10 סלטים טעימים עם ענבים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

שילובים טעימים של פירות יער עסיסיים עם בשר וירקות מחכים לכם.

1. סלט עם ענבים, אבוקדו ומלפפון

רכיבים

• 1 מלפפון;
• ½ אבוקדו;
• 1-2 ענפי פטרוזיליה;
• 20 גרם אגוזי מלך;
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית חרדל גרגירים
• 1 כפית חומץ יין
• 30 גרם חסה;
• 30 גרם ארוגולה;
• 100 גרם ענבים.

הכנה

חותכים את המלפפון והאבוקדו לחתיכות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה. מייבשים את האגוזים כמה דקות על אש בינונית במחבת ללא שמן. לאחר מכן מצננים וטוחנים אותם בסכין או במכתש.

לרוטב, שלבו שמן זית עם חרדל וחומץ, ולאחר מכן ערבבו את המרכיבים הללו עם אגוזים. מניחים את הסלט והארוגולה על צלחת, מעליהם ענבים, אבוקדו ומלפפון. יוצקים את הרוטב על הסלט ומפזרים פטרוזיליה.

2. סלט עם ענבים, רוקולה וגבינה

רכיבים

• ⅓ בצל אדום קטן;
• 25-30 ענבים;
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף דבש פרחים
• 1 כף חומץ בלסמי
• 100 גרם גבינה רכה;
• 150 גרם ארוגולה;
• 10-12 חתיכות דובדבן.

הכנה

קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות וטוחנים בבלנדר יחד עם עיסת 8-10 ענבים, חמאה, דבש וחומץ.

חותכים את שאר הענבים לחצאים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 4-5 דקות. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות. מניחים בקערה את הארוגולה, עגבניות השרי, הגבינה והענבים עם הרוטב.

3. סלט עם ענבים, עגבניות וכבד

רכיבים

• 2-3 עגבניות;
• 1 ענף רוזמרין;
• 400 גרם כבד עוף;
• 1 כף שמן זית
• 1 כף דבש;
• 1 כפית חומץ בלסמי
• 400 גרם כבד עוף;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• 2 כפות קמח;
• 1-2 כפות שמן חמניות;
• 1 צרור חסה
• 100 גרם של ענבים;
• 1-2 כפיות שומשום.

הכנה

חותכים את העגבניות לפרוסות בינוניות. מסירים את עלי הרוזמרין מהענף וקוצצים דק. לרוטב מערבבים שמן זית עם דבש וחומץ.

חותכים את הכבד לחתיכות קטנות. מתבלים במלח, פלפל ומפזרים רוזמרין. לאחר מכן מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת עם שמן חמניות על אש בינונית 10-15 דקות.

מניחים את החסה על צלחת, ואחריה את העגבניות, הענבים והכבד הלא מקורר. יוצקים על הרוטב, מפזרים שומשום ומגישים.

4. סלט עם ענבים, תפוחים ועוף

רכיבים

• 1 חזה עוף;
• 1 תפוח גדול;
• ½ בצל;
• 1 גבעול בצל ירוק;
• 100-150 גרם של ענבים;
• 30 גרם חמוציות מיובשות או מיובשות;
• 2-3 כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים את העוף עד לריכוך. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות יחד עם התפוח. קוצצים את הבצל, קוצצים את הבצל הירוק.

מניחים בקערה תפוחים, עוף, ענבים, בצל וחמוציות. מפלפלים ומתבלים במיונז. מפזרים מעל בצל ירוק.

5. סלט עם ענבים ועוף ברוטב גבינה-שמנת

רכיבים

• 1 חזה עוף;
• 100 גרם של ענבים;
• 50 מ"ל שמנת 20% שומן;
• 30 גרם גבינה כחולה כחולה;
• 2 כפיות חרדל דגנים
• ⅓ כפית שום מיובש;
• 1 צרור חסה

הכנה

מרתיחים את העוף עד לריכוך. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות. מחלקים את הענבים לחצאים.

לרוטב מקציפים שמנת עם גבינה, חרדל ושום בבלנדר. מרימים את הסלט בידיים ומניחים על צלחת. מעליו ענבים ועוף. יוצקים את הרוטב מעל.

