מתכונים חדשים לחטיפי אנרגיה לספורטאים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

הפעם יהיו רק שתי אפשרויות, אבל מאוד מעניין וטעים! הראשון הוא כדורי אנרגיה גולמית ללא גלוטן, השני חטיפי שיבולת שועל טעימים עם תפוחים. טעים מאוד! נבדק על ידי Lifehacker.;)

אז, האפשרות הראשונה תהיה מאוד פשוטה וטעימה, אבל השנייה תצטרך להתעסק קצת, שכן חטיפי שיבולת שועל עם תפוחים צריכים להיות אפויים בתנור.

כדורי אנרגיה גולמית

רכיבים:

• 1 כוס שיבולת שועל (או שיבולת שועל מעורבת לאבקה)
• 1 1/2 כוסות גזר מגורר דק
• ½ כוס תמרים מגולענים
• 1 כוס משמשים מיובשים קצוצים דק
• 1 כוס אגוזי מלך (או כל אגוזי מלך אחר)
• קורט ונילין;
• 1 כף דבש;
• ¼ כוס שומשום.

הכנה

שמים את כל החומרים, מלבד השומשום, בבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מגלגלים כדורים קטנים מהתערובת שנוצרה, מגלגלים אותם בשומשום ושולחים למקרר למספר שעות.

מכיוון שאני מאוד אוהבת הכל שוקולד, החלטתי להוסיף לתערובת מעט קקאו - יצא מאוד טעים! וממתקים מוכנים אפשר לגלגל לא רק בשומשום, אלא גם בקקאו או בתערובת של אגוזים קצוצים - כל אחת מהאפשרויות האלה תהיה טעימה. בשלב הזה, לצערי, נגמרו לי האגוזים, אז התברר שזה נעשה רק עם שומשום וקקאו.

חטיפי שיבולת שועל עם תפוחים

רכיבים:

• 2 כוסות שיבולת שועל
• 1 ¼ כוס קמח
• 1 כוס סוכר (רצוי סוכר קנים)
• 1 ¼ כפית קינמון
• ¾ כפית מלח;
• ¼ כפית אבקת אפייה;
• 12 כפות חמאה, מומסת
• 5-6 תפוחים גדולים;
• 2 כפות סוכר מגורען;
• 1 כף מיץ לימון טרי

הכנה

מחממים את התנור ל-170 מעלות. מערבבים שיבולת שועל, קמח, סוכר, 1 כפית קינמון, מלח ואבקת אפייה בקערה גדולה. לאחר מכן מוסיפים שם חמאה ומערבבים הכל היטב שוב. מניחים בצד 1 כוס מהתערובת הזו ומניחים את השאר בתבנית אפייה קטנה (33 על 23 ס מ).

חותכים את התפוחים לפרוסות דקות ומורחים על הבצק, יוצקים מעל מיץ לימון, מפזרים 1 כף סוכר ואת הקינמון הנותר. מניחים שכבה נוספת של תפוחים מעל ומפזרים עליהם שוב את יתרת הסוכר ואת התערובת לבצק שהונחה בצד בכוס.

מכסים את הכל בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-30 דקות. המשימה העיקרית היא לאפות את התפוחים ולהפוך אותם לרכים. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשאירים עד שהשכבה העליונה של פירורי הבצק מזהיבה (כ-30 דקות נוספות).

מוציאים את התבנית מהתנור, מצננים וחותכים למלבנים קטנים.

שמתי לב שיש מעט מדי חמאה והבסיס (קמח + שיבולת שועל + סוכר) התפורר, אז הוספתי עוד קצת (לא 12 אלא 16 כפות) חמאה.

הטעם דומה מאוד לעוגיות שיבולת שועל.:)