איך מכינים מיץ תפוחים לחורף

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

משקה בטעמים קל להכנה עם מסחטת מיצים או מסחטה.

מה לשקול

• המתכונים אינם מציינים את הכמות המדויקת של המרכיבים. למיץ, אתה יכול לקחת כמה פירות וירקות שאתה רוצה, ולהוסיף סוכר לפי הטעם: עבור 1 ליטר מיץ, מישהו שם 1 כף חול, ומישהו - והכל 5-6. תלוי עד כמה התפוחים חמוצים. ניתן להכין את המשקה ללא סוכר אם הפרי מתוק. אל דאגה: המיץ יאוחסן ללא החול.
• בערך 1 ליטר מיץ יוצא מ-3 ק"ג תפוחים, אבל זה יכול להיות פחות או יותר. זה תלוי בעסיסיות של הפרי.
• עוד משקה חם צריך לשפוך לצנצנות מעוקרות ולגלגל. לאחר מכן יש להפוך אותם, לעטוף אותם במשהו חם, לקרר ולאחסן במקום חשוך קריר.
• מתכונים אלה נעשים ללא הוספת מים. אם המשקה נראה מרוכז מדי, פשוט דלל אותו לפי הטעם לפני השתייה.

איך מכינים מיץ תפוחים לחורף באמצעות מסחטה

מה אתה צריך

• תפוחים;
• סוכר הוא אופציונלי.

מה עוד אפשר להוסיף

השתמש בפירות עונתיים אחרים כגון אגסים, גזר או דלעת. קח אותם בפרופורציות שוות עם תפוחים, או רק קצת, אם אתה לא רוצה לקטוע חזק את הטעם של המרכיב העיקרי.

איך מכינים מיץ

חותכים את התפוחים לחתיכות גדולות ומוציאים את הליבות. מקלפים את שאר הפירות והירקות ומחלקים אותם לאותן חתיכות. מעבירים את הפירות במסחטה.

אם נוצר מכסה קצף על המיץ, הסר אותו בזהירות. את הקצף הזה אפשר לקפל לתוך בד גבינה ולסחוט עם הידיים - זה גם ישחרר חלק מהנוזלים.

כדי להפוך את המשקה לצלול, מסננים את כל המיץ דרך מספר שכבות של בד גבינה. אם אתה אוהב את אפשרות העיסה, דלג על שלב זה.

יוצקים את המיץ לסיר ואם רוצים - מוסיפים סוכר. לשים על אש נמוכה ולהביא ל-90-95 מעלות צלזיוס. אם אין מדחום, קבעו לפי העין: מהנוזל יתחילו לצאת אדים, הוא עומד לרתוח, אך אין עדיין בעבוע. מסירים את המיץ מהכיריים ומוזגים לצנצנות.

איך מכינים מיץ תפוחים לחורף באמצעות מסחטה

מה אתה צריך

• תפוחים;
• סוכר הוא אופציונלי.

מה עוד אפשר להוסיף

להכנת משקה במסחטה מתאימים ענבים, שזיפים ודלעת. קח אותם בפרופורציות שוות עם תפוחים, או רק קצת, אם אתה לא רוצה לקטוע חזק את הטעם של המרכיב העיקרי.

איך מכינים מיץ

חותכים את התפוחים לפרוסות גדולות ומוציאים את הליבות. יש להסיר חרצנים מהשזיף, לקלף ולחתוך את הדלעת לחתיכות. אם אתה משתמש בענבים, אז אתה לא צריך לעשות עם זה כלום.

ממלאים יותר ממחצית מהסיר התחתון של המסחטה במים, מניחים מעליו מיכל בינוני ומעליו קערת מסננת שלישית.

מניחים תפוחים ופירות אחרים בקערה האחרונה. מערבבים אותם עם סוכר במידת הצורך. מכסים ומניחים על אש בינונית.

טובלים את צינור המסחטה שדרכו יזרום המשקה לתוך הצנצנת המעוקרת. המיץ יתחיל לבלוט תוך 20-30 דקות ויישפך תוך 1-2 שעות, תלוי במספר ועסיסיות התפוחים. המשקה צלול.