איך ללמד את ילדך לאכול נכון

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

ג'יימי אוליבר נלחם במערכת האכלה בבית ספר שממש הורגת ילדים כבר שנים. אנחנו לא צריכים לסמוך על שף מפורסם, אז אנחנו צריכים ללמד ילדים איך לאכול בריא בעצמנו.

למה חשוב לילדים לאכול נכון?

למה ג'יימי אוליבר תוקף את האוכל בקנטינות של בתי הספר? כי בבריטניה ובארצות הברית מאכילים ילדים בבתי ספר בנאגטס, המבורגרים וצ'יפס. כל זה נמזג בקטשופ, מילקשייק מתוק וסודה ובא לידי ביטוי במגיפת ההשמנה.

נראה שהמצב עדיין לא כל כך גרוע ברוסיה. לא מגישים מקלות דגים או צ'יפס בבתי הספר שלנו. יש קנטינות בכמעט 90% מבתי הספר, יש הזדמנויות לארוחות חינם. … אין כל כך הרבה ילדים שמנים - מ-5 עד 10% בקבוצות גיל שונות, ותפריט בית הספר מונחה על ידי נורמות והמלצות. …

רק אז הילדים הדקים האלה גדלים פתאום למבוגרים שיש להם בעיות משקל מסיביות. ל-60% מהמבוגרים יש קילוגרמים עודפים.

העניין הוא לא בתכולת השומן במזון ולא בכמות הסוכר הפרועה, אלא בעובדה שלרוב אי אפשר לבלוע אוכל של בית הספר. ניסיונות להכניס ארוחת צהריים בריאה לכמות המינימלית מובילים למשהו כזה:

זה התפריט של אחד ממפעלי המזון. במבט ראשון הכל נפלא, אבל כשקראתי אותו, הרגשתי שוב את הארומה הייחודית הזו של קפיטריה בית הספר - ריח של סמרטוט רטוב ישן. למישהו היה מזל עם האוכל, אבל בדרך כלל, על רקע פולוק גרמי במחית אפורה, מזנון עם נקניק בלתי משתנה בבצק וקיוסק עם קרקרים ממול לבית הספר נראה מפתה.

משקל עודף אינו ניתן במתנה במשך 18 שנים, הוא מתקבל בהדרגה ובאופן בלתי מורגש. ג'יימי אוליבר צודק שההרגל לאכול מזיק נוצר מילדות, וההתמודדות עם ההשלכות היא תמיד קשה יותר מאשר למנוע אותן.

מכיוון שאין לנו תקווה לשף שיעשה רפורמה במערכת ההזנה בבית הספר, עלינו לקחת את העניינים לידיים ולעסוק בגיבוש הרגלים טובים אצל ילדינו.

איך ללמד את ילדך לאכול נכון

אין להכריח לאכול בחדר האוכל

אם אין לך מזל עם הטבחים, והילד לא אוכל בבית הספר, אז אתה תזרוק את כספי ארוחת הצהריים שלך לטמיון. הילד עדיין יקנה פשטידה, לשון או קרוטונים. אוכל חם לא צריך להיחשב אבסולוטי, למרות שהוא שימושי. מרק לא ירפא דלקת קיבה, הנגרמת על ידי חיידקים ומחמירה מתח. במיוחד המרק שלא יאכל.

אכילה לא סדירה לא ידוע מה בעצם מעורר דלקת. אבל אם תבחרו בין ארוחת צהריים חסרת טעם לחטיף בריא, אבל אוכל יבש, אז זה האחרון עדיף. ואת שאלת הנוזל פותרים על ידי בקבוק לפתן או חבילת מיץ.

הבעיה היא שמתן ארוחת צהריים לכל היום, במיוחד לתלמידי תיכון, זה קשה. אין מקרר, אין איפה לחמם ארוחת צהריים, ואפילו צריך לסחוב אותה בתרמיל מלא בספרי לימוד. למרבה הצער, רק ארוחות צהריים יכולות לעזור לך כאן.

