10 סלטים מעניינים עם אורז

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

זיווגים טעימים עם מקלות סרטנים, תירס, טונה, עוף, מלפפונים, גבינה, אגוזים ועוד.

3 נקודות חשובות

1. המרכיבים מצביעים על משקל יבש של אורז. כדי לבשל אותו כראוי, עקוב אחר הטיפים במאמר זה.
2. מצננים את האורז לפני הכנת הסלט.
3. אתה יכול לבשל מיונז בעצמך, להחליף אותו בשמנת חמוצה או רטבים אחרים.

1. סלט עם אורז, מקלות סרטנים, תירס, ביצים ומלפפון

רכיבים

• 60 גרם אורז לבן;
• 4 ביצים;
• 250 גרם מקלות סרטן;
• 1 מלפפון;
• ½ בצל אדום;
• 120 גרם תירס משומר;
• כמה ענפי פטרוזיליה או שמיר;
• מלח לטעימה;
• 3 כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים אורז. מרתיחים קשות את הביצים, מצננים ומקלפים. חותכים ביצים, מקלות סרטנים, מלפפון ובצל לקוביות קטנות. מוסיפים אורז, תירס, עשבי תיבול קצוצים, מלח ומיונז ומערבבים.

2. סלט עם אורז, עוף, פלפל אפוי, אפונה וזיתים

רכיבים

• 70 גרם אורז לבן;
• 200-250 גרם פילה עוף;
• 2-3 פלפלים אדומים;
• 100-150 גרם של אפונה ירוקה משומרת או קפואה;
• מלח לטעימה;
• חופן זיתים;
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• כמה ענפי שמיר;
• 2-3 כפות שמן זית;
• 1 כף חומץ יין לבן
• 1 כפית של חרדל גרגירי;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים אורז ועוף עד לריכוך. מניחים את הפלפלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25-30 דקות. מצננים את הפלפלים, קולפים ומזרעים אותם וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את העוף המקורר לאותן פרוסות.

אם משתמשים באפונה קפואה, מרתיחים אותה במי מלח רותחים במשך כמה דקות עד לריכוך. לאחר מכן צננו במי קרח כדי לשמור על הצבע החי. קוצצים את הזיתים לחתיכות קטנות וקוצצים את עשבי התיבול.

מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה. מערבבים שמן, חומץ, חרדל, מלח ופלפל. מתבלים את הסלט בתערובת.

3. סלט עם אורז, טונה, עגבניות, תירס, זיתים וביצים

רכיבים

• 150 גרם אורז ארבוריו או אורז לבן אחר;
• מלח לטעימה;
• 2 ביצים;
• חופן זיתים;
• 200-250 גרם עגבניות שרי;
• 250 גרם טונה משומרת;
• 250 גרם תירס משומר;
• 2 כפות מיץ לימון
• 3 כפות שמן זית
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים אורז במי מלח. מרתיחים קשות את הביצים, מצננים ומקלפים. קוצצים ביצים וזיתים לחתיכות גדולות. חותכים את העגבניות לשניים. מועכים קלות עם מזלג טונה.

מניחים בקערה אורז, ביצים, זיתים, עגבניות, תירס וטונה. מוסיפים מיץ לימון, שמן, מלח ופלפל ומערבבים פנימה סלט. שים את זה במקרר לכמה שעות, ואז זה יהיה אפילו יותר טעים.

4. סלט שכבות עם אורז, סלמון, אבוקדו וגבינה

רכיבים

• 50 גרם אורז לבן;
• מלח לטעימה;
• 200 גרם סלמון מלוח קלות;
• 60 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם גבינת קרם;
• 3 כפות מיונז;
• כמה ענפי שמיר;
• 1 אבוקדו
• ½ לימון.

הכנה

מרתיחים אורז במי מלח. חותכים את הסלמון לקוביות קטנות. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומערבבים חצי עם גבינת הגלידה. מוסיפים שתי כפות מיונז ושמיר קצוץ ומערבבים.

חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומטפטפים מיץ לימון כדי שלא יתכהה. שכבו את הסלט לפי הסדר הבא: חצי דג, אורז, אבוקדו, תערובת קרם, שאריות דגים, מיונז וגבינה קשה.

5. סלט עם אורז, סלק, גבינת עיזים וצנוברים

רכיבים

• 180 גרם אורז חום;
• מלח לטעימה;
• 1 עלה דפנה;
• 30 גרם צנוברים;
• 2 כפיות שמן זית
• 2 בצלים קטנים;
• 3-4 שיני שום;
• 4 סלק בינוני;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2 כפיות גרידת לימון מגוררת דק
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• 60 גרם גבינת עיזים רכה.

הכנה

מרתיחים אורז במי מלח עם עלי דפנה. מניחים את האגוזים במחבת עם שמן מחומם ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם כ-5 דקות על אש בינונית. מניחים על צלחת.

מנמיכים מעט את האש ומניחים במחבת בצל ושום קצוצים דק. מבשלים כ-8 דקות. בינתיים חותכים את הסלק לקוביות בינוניות. מוסיפים אותו לירקות, מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 25 דקות. אם הסלק נדבק למחבת, מוסיפים מעט מים.

