מתכונים: Quesadilla - חטיף בריא לקחת איתך

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

אם המילוי הסטנדרטי של קופסת האוכל שלך על הקצה, נסה להכין קוואסדילה. זוג עוגות חומות ממולאות בעוף וירקות הם חטיף נהדר. נוח לאכול תוך כדי תנועה ולקחת איתך.

רכיבים

עבור עוגות:

• 2 כוסות (280 גרם) קמח
• ⅔ כוס (160 מ"ל) מים;
• 45 מ"ל שמן צמחי;
• קורט מלח.

למילוי:

• 90 גרם עוף מבושל;
• 115 גרם גבינה קשה;
• חופן עלי כוסברה;
• ½ בצל אדום;
• 3 כפות תירס משומר
• 80 גרם עגבניות טריות;
• ¼ מיץ ליים;
• 1 כפית רוטב חריף.

הכנה

אנו ממליצים להשתמש בלחמים שטוחים תוצרת בית מכיוון שהם שומרים היטב על מיץ הירקות הטריים. המתכון פשוט: מאחדים את כל המרכיבים מהרשימה, לשים את הבצק, מניחים לו לשבת 10 דקות, ואז מחלקים למנות ומרדדים דק. מספר המנות תלוי בגודל העוגה הרצויה.

מטגנים את הטורטיות המוכנות במחבת יבשה עד להזהבה.

סלסת עגבניות פשוטה היא אחד ממרכיבי המילוי. להכנתו קוצצים את העגבניות, מערבבים עם בצל קצוץ, עלי כוסברה, רוטב חריף, מוסיפים קורט מלח ויוצקים על הכל עם מיץ ליים.

יוצקים מעט מהגבינה על הלחם השטוח. שכבת הגבינה תשמש מחסום כדי למנוע ממנה להירטב.

מעל הגבינה שמים סלסת עגבניות (מסננים את עודפי המיץ מראש), מפזרים על הכל גרעיני תירס ומחלקים את העוף המבושל מפורק לסיבים. מפזרים על הכל גבינה ומכסים בלחם שטוח שני.

לא משנה כמה חזק הפיתוי, לא צריך להגזים עם המילוי, כולל גבינה (כן, אנחנו יודעים, זה קשה), אחרת העוגה לא תהיה שלמה, כל התכולה תיפול באכילה.

מטגנים את הקוואסדילה על גריל יבש עד להזהבה ופריכה.

חותכים את הלחם השטוח לרבעים ומגישים עם שמנת חמוצה או רוטב גוואקמולי.