לאכול ישר בבית

איך שהדברים מתנהלים בבית הספר, הבוקר והערב בידיים שלך, ובמשפחה נקבעים הרגלי אכילה בסיסיים. הדרך היחידה להראות לילד שלך איך לעשות את זה נכון היא לא להשאיר אפשרויות. כלומר, כל האוכל בבית צריך להיות בריא. זה אומר בלי טון סוכר, בעיבוד מינימלי, מבושל בלי ליטר שמן ובלי טיגון. וללא שימורים.

מזונות טריים, לא מעובדים, מהם אנו מבשלים בבית, בריאים באופן גורף. אל תטרחו לחפש את הארוחה העל-בריאה הבאה שלכם. ראשית, זורקים את כל המיונז מהמקרר.

ללמוד לבשל

אם אתה חושב שבריא אף פעם לא יכול להיות טעים, אז יש לך בעיות עם היכולת לבשל. אותו ג'יימי אוליבר מתמודד עם המשימה, ואנחנו מפרסמים רבות מעצותיו.

מזון מהיר ולחמניות מעוררים תיאבון יותר בגלל הסוכר, המלח וחומרי הטעם. אפשר להתחרות בארטילריה כזו רק עם אוכל שמזיל ריר. כלומר, מטעים ומוגש יפה.

אל תכריח אותי לאכול מאכלים שאתה לא אוהב

סביר להניח שהילד שלך לא ירצה לאכול ברוקולי מספינת קיטור, ואני מבין אותו. אל תתקעו בתכונות הקסומות של מוצר אחד, הוסיפו תחליפים לתזונה שלכם. אי אפשר להקנות הרגל אכילה בריא בלי חוסר חשק.

אל תשמור ממתקים בבית

מלאי העוגיות והממתקים לא ישאיר כל מבוגר אדיש, שלא לדבר על ילדים. קנו מעט ממתקים כדי שתוכלו לאכול רק מנת קינוח אחת. פחות פיתויים - פחות סיכוי להיכנע להם.

הפחיתו את כמות המלח בהדרגה

ארגון הבריאות העולמי ממליץ לאכול לא יותר מ-5 גרם מלח ביום. זה פחות מכפית. יחד עם זאת, בממוצע, אנו אוכלים פי 1.5-2.5 יותר. …

המחסור במלח עוזר להימנע ממזון מהיר. כי מזונות מוכנים לאכילה ונוחות מתחילים להרגיש מלוחים מדי כשהקולטנים מתרגלים לטעם האמיתי של האוכל.

השתמש בתבלינים

אלא אם כן, כמובן, אתה אלרגי אליהם. תבלינים הם אנלוגי של משפרי טעם, טבעיים ובריאים בלבד. אלטרנטיבה בריאה לתוספי תזונה.

שיהיה לך יום מגעיל

עם זאת, הילד יאכל משהו לא בסדר, במיוחד הנער: איך להתנגד כשכל החברים לכיתה הלכו על המבורגרים? קח שליטה וארגן יציאות ג'אנק פוד כדי להימנע מהפיכת ג'אנק פוד לתענוג טאבו.

העבר את היתרונות בשפה נגישה

הילד לא מבין מה מועיל. אנחנו כבר יודעים מה זה לחץ דם גבוה, משקל עודף ודלקת קיבה. עבור ילדים, בעיות בריאות רחוקות מדי, קשה להם לוותר על מזיק, אבל כל כך טעים, למען עתיד מעורפל.

דבר עם ילדים בשפתם. הסבר כיצד מוצר ספציפי יעזור להם. אתה צריך תפוחי אדמה ליותר אנרגיה. בשר נחוץ כדי לחזק את השרירים ולעבור תקני חינוך גופני. אגוזים עוזרים לפתור דוגמאות ובעיות מורכבות. זה כבר יתרון ברור, לא בריאות מופשטת.

זה לא יהיה מיותר עבור מתבגרים להזכיר שהמראה החיצוני תלוי ישירות בתזונה.

בקשו מהמאמן בבית הספר לספורט לדבר עם הילדים

זה נהדר אם הילד עושה ספורט. כי אף מאמן בעולם לא יתמוך בתזונה לא בריאה. בקשו מהמאמן שלכם לתת הרצאה קצרה (אם הוא עדיין לא עשה זאת) על אכילה נכונה וכיצד זה משפיע על הביצועים הספורטיביים שלכם. סמכות מנהיגות צריכה לעבוד.