רעיונות לארוחת בוקר: 5 לחמניות שופעות של מרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

כשמסתכלים על הפופאוברים האווריריים, מיד מתברר למה הם קיבלו את שמם: במהלך האפייה הבצק ממש זוחל החוצה מהתבנית, משלש את נפחו והופך ללחמנייה אוורירית שנמסה בפה. פופאוברים פשוטים להפליא להכנה ונראים מאוד מרשימים. הלחמניות האלה אידיאליות לארוחת בוקר, משלימות סלט ומנות חמות עם רוטב, שנוח לאסוף עם חתיכת פופאובר מתחתית הצלחת.

הבצק ללחמניות אווריריות מוכן לא יותר קשה מבצק פנקייק ודומה מאוד לזה האחרון, לא רק מבחינת רשימת המרכיבים, אלא גם בעקביות.

ראשית, לוקחים תבנית ומברישים אותה במחצית מהחמאה המומסת. ניתן לרכוש תבניות פופ-אובר גבוהות מיוחדות או להשתמש בתבניות קאפקייקס רגילות.

כעת נעבור למבחן. זה באמת לוקח כמה דקות להכין. ראשית, מקציפים את הביצים, החלב ואת יתרת החמאה המומסת.

כעת מוסיפים קמח וקורט מלח. מקציפים, מקפידים להשאיר מינימום גושים בבצק. שימו לב שאנחנו לא משתמשים בשום אבקת אפייה, סודה או אפילו יותר שמרים, ביצים הן כוח ההרמה העיקרי במתכון.

כפי שהובטח, בצק מוכן אחד לאחד דומה לבצק פנקייק בעקביות.

ממלאים את התבניות בבצק, תופסים ⅔ מהנפח.

יש לאפות את הפופאוברים כחצי שעה ב-190 מעלות צלזיוס. לאחר ההוצאה מהתנור, חוררים חור קטן בכל לחמנייה כדי לשחרר את האדים, ולאחר מכן מקררים למשך 5 דקות.

הבצק מתגלה כרך להפליא, והלחמניות עצמן חלולות מבפנים, מזכירות קצת אקלרים.

מגישים את הפופאוברים עם גוש חמאה, ריבה, גבינת שמנת או גבינה קשה רגילה. לחמניות יכולות להיות מנה עצמאית או תוספת למנה העיקרית.

רכיבים:

• 30 גרם חמאה;
• 3 ביצים;
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב
• ½ כוס (120 מ"ל) קמח
• ¼ כפית מלח.

הכנה

1. המס את החמאה. השתמשו במחצית מהשמן לשימון התבניות.
2. טורפים את יתרת החמאה עם הביצים והחלב.
3. מוסיפים קמח מנופה ומלח לתערובת הנוזלית של החומרים. ללוש לבצק אחיד.
4. ממלאים את התבניות המשומנות בבצק ⅔ ואופים את הלחמניות ב-190 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.