קישוט מקורי: תפוחי אדמה האסלבק

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

אתה לא יכול לדמיין תוספת לא סטנדרטית יותר תפוחי אדמה לשולחן השנה החדשה. בגרסה הקלאסית של המנה תפוחי אדמה ממולאים בפרוסות בייקון וגבינה, אך נשים לב גם לווריאציות נוספות.

רכיבים

• 4 פקעות תפוחי אדמה גדולות;
• 5 פרוסות בשר חזיר או בייקון;
• 4 פרוסות גבינה קשה;
• 1 כף עירית, קצוצה
• 2 כפות פירורי לחם;
• 4 כפות שמנת חמוצה.

הכנה

מברישים את כל זיהום פני השטח מהפקעות ומייבשים היטב עם מפית. לאחר מכן, חותכים את תפוחי האדמה בערך ⅔, אך לעולם אל חותכים. כדי למנוע טעות, תמכו בתפוחי האדמה בעזרת ידיות של מרית עץ משני הצדדים. בעת החיתוך, הסכין תנוח על השכמה ותמנע ממך לחתוך בטעות את הפקעות לחלוטין.

מגררים את תפוחי האדמה הקצוצים עם שמן צמחי, ממליחים היטב ושולחים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40-60 דקות. זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לגודל הפקעות שתבחרו.

זמן האפייה של תפוחי האדמה מספיק מספיק כדי להספיק להכין את המילוי: מטגנים את חתיכות החזיר או הבייקון, קוצצים דק את הגבינה וקוצצים את הבצל הירוק.

בנוסף למילוי הנתחים בגבינה ובייקון, אפשר להשתמש גם בחמאה ארומטית, גבינת שמנת פילדלפיה, פטריות מטוגנות, נקניקיות חריפות, ירקות או אפילו בשר טחון מטוגן.

מחלקים בזהירות את כל המילוי המוכן בחתכים של הפקעות האפויות כבר, לא דוחפים אותה יותר מדי פנימה כדי שלא יתפוצצו בבסיס. משפשפים את שאר הגבינה על תפוחי האדמה הממולאים, או מפזרים פירורי לחם או אגוזים קצוצים למגוון מרקם יותר.

הכניסו את תפוחי האדמה לתנור לעוד 5-7 דקות כדי שהגבינה תספיק להמס.

שמים כף שמנת חמוצה על המנה המוגמרת, מפזרים הכל עם שאר הבייקון והבצל הירוק.