10 מתכונים בכל פעם שבהחלט ישמחו את טעמכם

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אנו אגיד לך איך לבשל קציצות תפוחי אדמה ובשר עם מילויים שונים.

1. זרזי תפוחי אדמה עם ירקות

רכיבים

• 1 בצל;
• ½ פלפל;
• 1 גזר;
• 3-4 כפות שמן צמחי;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 2 כפות קמח;
• 7-8 כפות פירורי לחם.

הכנה

חותכים את הבצל והפלפל לחתיכות קטנות. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

במחבת על אש בינונית, מחממים 2 כפות שמן צמחי. מטגנים את הבצל והגזר במשך 5-6 דקות. מוסיפים פלפל ומבשלים בערך באותה כמות. מתבלים במלח ופלפל. לצנן אותו.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. מועכים פנימה פירה, מצננים מעט ומערבבים עם קמח, מלח ופלפל.

מכינים עוגות תפוחי אדמה קטנות. מניחים את המילוי מעל כל אחד, עוטפים את השוליים ויוצרים זרזי דמוי קציצה כך שהטיגון בפנים. טובלים בפירורי לחם.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הזרזי 3-5 דקות מכל צד.

2. זרזי תפוחי אדמה עם כרוב

רכיבים

• 300 גרם כרוב;
• 1 גזר;
• 1 בצל;
• ½ פלפל;
• 3-4 כפות שמן צמחי;
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2-3 כפות מים;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• 6 תפוחי אדמה;
• 150 גרם קמח + לזילוף;
• ביצה 1.

הכנה

קוצצים את הכרוב. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. חותכים את הבצל והפלפל לחתיכות קטנות.

במחבת מחממים כמה כפות שמן על אש בינונית. מטגנים את הבצלים 3-5 דקות, מוסיפים את הגזר ומבשלים בערך באותה כמות. מוסיפים כרוב פלפל, רסק עגבניות ומים. מבשלים עד לריכוך, כ-10-15 דקות. מתבלים במלח, פלפל ומצננים.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. מועכים פנימה פירה ומצננים מעט. מערבבים פנימה קמח וביצה.

מכינים עוגות קטנות ממסת תפוחי האדמה. שמים את המילוי על כל אחד, עוטפים את הקצוות. מעצבים את הזרזי כך שהכרוב בפנים ומפדרים מעט בקמח.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הזרזי 3-5 דקות מכל צד.

3. זרזי תפוחי אדמה עם גבינה וחזיר

רכיבים

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• ביצה 1;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 200-250 גרם חזיר;
• 1 כפית מיונז;
• 7-8 כפות פירורי לחם;
• 1-2 כפות שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. מצננים מעט, מקלפים ומועכים בפירה. מערבבים עם ביצה, מלח ופלפל.

מגררים גבינה וחזיר על פומפיה גסה. מערבבים ומוסיפים מיונז.

מכינים טורטיות קטנות מתפוחי האדמה. מניחים על כל אחד את מלית הגבינה והשינקן, עוטפים את השוליים ומעצבים את הזרזי לקציצות. טובלים בפירורי לחם.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הזרזי 3-5 דקות מכל צד.

4. זרזי תפוחי אדמה עם גבינה ובשר

רכיבים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 ביצים;
• מלח לטעימה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3-5 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 350 גרם בשר חזיר טחון או בשר בקר;
• 1 כפית שמנת חמוצה;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• 100-150 גרם פירורי לחם;
• 1 כף שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. טוחנים ומצננים מעט. מוסיפים 1 ביצה ומלח.

מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית. קוצצים את הירוקים. מערבבים עם בשר טחון, ביצה ושמנת חמוצה. מתבלים במלח ופלפל.

מכינים עוגות שטוחות מפירה. מניחים את מלית הבשר על מחציתם, מכסים בשאר ויוצרים זרזי כך שהבשר הטחון יהיה בפנים. טובלים בפירורי לחם.

מניחים את זניפס תפוחי האדמה על תבנית אפייה משומנת. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות, הופכים באמצע הבישול.

