האמת המרה על סוכר והשפעתו על הבריאות שלנו

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

האקר לייף מזהיר: צריכה מופרזת של סוכר מזיקה לבריאות שלך!

עולם האכילה הבריאה אף פעם לא שקט. במהלך השנים האחרונות, אנו עדים למצוד אחר השומן, שהיה אמור להיות אשם בעלייה במשקל שלנו וגם משפיע ישירות על תוחלת החיים. ואז נשכח מעט השומן והתחילה קדחת הגלוטן. סוכר נמצא כעת באור הזרקורים.

למרבה המזל, המדע מתקדם בהבנת איך הגוף שלנו פועל בפועל, וארגון הבריאות העולמי עוזר להפיץ את הידע הזה.

בשנה שעברה, ארגון הבריאות העולמי נקט צעד נועז מאוד בכך שקרא לאנשים להגביל את צריכת הסוכר שלהם ללא יותר מ-5% מסך הקלוריות ביום. מדובר בירידה חדה מאוד, כי למשל, לפי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקאי, האמריקאי הממוצע מקבל כ-16% מהקלוריות מסוכר. על מנת לייצג טוב יותר את הסוכר במזון, הם מתכננים לשנות את תוויות המזון כדי לשקף את כמות הסוכר בפועל שנוספה במהלך תהליך הייצור.

מצב הסוכר מחמיר בשל העובדה שתאגידי מזון ומשקאות מכוונים בכוונה לצרכנים באמצעות כל מיני קמפיינים פרסומיים, ומנסים להסתיר או למזער סיכונים בריאותיים אמיתיים.

כן זה מזיק

בתחילה, האשם נחשב לתחליף משתלם יותר לסוכר רגיל בסודה ובמוצרים אחרים - סירופ עתיר פרוקטוז. בשל הבדלים בהרכב הכימי, הספיגה במקרה של זה מהירה יותר. עם זאת, מחקרים מדויקים וארוכי טווח יותר, שתוצאותיהם זמינות כעת, מראים שכל סוכר, אפילו מקנה סוכר, הוא מסוכן.

סוכר נחשב בתחילה כאחד הגורמים להשמנה, סוכרת וגורם סיכון נוסף לסרטן. סוכר נתפס כיום כגורם סיכון עצמאי למגוון מחלות לב וכלי דם ומחלות כרוניות, כולל שחמת הכבד ודמנציה

שפורסם באביב ב-Journal of the American Heart Association Internal Medicine, מצא שלאנשים שצורכים יותר מרבע מהקלוריות שלהם ביום מסוכר יש סיכון כפול למות מאחת המחלות הנלוות מאשר אלה שצורכים פחות סוכר בגוף. דיאטה. 10% מסך הקלוריות. עם זאת, המין, הגיל, רמת הפעילות הגופנית ואינדקס מסת הגוף אינם חשובים. צריכה מופרזת של סוכר הורגת את כולם באותו אופן.

עודף סוכר גורם לנו לא רק לשמנים, אלא גם לחולים. סוכר משפיע גם על בריאות הנפש, וגורם לסיכון מוגבר לדיכאון.

חזק יותר מקוקאין

מדאיגה אף יותר היא העדות ההולכת וגוברת להתמכרות לסוכר. זה דבר אחד כשאתה פשוט מפסיק להשתמש במוצר מזיק ולא מרגיש אי נוחות. אבל אם מעורבת התמכרות, אז זה באמת הופך לא נוח.

מכיוון שנמנעים מניסויים בבני אדם, החולדות נאלצו לחשוף את מהות הסוכר. צריכתו אכן ממכרת, מגרה את האזורים המייצרים הנאה במוח. מעניין שסוכר במהלך הניסויים השפיע על מרכזים אלו.

ננסי אפלטון, דוקטורט ומחברת הספר Suicide By Sugar: A Startling on Our National Addiction # 1, מכנה את הבעיה המרכזית בדיוק שבעוד שהמוח שלנו אומר "אני לא רוצה את זה", הגוף שלנו אומר "אני צריך את זה "… והיצרנים, בתורם, לא ממהרים להזהיר כמה רחב מגוון המוצרים המכילים סוכר.

