תוכן עניינים:

15 סלטים טעימים עם ביצים
15 סלטים טעימים עם ביצים
Anonim

זיווגים מעניינים עם שזיפים מיובשים, חזיר, טונה, תפוח ואפילו קיווי.

15 סלטים טעימים עם ביצים
15 סלטים טעימים עם ביצים

1. סלט עם ביצים, דובדבן, בייקון וגבינה

סלט ביצים, דובדבנים, בייקון וגבינות
סלט ביצים, דובדבנים, בייקון וגבינות

רכיבים

  • 8 ביצים;
  • 6-7 עגבניות שרי;
  • 1 אבוקדו בינוני
  • 8 פרוסות בייקון;
  • 50 גרם גבינה כחולה מגוררת (עם תבנית אצילה);
  • 2 כפות בצל ירוק קצוץ
  • 3 כפות מיונז;
  • 3 כפות יוגורט יווני
  • 2 כפות חומץ יין אדום
  • 1 קורט מלח;
  • 1 קורט פלפל שחור גרוס

הכנה

מרתיחים קשה את הביצים. חותכים כל אחד מהם ל-8 חתיכות גדולות, את עגבניות השרי לחצאים, ואת האבוקדו לחתיכות קטנות.

מטגנים את הבייקון וחותכים לחתיכות בגודל של לא יותר מסנטימטר אחד.

מניחים הכל בקערה עמוקה. מוסיפים גבינה ובצל.

לרוטב משלבים מיונז, יוגורט וחומץ. מתבלים את הסלט ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל.

2. סלט עם ביצים, טונה, זיתים ושעועית ירוקה

סלט עם ביצים, טונה, זיתים ושעועית ירוקה
סלט עם ביצים, טונה, זיתים ושעועית ירוקה

רכיבים

  • 4 ביצים;
  • 200 גרם שעועית;
  • 60 מ"ל שמן זית;
  • 2 כפות חרדל דיז'ון
  • 2 כפות חומץ יין אדום
  • 1 קורט מלח;
  • 1 קורט פלפל שחור גרוס;
  • 2 ראשים קטנים של סלט רומנו;
  • 10-12 עגבניות שרי;
  • 100 גרם זיתים מגולענים;
  • 200 גר' טונה משומרת.

הכנה

מרתיחים ביצים רכות, שעועית - עד לריכוך, כ-7-8 דקות.

מקציפים חמאה עם חרדל, חומץ, מלח ופלפל. קוצצים את הסלט ומערבבים אותו עם הרוטב. מחלקים לארבע קערות הגשה.

חותכים ביצים לרבעים, דובדבנים לחצאים, זיתים לפרוסות. מועכים את הטונה עם מזלג. מוסיפים שעועית ומערבבים.

מחלקים הכל לרבעים ומניחים על צלחות סלט.

מגישים ללא ערבוב.

3. סלט עם ביצים, עגבניות וחומוס

סלט עם ביצים, עגבניות וחומוס
סלט עם ביצים, עגבניות וחומוס

רכיבים

  • 4 ביצים;
  • 4 עגבניות גדולות;
  • 2 בצלים בינוניים;
  • 300 גרם חומוס (שימורים או מבושל);
  • 120 מ"ל שמן זית;
  • 4 כפות חומץ יין לבן או שרי
  • 3 שיני שום;
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס;
  • ½ כפית טימין (או תבלינים אחרים לבחירתכם);
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה.

הכנה

מרתיחים קשה את הביצים. חותכים אותם ואת העגבניות לפרוסות בינוניות. קוצצים את הבצל. מערבבים את כל המרכיבים הללו עם החומוס בקערה עמוקה.

לרוטב, טורפים יחד את החמאה, החומץ, השום הקצוץ דק והחרדל.

מתבלים את הסלט. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את התבלינים האהובים עליכם.

מפזרים פטרוזיליה על הסלט לפני ההגשה.

4. סלט עם ביצים ופטריות

סלט ביצים ופטריות
סלט ביצים ופטריות

רכיבים

  • 4 ביצים;
  • 500 גרם שמפיניון;
  • 5 כפות שמן זית
  • 1 בצל בינוני;
  • 1 שן שום;
  • 4-5 ענפי שמיר;
  • ½ כוס מיונז;
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 2 כפיות מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים קשה את הביצים. חותכים את השמפיניון לקוביות. מחממים 2-3 כפות שמן במחבת ומטגנים בה את הפטריות עד להזהבה.

במחבת אחרת משחימים את הבצל הקצוץ בשמן. לאחר מכן מוסיפים שום קצוץ דק ומטגנים עוד 1-2 דקות.

מכניסים לקערה עמוקה את הפטריות והבצל שהתקררו. מוסיפים קוביות ביצים ושמיר קצוץ דק.

