כיצד לבחור נכון סיר מולטי כיריים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מחבת נפלאה יכולה להחליף בקלות דוד כפול, תנור, מכשיר יוגורט ולפנות זמן למנוחה ופעילויות נוספות.

1. החליטו על סוג המולטי-קוקר

ישנם שלושה סוגים עיקריים של מכשירים אלה. הם שונים זה מזה בתנאי ומהירות הבישול.

• Multicooker קלאסי הוא תהליך בישול נפוץ בכיריים בלחץ אטמוספרי. זה לוקח בערך אותו פרק זמן.
• סיר לחץ רב-קוק - מכשירים עם מכסה אטום, הבישול בו מתבצע בלחץ עודף. בשל כך, הטמפרטורה עולה, וזמן הבישול מצטמצם כמעט בחצי.
• בישול איטי הוא ההפך מהמכשיר הקודם, שבו אוכל, להיפך, נמק בטמפרטורות נמוכות במשך כמה שעות. כתוצאה מכך, התכונות המועילות של המוצרים נשמרות, והמנות עדינות במיוחד.

בחרו בסיר לחץ רב-כיריים רק אם ברצונכם למזער את זמן הבישול. הסיר לבישול איטי מתאים למי שיתרונות האוכל חשובים להם יותר. עבור כל השאר, עדיף לבחור במולטי-קוקר רגיל.

2. בחר חומר גוף

Multicooker עשוי מפלסטיק או נירוסטה. עם זאת, החומר אינו משפיע על טעם האוכל ועל יכולות המכשיר. ההבדלים הם רק בעיצוב ובמשקל - סיר מולטי כיריים ממתכת נראה יפה יותר, אבל קשה יותר להזיז אותו במטבח.

בנוסף, הנירוסטה יקרה יותר, כך שניתן לחסוך כסף ולקנות מכשיר עם מארז פלסטיק. העיקר לא לקחת את הדגמים הזולים ביותר: ה-multicooker לא צריך להריח לא נעים, כמו גם לחרוק כאשר אתה לוחץ ופותח את המכסה.

3. ציין את סוג החימום

גופי חימום וסליל אינדוקציה משמשים כגוף חימום במולטי-קוקר. האפשרות הראשונה נפוצה יותר בשל הפשטות והזמינות שלה. ככלל, גוף החימום מותקן בתחתית המכשיר במרכז הקערה. לאפייה אחידה יותר, בחלק מהדגמים מותקנים גם גופי חימום במכסה ובקירות.

סיר אינדוקציה פועל על אותו עיקרון כמו כיריים: רק הקערה מתחממת בהם. בשל כך, הבישול מהיר יותר, וצורך פחות אנרגיה. החיסרון היחיד של מכשירים כאלה הוא המחיר הגבוה יותר.

4. הערך את ההספק

כפי שאתה יכול לנחש, בישול איטי חזק יותר מאפשר לך לבשל מהר יותר. עם זאת, זה תלוי במידה רבה בנפח הקערה. תנורי חימום עבור 400-500 W מותקנים במכשירים קטנים, בבינונים - עד 900 W, ובנפחים ביותר - מ-1 קילוואט ומעלה.

אם שני ה-multi-cookers הנבחנים בעלי אותם גדלי קערות, אז עדיף לבחור בדגם החזק יותר.

5. בחר את עוצמת הקול

Multicooker זמין בשוק עם קיבולת קערה של 2 עד 10 ליטר ואף יותר. בעת הבחירה, המשך אך ורק מהצרכים שלך. מולטי-קוקר 5 ליטר נחשב לאופטימלי, אך באופן כללי הנפח תלוי בגודל המשפחה:

• 1-2 אנשים - 2-2.5 ליטר;
• 3-4 אנשים - 3-5 ליטר;
• יותר מ-5 אנשים - מ-6 ליטר ויותר.

אל תשכח שלעתים קרובות יצרנים מציינים את הקיבולת המלאה של הקערה, בעוד שנפח העבודה תמיד יהיה פחות בכ-1 ליטר.

6. בחר את חומר הקערה

מרכיב המפתח של multicooker יכול להיות אלומיניום או נירוסטה. האחרונים דקים יותר, לוקח יותר זמן להתחמם ולא כל כך שווה. לכן, עדיף לבחור קערות העשויות מסגסוגת אלומיניום.