6. סלט עם ענבים, פלפלים וגבינה

רכיבים

• 3 ביצים;
• 1 חזה עוף;
• 100 גרם גבינה חצי קשה;
• 150 גרם של ענבים;
• 1 פלפל;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• 4-5 עלי חסה;
• 2-3 כפות מיונז.

הכנה

ביצים קשות 10 דקות, עוף עד לריכוך. לצנן אותו. קוצצים ביצים וגבינה בסכין או מגררים על פומפיה גסה. מחלקים את הענבים לחצאים. חותכים את החזה לחתיכות קטנות, הפלפל לפרוסות ארוכות.

מערבבים ביצים עם גבינה, עוף, ענבים ופלפלים. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז. מניחים על צלחת מעוטרת בחסה.

לבחור את הטוב ביותר? ️

10 סלטי פלפל תוססים שבוודאי תאהבו

7. סלט עם ענבים, עוף, סלרי ופרג

רכיבים

• 1 חזה עוף או רגל;
• 2-3 גבעולי סלרי;
• 150 גרם של ענבים;
• 30-50 גרם אגוזי פקאן או אגוזי מלך;
• 5 כפיות דבש;
• 4 כפיות חומץ תפוחים
• 4 כפות מיונז;
• 2 כפיות פרג;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• 1 צרור חסה

הכנה

מרתיחים את חזה העוף עד לריכוך. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות עם סלרי. מחלקים את הענבים לחצאים.

מייבשים את האגוזים במחבת ללא שמן למשך מספר דקות, ולאחר מכן קוצצים בסכין. לרוטב שלבו דבש עם חומץ, מיונז ופרג.

זורקים את העוף, הענבים, הסלרי והאגוזים. מתבלים במלח, פלפל ורוטב, ואז שמים את כל המרכיבים על צלחת חסה.

להפתיע את האורחים?

10 סלטי סלרי מרעננים

8. סלט עם ענבים, טונה ואגוזים

רכיבים

• 1 תפוח;
• 100 גרם ענבים (ניתן להשתמש במגוון צבעים);
• 3-5 גבעולי בצל ירוק;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• 200-250 גרם טונה משומרת;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• 1-2 כפות מיונז או שמנת חמוצה.

הכנה

מקלפים ומגררים את התפוח. חותכים את הענבים לחצאים. קוצצים את הבצל הירוק. מייבשים את האגוזים במחבת ללא שמן למשך 2 דקות, לאחר מכן מצננים וקוצצים בסכין.

מסננים את הנוזלים מהשימורים ומועכים את הדג במזלג. שמים את כל החומרים בקערה, מתבלים במלח ופלפל ומתבלים במיונז.

לבשל בלי סיבה?

10 סלטים מעוררי תיאבון עם שימורים של טונה

9. סלט עם ענבים וסלמון ורוד

רכיבים

• 2 ביצים;
• 200-250 גרם סלמון ורוד משומר;
• 10-15 ענבים;
• 1 בצל;
• מיונז לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות במשך 10 דקות. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות. מסננים את הנוזלים מהשימורים ומועכים את הדג במזלג.

חותכים את הענבים לחצאים, את הבצלים לרבעים ושופכים עליהם מים רותחים כדי להיפטר מהמרירות. שכבו דגים, בצל וביצים על צלחת, משמנים כל אחד במיונז. מניחים מעל את הענבים.

פנק את עצמך?

10 סלטים פשוטים עם שימורי דגים

10. סלט עם ענבים, בשר וירקות

רכיבים

• 3 ביצים;
• 250 גרם פילה עוף או עיסת בקר;
• 100 גרם של ענבים;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1 גזר;
• 2 חמוצים;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• 2-3 כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים עוף, תפוחי אדמה וגזר עד לריכוך. מרתיחים קשה את הביצים - זה ייקח 10 דקות. מצננים את כל החומרים וחותכים לחתיכות קטנות יחד עם המלפפונים. מניחים הכל בקערה יחד עם הענבים. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז.

לקרוא גם?

• 10 מתכונים לסלט אוליבייה. כולל לטבעונים
• 10 סלטי נקניק מעושן קרירים
• 10 סלטי עוף מעושן שבהחלט יתאימו לטעמכם
• 10 סלטים מגניבים ללא מיונז
• 10 סלטי אננס טעימים