מערבבים מיונז, חרדל ומיץ לימון. מתבלים את הסלט ברוטב המוכן. מתבלים במלח ופלפל.

5. סלט עם ביצים מטוגנות, תרד, חזיר ועגבניות

סלט עם ביצים מטוגנות, תרד, חזיר ועגבניות
סלט עם ביצים מטוגנות, תרד, חזיר ועגבניות

רכיבים

  • 2-3 עגבניות בינוניות;
  • חבילה אחת של תרד (125 גרם);
  • 200 גרם חזיר;
  • 1 בצל בינוני;
  • 1 פלפל חריף קטן;
  • 2 כפות שמן זית
  • 4 ביצים;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

חותכים את העגבניות לקוביות קטנות. מחלקים את התרד לעלים. מערבבים ומניחים על צלחת גדולה ורדודה.

חותכים חזיר, בצל ופלפל לקוביות ומטגנים במחבת עם 1 כף שמן במשך 5-7 דקות. מצננים מעט ויוצקים את התערובת על העגבניות והתרד.

בשמן הנותר מטגנים את הביצים אחת אחת על אש בינונית. מניחים אותם על הסלט.

מתבלים במלח ופלפל לפני ההגשה.

6. סלט עם ביצים ותפוחי אדמה

סלט ביצים ותפוחי אדמה
סלט ביצים ותפוחי אדמה

רכיבים

  • 5 ביצים;
  • 6 תפוחי אדמה בינוניים;
  • 3 כפות חומץ לבן
  • 6-8 נוצות של בצל ירוק;
  • 2 גבעולים גדולים של סלרי;
  • 200 מ"ל מיונז;
  • 1 כף חרדל
  • 1½ כפית זרעי סלרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם;
  • 1 קורט פפריקה טחונה

הכנה

מרתיחים קשה את הביצים.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. מקלפים וחותכים לקוביות גדולות. מניחים בקערה עמוקה. מטפטפים חומץ ומניחים ל-15 דקות, עד שתפוחי האדמה מתקררים לחלוטין.

קוצצים את הבצל. חותכים את הסלרי והביצים לחתיכות קטנות. מוסיפים הכל לתפוחי האדמה.

לרוטב מקציפים מיונז עם חרדל, זרעי סלרי, מלח ופלפל.

מתבלים את הסלט ומערבבים היטב. מפזרים מעל פפריקה.

להכין לארוחת בוקר?

10 סלטי סלרי מרעננים

7. סלט עם ביצים, עוף ופסטה

סלט עם ביצים, עוף ופסטה
סלט עם ביצים, עוף ופסטה

רכיבים

  • 3 ביצים;
  • 200 גרם פסטה קליפה;
  • 250 גרם חזה עוף;
  • 1 כף שמן צמחי;
  • 1 צרור חסה
  • ¼ כפית מלח;
  • 1 קורט פלפל;
  • 1 קופסת שימורים;
  • 250 מ"ל מיונז;
  • 60 מ"ל שמנת חמוצה;
  • 2 כפיות חרדל דיז'ון
  • 2-3 גבעולי כרישה;
  • 90 גרם גבינה קשה מגוררת;
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות, פסטה וחזה עוף עד לריכוך. זה ייקח בערך 7-10 ו-20-15 דקות, בהתאמה.

זורקים את הקליפות למסננת, שוטפים במים קרים ומפזרים שמן.

קוצצים את החסה. חותכים את הביצים לפרוסות גדולות, את העוף לחתיכות קטנות.

שכבו חסה, פסטה וביצים בתחתית קערת הסלט. מתבלים במלח ופלפל. השכבות הבאות הן עוף ואפונה ירוקה.

מעל מיונז, שמנת חמוצה, חרדל ורוטב בצל קצוץ.

מקררים 2-3 שעות. מפזרים גבינה ופטרוזיליה לפני ההגשה.

לְנַסוֹת?

10 דרכים נהדרות להכין מק אנד גבינה

8. סלט עם ביצים, כרובית, זיתים וצנוניות

סלט עם ביצים, כרובית, זיתים וצנוניות
סלט עם ביצים, כרובית, זיתים וצנוניות

רכיבים

  • 2 ביצים;
  • 400 גרם כרובית;
  • 1 גזר בינוני;
  • 2-3 מלפפונים כבושים;
  • 1 גבעול סלרי
  • 8-10 צנוניות;
  • 7-8 זיתים מגולענים;
  • 1 צרור בצל ירוק;
  • 100 גרם מיונז;
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות, כרובית מפורקת לתפרחות - עד לריכוך (כ-10-15 דקות).