שימו לב לנוכחות של ידיות. למען הקומפקטיות של המארז, יצרנים רבים מייצרים קערות ללא חלקים אלו ומצמידים למולטי-קוקר מלקחיים מיוחדים. זה עדיין תענוג לקבל איתם מנה חמה עם מנה מוכנה, אז אם אפשר, בחרו דגם עם ידיות.

7. ציין את סוג הכיסוי

בחלק הפנימי של הקערות שכבת נון-סטיק מיוחדת שבזכותה האוכל לא נדבק לקירות ולתחתית הכלים.ציפוי זה זמין בטפלון וקרמיקה. הראשון הוא יעיל למדי, אבל ניזוק בקלות אפילו עם מרית פלסטיק שלמה. לכן, עדיף להשתמש בסיליקון.

הקערות היקרות יותר בציפוי קרמיקה חזקות יותר ופחות עמידות בפני שריטות, אך הן נוטות פחות לבליטות, שבבים וטמפרטורות גבוהות. בנוסף, הם אינם עמידים במדיח כלים.

יש גם מולטי-קוקר עם קערות אקולוגיות שאין להן ציפוי כלל. כלים כאלה אינם מזיקים לחלוטין ואינם מפחדים משריטות, אך האוכל בו נשרף חזק יותר, והקירות והתחתית קשים יותר לשטיפה.

8. בדוק את הכיסוי

המכסה משפיע ישירות על השימושיות של המולטי-קוקר. עליו להיות בעל ציר חזק, שיהיה קל לפתיחה ביד אחת, ולהרים לפחות 90 מעלות.

האיטום צריך להיות רך סביב קו המתאר ולהתאים היטב לגוף. אם החלק הפנימי של המכסה עם שסתום הקיטור אינו ניתן להסרה, יהיה קשה מאוד לנקות אותו משומן ולכלוך. לכן, עדיף לבחור עיצוב מתקפל.

9. הערך את לוח הבקרה

באופן אידיאלי, לוח הבקרה של multicooker צריך להיות ממוקם למעלה או מוטה מעט. אם הכפתורים נמצאים בצד, תצטרך כל הזמן להתכופף או להתכופף כדי להחליף את התוכנית או לראות את השעה בטיימר.

הימנע מדגמים עם תצוגה משעממת ותפריטים מבלבלים. המסך צריך להיות קריא היטב ולהציג מידע רב ככל האפשר. עדיף לסרב ללחצני מגע - הרגילים אינם נתקעים, וקל ללחוץ עליהם גם עם ידיים מלוכלכות.

10. בדוק מצבים ופונקציות

לכל סיר רב בישול יש מספר שונה של מצבים. בדרך כלל 7-10, אם כי יש דגמים ל-20 ואפילו 50 תוכניות. לרדוף אחרי הכמות לא שווה את זה, שכן האפשרויות העיקריות כמו פילאף, דייסה, תבשיל ואידוי נמצאות בכל מקום. מצבי האפייה, השומן העמוק, הריבה והיוגורט טובים, אבל רק אם אתה משתמש בהם.

בנוסף לתוכניות האוטומטיות, יש גם מצב "Multipovar", שבו אתה יכול להגדיר באופן עצמאי את זמן הבישול והטמפרטורה. תכונה זו שימושית לניסויים ולמי שרוצה לבשל לפי המתכונים שלהם. המצב הידני אינו זמין בכל מכשירי multicooker, אז בדוק את זמינותו לפני הרכישה.

מבין הפונקציות הנוספות, עיכוב התחלה שימושי, המאפשר לך להניח אוכל בבוקר ולקבל ארוחת ערב מוכנה עם החזרה הביתה. כיבוי החימום האוטומטי שימושי עבור לפתנים ומנות קרות אחרות.

בדגמים המתקדמים ביותר יש שליטה מרחוק מסמארטפון, המאפשרת להתחיל לבשל מהעבודה או לכבות את המולטי-קוקר מבלי לקום מהספה. הצורך בפונקציה מוטלת בספק, מכיוון שעדיין יש לטעון את המוצרים באופן ידני, וההתחלה המושהית קלה להגדרה באמצעות טיימר.