עוגיות שיבולת שועל עם תפוחים ואגוזים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

בא לך משהו מתוק? מצאנו עבורכם מתכון טעים ובריא לעוגיות שיבולת שועל ותפוחים עם זיגוג דבש חריף - אופציה מעולה לנשנוש בריצות ארוכות או לפני כל אימון אחר!

הכל התחיל עם הצגת מאפים טעימים תוצרת בית בבר הספורט שלנו: מיני פשטידות פתוחות עם תפוחים. ברור שהבצק היה מחיטה מכיתה א' בתוספת סובין ושיבולת שועל, אבל בתגובה לשאלות שלנו לגבי אופן הכנתו, הברמן פשוט הרים ידיים. ואז החלטתי לנסות מספר מתכונים לעוגיות ופשטידות דומות ולבחור את האפשרות הטובה ביותר! אז קחו בחשבון שהפוסט הזה הוא תוצאה של אהבה להתנסות ורצון למצוא תשובה בכל דרך שהיא.;) גם ספורטאים הם אנשים ואוהבים גם ממתקים!

רכיבים

למבחן:

• 1 ⅓ כוס שיבולת שועל
• ¾ כוסות אגוזי מלך או שקדים;
• 1 כף דבש;
• 3 כפות סוכר;
• 2 כפיות תערובת תבלינים של פאי תפוחים (קינמון, אגוז מוסקט, וניל)
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ תפוח קטן;
• ¼ כוסות רסק תפוחים
• ביצה 1 גדולה
• ¼ כוסות אגוזי מלך קצוצים, שקדים, אגוזי פקאן או צימוקים (לא חובה)

עבור זיגוג:

• 2 וחצי כפות אבקת סוכר;
• 1 כף דבש;
• ½ כפית קינמון
• כמה טיפות מים קרים;
• כמה אגוזים קצוצים לניקוי אבק (לא חובה).

הכנה

שולחים את שיבולת השועל לבלנדר וטוחנים אותה לקמח. מניחים בקערה נפרדת. לאחר מכן טוחנים את האגוזים, מוסיפים דבש וטוחנים עוד 5 דקות.

מוסיפים סוכר, תבלינים ומשחררים לתוך שיבולת השועל שהונחה בצד. מקלפים את התפוח, חותכים אותו לחתיכות קטנות מאוד (כמעט כמו בצל טחון) ומכניסים לקערה קטנה.

מוסיפים לתערובת הדבש-אגוזים רסק תפוחים וביצה, מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את התערובת הזו לשיבולת שועל ומוסיפים את התפוח הקצוץ דק ואת האגוזים הקצוצים (אם תבחרו להשתמש בהם). שוב מערבבים הכל היטב.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומוציאים את בצק העוגיות הדק. אופים במשך 13-15 דקות או עד להזהבה.

להכנת הציפוי, מערבבים את כל החומרים מלבד האגוזים. המתינו עד שהעוגיות יתקררו, ומרחו בעדינות את התערובת בעזרת מברשת מיוחדת, ולאחר מכן, אם תרצו, מפזרים אגוזים קצוצים.

העוגיות התבררו כטעימות מאוד. נכון, הייתי צריך להתעסק קצת עם הבצק: לא היה לי רסק תפוחים מוכן, ולכן בישלתי תפוח עם סוכר ומים.