חותכים גזר, ביצים, מלפפונים וסלרי לקוביות קטנות. צנוניות - בפרוסות דקות, זיתים - לחצאים. קוצצים את הבצל הירוק.

מניחים את כל האוכל בקערת סלט. מתבלים בתערובת מיונז וחרדל. מתבלים במלח ופלפל.

מקררים 2-3 שעות לפני ההגשה.

לנסות להחמיץ?

איך לכבוש מלפפונים: 5 המתכונים הטובים ביותר

9. סלט עם ביצים וקוטג'

סלט ביצים וקוטג'
סלט ביצים וקוטג'

רכיבים

  • 2 ביצים;
  • 200 גרם גבינת קוטג' גרגירית;
  • 1 כף חרדל
  • ½ כפית מיץ לימון;
  • 1 קורט מלח;
  • ¼ כפית שמיר מיובש.

הכנה

ביצים קשות וחתוך לחתיכות גדולות. מערבבים עם גבשושית, חרדל ומיץ לימון. מתבלים במלח ושמיר.

מקררים 2-3 שעות לפני ההגשה.

להוסיף לתפריט שלך?

12 מתכוני קדרת קוטג' הטובים ביותר בתנור, בישול איטי, מיקרוגל ובתבנית

10. סלט עם ביצים, גזר, אפונה וחמוצים

סלט עם ביצים, גזר, אפונה וחמוצים
סלט עם ביצים, גזר, אפונה וחמוצים

רכיבים

  • 2 ביצים;
  • 2 גזרים בינוניים;
  • 1 מלפפון כבוש גדול;
  • ½ פחיות אפונה ירוקה;
  • 2 כפות כוסברה קצוצה דק
  • 2 כפות שמיר קצוץ דק
  • 2 כפות מיונז;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות, גזר עד לריכוך. חותכים אותם לקוביות בגודל בינוני, מלפפונים קצת יותר קטנים.

מוסיפים אפונה, כוסברה ושמיר.

מתבלים במיונז. מתבלים במלח ופלפל.

מגישים את הסלט צונן.

נסו כמה זה טעים?

10 סלטים רזים שלא ישאירו אתכם רעבים

11. סלט עם ביצים וחצילים

סלט ביצים וחצילים
סלט ביצים וחצילים

רכיבים

  • 5 ביצים;
  • 3 חצילים קטנים;
  • 2 כפות שמן צמחי;
  • 1 בצל גדול
  • 2 כוסות מים רותחים;
  • 1 כף סוכר
  • 2 כפות חומץ תפוחים
  • 1 קורט מלח;
  • 1 קורט פלפל;
  • מיונז לפי הטעם;
  • 1 ענף פטרוזיליה.

הכנה

מרתיחים קשה את הביצים.

קולפים וחותכים את החצילים לקוביות קטנות בעובי של כחצי ס מ. מטגנים בשמן עד לריכוך. לאחר מכן מניחים אותם על מגבת נייר ומצננים.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות וממלאים אותו בכוס מים חמים למשך 1-2 דקות, ואז מסירים את הנוזל. מוסיפים את יתרת המים הרותחים, הסוכר והחומץ. יש להשרות את הבצלים במשך 15 דקות.

חותכים את הביצים לקוביות בגודל בינוני.

מערבבים את כל החומרים בקערה עמוקה. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז. מקשטים בפטרוזיליה.

לבשל בדרך חדשה?

5 מתכונים קלים לקוויאר חצילים

12. סלט ביצים ממולא עם בשר בקר

תמונה
תמונה

רכיבים

  • 6 ביצים;
  • 400 גרם בשר בקר;
  • 1 כף שמן צמחי;
  • מלח ופלפל לפי הטעם;
  • 1 כף חרדל
  • 1 בצל כבוש או רגיל;
  • 200 מ"ל מיונז;
  • 1 שן שום;
  • 200 גרם גבינה.

הכנה

ביצים קשות, בקר עד לריכוך, כשעתיים.

חותכים את הבשר לרצועות דקות ומטגנים בשמן עד להזהבה. כשמסתיים מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים חרדל.

מניחים בשכבה אחידה על צלחת רדודה.

קוצצים את הבצל דק. יוצקים אותו על הבשר שהתקרר. לשמן עם מיונז מעל.

חותכים את הביצים לחצאים. מוציאים את החלמונים. מועכים וסוחטים לתוכם את השום במכבש. לזרוק עם שתי כפות מיונז, להוסיף מעט פלפל ומלח.

ממלאים את החלבונים בתערובת המוכנה ומניחים על הבשר והבצל.

מברישים במיונז מעל ומפזרים גבינה מגוררת בנדיבות.

נסה הכל?