5.זרזי תפוחי אדמה עם עוף ופטריות

רכיבים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 3 ביצים;
• מלח לטעימה;
• 300 גרם פילה עוף;
• 1 בצל;
• 100 גרם של פטריות משומרות;
• 1 גזר;
• 3-5 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 1-2 כפות שמן צמחי;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• 3-5 כפות קמח;
• 100-150 גרם פירורי לחם;
• 2 כפות חמאה.

הכנה

מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם רכים. טוחנים, מצננים מעט, מערבבים עם 2 ביצים ומלח.

מרתיחים את פילה העוף. מצננים וטוחנים.

קוצצים דק את הבצל והפטריות. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. קוצצים את הירוקים.

מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית. מטגנים את הבצלים 3-4 דקות, מוסיפים את הגזר ומבשלים אותה כמות. מערבבים עם פטריות ובצל, משאירים על האש למשך כמה דקות. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול ומתבלים בשמנת חמוצה. לצנן אותו.

מכינים טורטיות מתפוחי אדמה טחונים. מניחים על כל אחד את המילוי, עוטפים את השוליים ויוצרים צורה דמוית קציצה.

טורפים את הביצה הנותרת. טובלים את הזרזי בקמח, ואז טובלים אותו בביצה ולחם בפירורי לחם. מטגנים בחמאה על אש בינונית עד להזהבה מכל צד, כ-3-6 דקות.

6. גרגירי תפוחי אדמה עם כבד

רכיבים

• 400 גרם כבד בקר;
• 50 גרם חמאה;
• 2 בצלים;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 ביצים;
• 100-150 גרם פירורי לחם;
• 2 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הכבד לחתיכות קטנות ומטגנים בחצי מהחמאה במשך 10-15 דקות. מצננים וטוחנים.

קוצצים את הבצל. מטגנים בחמאה על אש בינונית 3-5 דקות. לאחר מכן מערבבים עם הכבד. מתבלים במלח ופלפל.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מצננים מעט ומעבירים במטחנת בשר. מערבבים עם ביצים, מלח ופלפל.

מתפוחי האדמה הטחונים מכינים זוג לחמים שטוחים קטנים באותו הגודל. מניחים את הכבד על אחד ומכסים בשני. לאחר מכן יוצרים צורה דמוית קציצה. מגלגלים בפירורי לחם.

מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית. מטגנים את הזרזי עד להזהבה, כ-3-5 דקות מכל צד.

האם תתייחס לכולם?

10 סלטי כבד עוף שאי אפשר לעמוד בפניהם

7. זרזי תפוחי אדמה עם פירות ים

רכיבים

• 500 גרם תפוחי אדמה;
• ביצה 1;
• 3 כפות קמח;
• מלח לטעימה;
• 1 בצל קטן;
• 200 גרם פירות ים (שרימפס או מולים קלופים);
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• 6-7 כפות פירורי לחם.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. מקלפים, מצננים ומגררים בפומפייה דקה. לזרוק עם ביצה, קמח ומלח.

קוצצים את הבצל. מרתיחים פירות ים: מולים 5-7 דקות, שרימפס - ל-2. זורקים למסננת.

במחבת, מחממים 1 כף שמן צמחי על אש בינונית. מטגנים את הבצל תוך 3-4 דקות, מוסיפים את פירות הים ומבשלים כמה דקות. מלח.

מכינים עוגות קטנות מפירה. מניחים מעל כל מילוי ומקפלים את הקצוות. יוצרים זרזי כך שפירות הים יהיו בפנים, ומגלגלים בפירורי לחם.

במחבת מחממים את השמן הנותר על אש בינונית. מטגנים את הזרזי 3-5 דקות מכל צד.

פנק את עצמך?

10 דרכים לבשל שרימפס טעים

8. זרזי עוף עם ביצה ובצל ירוק

רכיבים

• 2 ביצים;
• 1 בצל;
• 1-2 גבעולי בצל ירוק;
• 2-3 פרוסות לחם לבן;
• 100 מ"ל שמנת או חלב;
• 500 גרם פילה ירכי עוף;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 2⅓ כף שמן צמחי;
• 6-7 כפות פירורי לחם.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות, מצננים וקוצצים. חותכים את הבצלים לחתיכות גדולות, קוצצים דק את הבצל הירוק. משרים את הלחם בקרם.

