איך לבחור ירקות טריים וטעימים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מה לחפש בקניית ירקות בחנות וכיצד לקבוע מוצר איכותי? כך תבחרו את הירקות הטעימים ביותר.

קחו בחשבון את העונה

זכרו את הכלל הפשוט הראשון: ככל שהירק טרי יותר, כך ייטב.

נראה הגיוני לבחור ירקות עונתיים לתפריט שלך. אנחנו אוכלים ירוקים בקיץ, קונים דלעת בסתיו, ובחורף נמנעים ממלפפונים ועגבניות כי הם "חסרי טעם".

בכך שאתה עושה זאת מתוך גחמה, אתה צודק לחלוטין. ככל שהירק טרי יותר, כך הוא ארומטי וטעים יותר.

דרג את הריח

ההיגיון של הקונה עובד לרוב כך: "אני רואה הרבה תפוחים שונים, אבל אני אקנה את הגדול והיפה ביותר." זה לא נכון.

במקרה זה, הגודל אינו חשוב. צריך לשים לב לארומת הירק או הפרי.

אם המוצר מריח טוב הוא יהיה טעים, העבירו את הארומה שלו לתבשיל.

לגעת בירקות לפני הקנייה

קשיות או רכות, מוצקות או עייפות הם כולם סימנים של ירק טרי.

לא יעלה בדעתך לקנות צנון איטי ומשוחרר או עגבנייה קשה באבן? בְּדִיוּק.

טַעַם

אם אתה יכול (או לא, אבל באמת רוצה), לטעום את הירקות. בשווקים לרוב מנסים את זה.

אל תתעצלו ואל תהססו: על ידי ניסיון של ירק, תצילו את המנה שלכם מכישלון ותוציאו את כספכם בחוכמה.

דבר עם המוכרים

שיחה עם מי שמוכר לך ירקות חיונית על מנת להבין מתי המוצר הונח על השיש.

כמובן, אם תשאלו חזיתית: "האם הם היום?" - הם ישקרו לך באותו אופן.

אתה יכול לשאול מתי תהיה מנה חדשה של ירקות ("היום אין כסף, אבל אני מאוד רוצה לקנות ממך בפעם הבאה"), לשאול על הקשיים בעבודה - בכלל, לקבל את המידע שאתה צריך ב- דרך סיבוב.

אל תסמוך על הזיכרון שלך

אי אפשר לשמור הכל בזיכרון. לכן, אנחנו אפילו לא מציעים לכם לזכור מתי עדיף לקנות דלעת ומתי לקנות קישוא. אנו ממליצים להשתמש בטבלה זו. גם אם לא רואים את כל הירקות האלה על מדפי החנויות כל יום (לדוגמה, אנחנו רואים ארטישוק ואספרגוס מדי פעם, אבל הקייל נשכח ללא צדק), אבל באופן כללי, האינפוגרפיקה הזו מאוד ויזואלית ושימושית.