יותר מ-70% מהאמריקאים צורכים יותר מ-22 כפיות סוכר מדי יום, לפי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.זה נשמע בלתי נתפס, אבל שווה לספור סוכר בכל האוכל שאדם לא קשוב אוכל ביום (כולל היוגורט שלכאורה לא מאוד מתוק, רוטב חמוץ מתוק לארוחת צהריים, כמה עוגיות וממתקים לנשנוש ו כוס תה מתוק), איך הכל נכנס למקומו.

אם תיצמדו להמלצת WHO בתחילת המאמר "לא יותר מ-5% קלוריות לסוכר ליום", אז אדם כזה יצטרך לשמור בתוך שש כפיות (בקצב של 2,000 קק"ל ליום).

לא כושר למען

המוצר הכי מסובך שמכיל סוכר הוא משקאות, כולל סודה. אנחנו אפילו לא מדברים על אותם בקבוקי שני ליטר ענקיים שנמכרים בסופרמרקטים ומפתים במחיר נמוך יותר ביחס לנפח, או על כוסות הקולה הענקיות שאפשר להזמין עכשיו במסעדות מזון מהיר.

היצרן מנסה ליצור בראש שלנו את הרעיון שאם המשקה הוא "ספורט", אז הוא בהכרח שימושי, טוב, או לפחות לא מזיק. כך הופיעו כל מיני בקבוקי כושר עם נוזלים, שכדאי לשתות אותם לפני או במהלך האימונים. עם זאת, אל תמהרו לקנות את הנס הזה, כי יש את אותו הסוכר ועדיין יש מלח (רק אין גז).

פאביו קומאנה, פרופסור באוניברסיטת סן דייגו ודובר האקדמיה הלאומית של ארה ב לרפואת ספורט, אינו רואה צורך בצריכת סוכר לפני האימון:

אם אתה הולך לחדר הכושר והאימון שלך הוא 60 דקות או פחות, אז אתה לא צריך את תוספת הסוכר ואת משקאות הכושר האלה. כל מה שאתה צריך במהלך האימונים שלך הוא מים. האוכל שלך ייתן לך את השאר.

חריגים עשויים להיות ספורטאים שהאימונים שלהם נמשכים לפחות 90 דקות והם מאוד אינטנסיביים.

היזהרו מזיופים

אנחנו, כמובן, מדברים על ממתיקים. למרות שהם נראים כמו הצלת חיים למי שלא יכול לחיות בלי סודה אבל לא רוצה להשמין, דיאט קולה ודומיו עלולים להזיק בטווח הארוך. מראים כי סודה דיאטטית תורמת גם להשמנה, סוכרת סוג 2, תסמונת מטבולית ומחלות לב וכלי דם. ממתיקים מרמים את הקולטנים שלנו לחשוב שיש לנו סוכר אמיתי, למרות שלא. כתוצאה מכך, חילוף החומרים מעורער בצורה רצינית.

עוד נקודה חשובה ביותר לגבי בחירת המוצרים היא היכולת לזהות סוכר בהרכב. גם אם הפרסום והאריזה מבטיחים לכם שמדובר במוצר בריא ושימושי לחלוטין, המציאות עלולה להיות הפוכה לחלוטין. תסתכל על תכולת הפחמימות. אם יש הרבה מהם, אז אתה בעצם הולך לצרוך קלוריות נוספות ללא כל תועלת תזונתית לגוף.

בכל פעם שזה מגיע לתזונה, תאגידי מזון נופלים בהכרח לנושא.

ייקח הרבה זמן לחברות ליצור משהו שאנשים נהנים ממנו כמו סוכר. הם יודעים שסוכר ממכר ואנשים יבואו בשביל עוד.

למרבה הצער, תקציבי פרסום אדירים מאפשרים להם ליצור כל אשליה בעיני הצרכנים. חברות אלו מרוויחות מייצור מזון שפועל כמו תרופה.