מעבירים את העוף יחד עם הבצל והלחם במטחנת בשר. מתבלים במלח ופלפל. ללוש היטב ולהקציף את הבשר הטחון כך שיהפוך לצמיג.לאחר מכן מכסים בניילון נצמד או במכסה ומניחים במקרר למשך 20-25 דקות.

מחממים שליש כף שמן צמחי במחבת. מטגנים את הבצל הירוק במשך כמה דקות. מצננים, מערבבים עם ביצים, מלח ופלפל.

שים חלק קטן של בשר טחון על ניילון נצמד ונותן לו צורה שטוחה ועגולה. מניחים את המילוי במרכז. מרימים את שולי נייר הכסף כדי ליצור כתם עם ביצים ובצל בפנים. טובלים את החסר בפירורי לחם.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הזרזי 3-4 דקות מכל צד. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15-20 דקות.

לשמור את המתכונים שלך?

18 דרכים לא שגרתיות לבשל ביצים

9. זרזי בשר עם גזר

רכיבים

• 200 גרם גזר;
• 1 בצל;
• 3-4 כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 1 כפית פפריקה;
• 600 גרם בשר טחון (חזיר, עוף או הודו);
• 7-8 כפות פירורי לחם;
• 1 כף עמילן

הכנה

מגררים את הגזרים על פומפיה דקה. קוצצים דק את הבצל. מחממים 1-2 כפות שמן צמחי במחבת. מטגנים את הגזר עד לריכוך, כמה דקות. מתבלים במלח, מפזרים פפריקה, מערבבים ומצננים.

שלבו בשר טחון עם בצל, מלח, 1 כף פירורי לחם ועמילן. מכינים מהבשר טורטיות בגודל בינוני, מעל כל אחת מניחים גזר ומקפלים את השוליים. יוצרים זרזקי סגלגל כך שהמילוי בפנים, ומגלגלים בפירורי לחם.

במחבת מחממים את יתרת השמן הצמחי על אש בינונית. מטגנים את הזרזי בצד אחד במשך 3-4 דקות. לאחר מכן הופכים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עוד 5-10 דקות.

קבל השראה?

15 סלטי גזר מעניינים

10. זרזי בשר עם פטה ושום

רכיבים

• 1 בצל;
• 3 שיני שום;
• 6-7 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 50 מ"ל חלב;
• 8-10 כפות פירורי לחם;
• 400-450 גרם חזיר טחון או בשר בקר;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 200 גרם פטה או גבינת קוטג';
• 1 כף שמנת חמוצה;
• 1-2 כפות קמח;
• 3 כפות שמן צמחי.

הכנה

קוצצים דק את הבצל. מעבירים את השום במכבש. קוצצים את הירוקים. משרים 3 כפות פירורי לחם בחלב.

מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, מחצית מהשום ופירורי הלחם המושרים. מתבלים במלח ופלפל. ללוש ולהקציף היטב לקבלת מסה הומוגנית. מניחים בקערה, מכסים בניילון נצמד או במכסה ומכניסים למקרר ל-30 דקות.

מועכים את הפטה עם מזלג. מערבבים עם שום, עשבי תיבול, שמנת חמוצה, מלח ופלפל.

שים חלק קטן של בשר טחון על ניילון נצמד ונותן לו צורה שטוחה ועגולה. מניחים את המילוי במרכז. מרימים את שולי נייר הכסף כדי ליצור טלאי עם הפטה בפנים. ראשית, מגלגלים את החסר בקמח, ואז טובלים אותם בביצה ולחם בפירורי לחם.

במחבת, מחממים כמה כפות שמן צמחי על אש בינונית. מטגנים את הזרזי 3-5 דקות מכל צד. לאחר מכן מניחים על נייר אפייה משומן. אופים בתנור כ-15 דקות בחום של 180 מעלות.

לקרוא גם?

• 8 מתכונים לקציצות תפוחי אדמה במקום פירה משעמם
• 10 מתכונים לקציצות הודו עסיסיות
• 10 הדרכים הטובות ביותר להכין קציצות קישואים
• 10 מתכונים לקציצות עוף טעימות
• 10 מתכוני קציצות רזה שכולם צריכים לנסות