מערבבים את המוקפץ, האורז, מחצית מהאגוזים, גרידת הלימון וכמעט כל הפטרוזיליה הקצוצה. מצננים סלט ומפזרים אגוזים, גבינה מפוררת ופטרוזיליה.

6. סלט עם אורז, מלפפון, אגוזי מלך ונענע

רכיבים

• 180 גרם אורז לבן ארוך;
• 100-120 גרם אגוזי מלך קצוצים;
• 1-2 מלפפונים;
• כמה ענפי שמיר;
• כמה ענפי נענע;
• 1 לימון;
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ תפוחים
• 1 כף טחינה (ראה מאמר זה למתכון)
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• ½ כפית סוכר או דבש.

הכנה

מרתיחים אורז. מטגנים את האגוזים במחבת יבשה במשך 5 דקות. חותכים את המלפפון לקוביות, קוצצים את עלי השמיר והנענע.

מערבבים מיץ מחצי לימון, שמן, חומץ, טחינה, מלח, פלפל, סוכר או דבש. מוסיפים את הרוטב למרכיבים המוכנים ומערבבים. יוצקים את הלימון הנותר על הסלט ונותנים לו לשבת 10 דקות כדי לשחרר את הטעם.

הוסף למועדפים?

15 סלטים מעניינים עם מלפפונים טריים

7. סלט עם אורז, טונה ומלפפונים כבושים

רכיבים

• 100 גרם אורז לבן ארוך;
• 140 גרם טונה משומרת;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 2 כפות שמן זית
• 1-2 כפות מיץ לימון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים אורז. מועכים עם מזלג טונה. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות. מוסיפים שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל למרכיבים המוכנים ומערבבים.

פנק את עצמך?

10 סלטים מעוררי תיאבון עם שימורים של טונה

8. סלט עם אורז, ענבים, קשיו ופטה

רכיבים

• 180 גרם אורז חום;
• 100 גרם קשיו;
• 300 גרם של ענבים לבנים;
• 150 גרם פטה;
• ½ בצל אדום קטן;
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 1/2 צרור פטרוזיליה.

הכנה

מרתיחים אורז. מניחים אגוזי קשיו על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 3-5 דקות. האגוזים צריכים להשחים מעט. אפשר גם לטגן אותם במחבת יבשה.

חותכים את הענבים לשניים ומסירים גרעינים אם קיימים. חותכים את הפטה לקוביות בינוניות ואת הבצל לקוביות קטנות.

מערבבים מיץ לימון, שמן, מלח ופלפל. יוצקים מחצית מהרוטב על האורז ומערבבים היטב. מוסיפים ענבים, פטה, בצל, עלי פטרוזיליה קצוצים ואגוזים מקוררים. מטפטפים את יתרת הרוטב ומערבבים.

לקחת הערה?

מתכונים עם אגוזים: סאטסיווי, פודינג, עוגיות ועוד מנות טעימות

9. סלט שכבות עם אורז, עוף, שזיפים מיובשים, מלפפון וגבינה

רכיבים

• 100 גרם אורז לבן ארוך;
• 200 גרם פילה עוף;
• מלח לטעימה;
• 2 ביצים;
• 1 מלפפון;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• כמה כפות מיונז.

הכנה

מרתיחים אורז ועוף עד לריכוך. ממליחים את האורז. מרתיחים קשה את הביצים. חותכים את המלפפון, השזיפים, הביצים הצוננות והעוף לקוביות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

שכבו את הסלט בסדר הבא: אורז, עוף, שזיפים מיובשים, מלפפון, ביצים וגבינה. משמנים כל שכבה, מלבד האחרונה, במיונז. מקררים את הסלט למשך 1-2 שעות.

תעשה את זה?

10 סלטי שזיפים מיובשים לאוהבי שילובים יוצאי דופן

10. סלט עם אורז, פלפל, גזר ורוטב דבש-סויה

רכיבים

• 180 גרם אורז חום;
• 2 פלפלים אדומים;
• 2 גזרים;
• ½ צרור בצל ירוק;
• 1 צרור בזיליקום
• 4 כפות חומץ תפוחים
• 2 כפיות שמן שומשום
• 2 כפיות דבש;
• 2-3 כפות רוטב סויה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים אורז. חותכים את הפלפלים לקוביות בינוניות. מגררים את הגזרים בפומפייה גזר קוריאנית. קוצצים את הבצל בסכין וקוצצים את הבזיליקום בידיים.

מערבבים חומץ, שמן, דבש ורוטב סויה. יוצקים את הרוטב על הסלט, מתבלים בפלפל ומערבבים.

קרא גם???

• 10 סלטים טעימים עם תפוחים
• 10 סלטי אצות קלים
• 10 סלטי סלק מעניינים למי שמאס במעיל פרווה וויניגרט
• 10 סלטי שעועית טעימים לבישול שוב ושוב
• 10 סלטי מקל סרטנים ממש טעימים