, אתה לא יכול להשתמש בצלחות מוזהבות.
• מיכלים חד פעמיים. אלה כוללים אריזות שמוכרות אוכל לקחת, כוסות פלסטיק, צנצנות יוגורט ומוצרים נוספים. הם אינם מיועדים לטמפרטורות גבוהות ויכולים להתמוסס בתנור מיקרוגל. גם אם זה לא קורה, משתחררים מהם כימיקלים מזיקים בחימום.
• גָבִישׁ. בהרכבו, קריסטל מכיל מתכות, והן אסורות עבור תנורי מיקרוגל.
• נייר כסף. זה פשוט יידלק.
• שקיות נייר. ראשית, גם הם יכולים לעלות באש. שנית, דבק, צבע וחומרים אחרים באריזה יכולים להפוך למקור לאדים רעילים בחימום.

מְפוּקפָּק

• כלים מפלסטיק. זה הכי שנוי במחלוקת. יש חששות שגם בעת חימום סוגי פלסטיק במיקרוגל, משתחררים חומרים מסרטנים. למרות שמדענים טוענים שהנזק מאחסון מזון במיכלי פלסטיק אינו משמעותי, עדיף לשחק בו בטוח ולחמם מחדש מזון במיכלי זכוכית. ובהחלט לא כדאי לשים מיכלי פלסטיק ישנים מעוותים או סדוקים במיקרוגל.
• עטיפת אוכל. זה מעורר חששות מאותן סיבות. לכן, אם תרצו לכסות את הכלים שלה במיקרוגל, ודאו שהיא לא תיגע באוכל.

מזון

פחית

• ירקות לבישול או לאידוי. הסופר הקולינרי של הניו יורק טיימס, מארק ביטן, ממליץ לך להשתמש בו כל יום. אבל האם אתה יכול לגרום לזה לבשל? לשים ירקות בקערה עם מעט מים ולהתנסות. למשל, הוא מבשל אספרגוס 2 דקות, כרובית 5 דקות, חצילים 5-7 דקות, תרד 1-2 דקות. תפוחי אדמה, גזר וסלק צריכים קצת יותר זמן - בערך 7, 10 ו-15 דקות, בהתאמה.
• ביצים ללא קליפה. חביתה, ביצים מטוגנות, ביצים עלומות.
• פרי הדר. כדי להפוך את מיץ לימון, תפוז או אשכולית לקל יותר לסחוט, חותכים את הפירות לשניים ומכניסים למיקרוגל למשך 20-30 שניות.
• פופקורן. הרבה יותר קל לבשל במיקרוגל מאשר על הכיריים - פשוט עקוב אחר ההוראות שעל האריזה.
• לחם ומאפים. הם יהיו רכים וטעימים יותר. בדרך זו, תוכלו אפילו "להחיות" לחם מיושן.

זה אסור

• עַנָב. צימוקים לא יעבדו כך: במיקרוגל, פירות היער נדלקים ויוצרים פלזמה.
• פלפל חריף (מיובש או מוגש איתו) … החומר קפסאיצין, שהופך את הירק לחם, יתנדף בחימום. אם אתה שואף את האדים האלה, אתה יכול לקבל תחושת צריבה חזקה בעיניים ובגרון, כמעט כמו אם אתה מקבל בהם גז פלפל.
• ביצים בקליפה וביצים שלמות מבושלות. הם יתפוצצו בעת חימום במיקרוגל. מדענים מסבירים זאת בכך שהחלמון מתחמם הרבה יותר מהר מהחלבון, מה שמוביל לפיצוץ. כדי לחמם מחדש ביצה מבושלת, עדיף לחתוך אותה לחתיכות או לחורר אותה במספר מקומות בעזרת מזלג.

בקפידה

• להרתיח מים. זה יכול להיות מסוכן מכיוון שהמים במיקרוגל מתחממים מעל לנקודת הרתיחה שלהם. מבחוץ זה לא מורגש, אבל אם מוציאים את הספל מהתנור ומוסיפים לו תה או קפה (או אפילו רק מטים אותו ברשלנות), המים עלולים לרתוח בחדות ולהוביל לכוויות חמורות.
• מחממים מוצרים במעטפת או עם עור. למשל, נקניקיות, תפוחי אדמה קלופים, עגבניות. הם יכולים להתפוצץ כמו ביצים, אז עדיף לחתוך אותם. כמו כן, זכור לפתוח את המכסה של כל מיכל מזון כדי לאפשר לאדים לצאת.

פריטים אחרים

פחית

• ספוג לח לשטיפת כלים. זו דרך מצוינת לחטא אותה. משרים היטב ספוג ומניחים על צלחת (או בקערה עם מעט מים) ומחממים דקה. שימו לב שזה לא יעבוד עם ספוג יבש: זה יתלקח.
• קרקע לצמחי פנים. זה יחטא אותה. מחממים 90 שניות לכל קילוגרם.
• מגבות בתיק עם סוגר. זוהי דרך קלה להשיג אנלוגי של כרית חימום.
• סקוטש וסרט דבק … אם הם מתחילים לאבד את הדביקות שלהם, חממו אותם למשך 30 שניות.
• צנצנות זכוכית … במיקרוגל ניתן לעקר אותם למוצרים תוצרת בית. שוטפים את הצנצנות, יוצקים אליהן מעט מים ומכניסים לתנור ללא מכסים. מעקרים שלוש עד חמש דקות בהתאם לגודל הקופסאות.