10 מנות בקר שאתה בהחלט צריך לבשל

13. סלט עם ביצים ושזיפים מיובשים "יין-יאנג"

סלט "יין-יאנג" עם ביצים ושזיפים מיובשים
סלט "יין-יאנג" עם ביצים ושזיפים מיובשים

רכיבים

  • 4 ביצים;
  • 300 גרם פילה עוף;
  • 100 גרם שזיפים מיובשים;
  • 1 כוס מים רותחים;
  • 3 מלפפונים כבושים;
  • 100 גרם גבינה;
  • מלח ופלפל לפי הטעם;
  • 200 גרם מיונז.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות, פילה - עד לריכוך, כ-20-25 דקות.

יוצקים מים רותחים על השזיפים ומניחים ל-5-10 דקות. לאחר מכן מייבשים בנייר סופג וקוצצים.

חותכים את פילה העוף והמלפפונים לקוביות קטנות. מגררים את הגבינה והחלבונים על פומפיה דקה. מועכים את החלמונים עם מזלג.

מניחים תבנית אפייה מפוצלת על תבנית שטוחה. שמים בו שכבה של פילה עוף. מתבלים במלח ופלפל.

מורחים מעל רשת דקה של מיונז. השתמש בשקית זילוף בשביל זה.

שמים מלפפונים על הבשר, עליהם - שוב שכבת חלמונים ומיונז. מפזרים גבינה ומחליקים. לאחר מכן משמנים שוב במיונז.

סמן את קווי המתאר של התבנית על פני השטח. שים קודם את הסנאים, ואז את השזיפים.

השאירו את הסלט במקרר למשך 20-30 דקות. מסירים את התבנית בזהירות לפני ההגשה.

לדרג את השילובים?

10 סלטי שזיפים מיובשים לאוהבי שילובים יוצאי דופן

14. סלט עם ביצים, ענבים, אגוזים ועוף

סלט עם ביצים, ענבים, אגוזים ועוף
סלט עם ביצים, ענבים, אגוזים ועוף

רכיבים

  • 4 ביצים;
  • 200 פילה עוף מעושן (אפשר להשתמש במבושל);
  • 150 גרם גבינה;
  • 50 גרם אגוזי מלך או אגוזים אחרים;
  • 150 גרם מיונז;
  • 120 גרם ענבים ללא גרעינים.

הכנה

מרתיחים קשה את הביצים.

חותכים את העוף לחתיכות קטנות. מגררים גבינה וביצים. קוצצים את האגוזים. מחלקים את כל המזונות לשתי מנות שוות.

מניחים עוף, ביצים, אגוזים וגבינה בתחתית קערת הסלט. משמנים כל שכבה, מלבד שכבת האגוזים, במיונז.

לאחר מכן חזור על השכבות באותו סדר. מקשטים את הסלט בחצאי ענבים.

זוכרים לעשות?

9 מתכוני גבינה מותכת פשוטים ולבביים

15. סלט עם ביצים, קיווי, תפוח ועוף

סלט עם ביצים, קיווי, תפוח ועוף
סלט עם ביצים, קיווי, תפוח ועוף

רכיבים

  • 5 ביצים;
  • 250 גרם פילה עוף;
  • מלח לטעימה;
  • 2 שיני שום;
  • מיונז לפי הטעם;
  • 150 גרם גבינה;
  • 6 קיווי (2 לסלט ו-4 לקישוט);
  • 1 תפוח גדול;
  • 1 כף מיץ לימון
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
  • 150 גרם גזר קוריאני.

הכנה

ביצים קשות, עוף עד לריכוך, כ-20-25 דקות.

חותכים את הפילה לחתיכות קטנות. מלח. מערבבים עם שום קצוץ ומיונז.

מגררים גבינה על פומפיה דקה, ביצים על פומפיה גסה.

חותכים את הפירות הקלופים לקוביות קטנות. מפזרים את התפוח במיץ לימון כדי שלא יתכהה.

מניחים את הסלט בצורת טבעת על צלחת שטוחה. קודם עוף, אחר כך קיווי וביצים. מתבלים במלח ופלפל. השתמשו במזרק מאפה להכנת רשת מיונז.

למעלה - גזר קוריאני, שוב מיונז, תפוח וגבינה.

מורחים היטב את החלק העליון של הסלט במיונז. למעלה עם פרוסות דקות של קיווי.

מקררים את הסלט 2-3 שעות לפני ההגשה.

קרא גם ?‍??️

  • 10 סלטי אצות קלים
  • 10 סלטי סלק מעניינים למי שמאס במעיל פרווה וויניגרט
  • 10 סלטים מעניינים עם אורז
  • 10 סלטים טעימים עם קרוטונים
  • 10 סלטים מעוררי תיאבון עם שימורים של טונה

מוּמלָץ: