11 סיבות לשתות קפה כל יום

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מישהו חושב שקפה הוא סם אמיתי, בעוד שאחרים לא יכולים לחיות בלי סם בוקר ארומטי. למדענים מכל המדינות לא נמאס להוכיח את התועלת של משקה פופולרי או את הנזק שלו. חובבי קפה אמיתיים אדישים מאוד לכל הנתונים האלה, אבל מה עם אלה שמתחילים להתרגל לקפה, אבל חוששים לבריאותם?

כמובן שכל דבר צריך מידה, אבל יש לפחות 11 סיבות לא למנוע מעצמך את ההנאה שבשתיית משקה ממריץ.

רוסיה לא נכללת בצמרת המדינות הכי "שותות קפה", ההנהגה כאן שייכת למדינות סקנדינביה (פינלנד, דנמרק, נורבגיה), ואחריה מערב אירופה. תה, האהוב כל כך על הרוסים, אינו נחות ממעמדו, אבל הקפה מדביק אותו בהדרגה בפופולריות.

במהלך 10 השנים האחרונות, הצמיחה במכירות הקפה בארצנו הייתה יציבה של 6-8%.

יותר מכל, קפה אהוב על תושבי מוסקבה וסנט פטרסבורג, שם הם צורכים כ-⅔ מכל הקפה ששותים ברוסיה. לפי נתונים סטטיסטיים אחרים, כ-62% מהרוסים שותים קפה לפחות פעמיים ביום, ו-47% מעובדי המשרד שותים קפה כדי לעבוד כרגיל.

אין שום דבר קטסטרופלי במספרים האלה, ו-11 סיבות לאהוב קפה יוכיחו זאת.

קפה הוא מקור לנוגדי חמצון

קפה מכיל פי 4 יותר נוגדי חמצון מאשר תה ירוק.

בנוסף, קליית פולי הקפה אינה מפחיתה כלל את כמותם, אלא מגדילה אותה.

נוגדי חמצון מסלקים נזק ממולקולות נודדות- רדיקלים חופשיים שהורסים DNA ופוגעים בתאי הגוף.

רדיקלים חופשיים גורמים להזדקנות מוקדמת, נזק מוחי, מערכת החיסון והעצבים ובעיות בריאותיות אחרות, וקפה עוזר לנטרל מולקולות תועים ולהימנע מכל הצרות הללו.

ריח הקפה משחרר מתח

חוקרים מהאוניברסיטה הלאומית של סיאול חקרו את המוח של חולדות לאחר חוסר שינה ומצאו שריח הקפה גרם לשינויים חיוביים בו. קפה רק מקל על הלחץ של חוסר שינה מספיק, אז אם זו הבעיה שלך, קנה שקית שעועית והרחרח אותם מדי פעם לאחר לילה ללא שינה.

קפה עוזר עם מחלת פרקינסון

בשנת 2012 פרסם Science Daily נתונים על היתרונות של קפה עבור אנשים עם מחלת פרקינסון. רונלד פוסטומה, ד ר ומחבר המחקר, דיווח כי אנשים המשתמשים בקפאין נוטים פחות לפתח את המצב. יתרה מכך, המחקר שלו הראה זאת אנשים שכבר סובלים ממחלת פרקינסון יכולים להשתמש בקפאין כדי לשלוט טוב יותר בתנועותיהם.

קפה עוזר לכבד שלך, במיוחד אם אתה שתיין

בשנת 2006 פורסם מחקר בו השתתפו 125,000 אנשים מעל גיל 22. התוצאות הראו זאת לאנשים ששותים לפחות כוס קפה אחת ביום יש סיכון נמוך ב-20% לשחמת.

ארתור קלצקי, המחבר הראשי של המחקר, הסביר שצריכת קפה גורמת לתכונות הגנה מפני שחמת כבד הנגרמת על ידי אלכוהול.

ככל שאדם צורך יותר קפה, כך הסיכון לשחמת מהיר, אשפוז ומוות נמוך יותר.

בנוסף, מחקר של בית הספר לרפואה של NUS הראה כי קפה מסייע במניעת התפתחות כבד שומני. אז על ידי שתיית יותר מארבע כוסות תה או קפה ביום, אתה מבטח את עצמך מפני מחלת כבד שומני.

קפה לאושר

מחקר של המכונים הלאומיים לבריאות מצא את זה אלה ששותים ארבע כוסות קפה או יותר ביום, מדוכאים ב-10% פחות מאלה שלא אוהבים את המשקה הארומטי.

ולרמות גבוהות של קפאין אין שום קשר לזה. קוקה קולה עשירה גם בקפאין, אך השימוש בה אינו משפיע על דיכאון. מחבר המחקר Honglei Chen טוען שקפה מספק לנו יתרונות בריאותיים גדולים באמצעות נוגדי חמצון.

קפה נגד התאבדות

מחקר מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד מצא ששתי כוסות קפה ביום הפחיתו את הסיכון להתאבדות אצל נשים וגברים כאחד ב-50%. הסיבה לכאורה לתכונה זו של קפה היא איכויותיו נוגדות הדיכאון, אשר לעזור בייצור נוירוטרנסמיטורים כגון סרוטונין, דופמין ונוראפינפרין.

קפה מגן על נשים מפני סרטן העור

בית הספר לרפואה בהרווארד, בשיתוף עם המרכז הרפואי Brigham and Women's Hospital (BWH) בבוסטון, ערך מחקר שכלל 112,897 נשים וגברים מעל גיל 20. התוצאות הראו זאת נשים ששותות שלוש או יותר כוסות קפה ביום נוטות פחות לפתח סרטן עור מאלה שמעדיפים משקאות אחרים.

קפה עוזר בספורט

הניו יורק טיימס מדווח כי ספורטאים רבים שותים כוס קפה לפני האימון כדי לשפר את הביצועים שלהם. זה מועיל במיוחד בספורט שבו סיבולת חשובה, כמו רכיבה על אופניים. מדענים מסבירים זאת קפאין מגביר את כמות חומצות השומן בדם ו. חומרים אלו משמשים כדלק על ידי השרירים, מה ששומר על מאגרי הפחמימות בגוף ועוזר להחזיק מעמד זמן רב יותר.

קפה מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2

על פי מחקר של האגודה האמריקנית לכימיה, אנשים ששותים ארבע כוסות קפה או יותר ביום מפחיתות את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ב-50% … יתרה מכך, עם כל כוס נוספת, הסיכון מופחת בעוד 7%.

קפה גורם למוח לעבוד זמן רב יותר

מחקר מאוניברסיטת דרום פלורידה ואוניברסיטת מיאמי מצא שאנשים מעל גיל 65 שצרכו יותר קפאין החלו לפתח מחלת אלצהיימר מאוחר יותר מאלה עם פחות קפאין.

ד"ר Haunhai Cao, מדען מוח מאוניברסיטת דרום פלורידה, אומר: "אנחנו לא אומרים שצריכה מתונה של קפה תגן לחלוטין על אנשים מפני מחלת האלצהיימר. עם זאת, אנו בטוחים שקפה מפחית משמעותית את הסיכון למחלה זו, או לפחות מעכב את הופעתה".

קפה הופך אותך לחכם יותר

אתה בדרך כלל שותה קפה כשצריך להתעודד, למשל מאוחר בלילה כשיש הרבה מה לעשות. מסתבר שקפה לא רק עוזר להמריץ, אלא גם הופך את המוח ליותר פרודוקטיבי.

מייקל למוניק, כתב TIME טוען כי במהלך קיפוח כפוי, קפאין משפר את תפקוד המוח: מקצר את זמן התגובה, מגביר קשב, חשיבה הגיונית וערנות.

נ.ב. וקפה הוא גם תירוץ מצוין לפנק את עצמך בקינוחים טעימים.

עוגת פודינג שוקולד

עוגת הפודינג הזו פשוט נוטפת שוקולד. אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס המרכיבים את הקינוח משתלבים היטב בטעם העשיר של קפה מבושל.

לחם שוקולד

אם נשאר לכם לחם יבש, אפשר להכין קינוח שוקולדי קליל. הלחם נחתך לקוביות, ספוג בשוקולד מומס ומונח בכוס עם קצפת ופתיתי שקדים קלויים.

עוגת גורמה

הקינוח האלגנטי הזה מורכב מקצפת קפואה עם שוקולד צ'יפס בין שתי דיסקיות מרנג. המגע הסופי הוא לטפטף שוקולד מומס, המנוגד לעוגה הקפואה.

קאפקייקס שוקולד אספרסו עם קקאו וקצפת

במתכון הזה מוסיפים קפה להוספת טעם שוקולדי. העוגה מכילה שמנת חמוצה המעניקה לה רכות נוספת, כאשר קצפת ופולי קקאו יוצרים מראה מרהיב.

מוס שוקולד צ'ילי

השילוב של שוקולד וצ'ילי רחוק מלהיות חדש, אבל הוא עדיין ממשיך להדהים ולרגש. ניתן להכין מוס שוקולד מאבקת צ'ילי אדום ואספרסו אינסטנט. למוס מוסיפים ג'לטין כדי שיתקשה במהלך הקירור.

קינוח סיציליאני גרניטה

גרניטה איטלקית עשויה משאריות קפה קפואות וכף קצפת ממותקת. התוצאה היא קינוח מרענן וממריץ.

עוגת קפה

בעוגה הזו הקפה עובר בכל מרכיב - הבצק, המילוי ואפילו הציפוי המתוק. את חלקה העליון של העוגה מעטרים אגוזים קצוצים, ואת הקינוח עצמו מגישים עם כוס קפה.

קפה פנה קוטה

הקינוח האיטלקי האלגנטי הזה מוגש במסיבות ארוחת ערב. חלב רזה, יוגורט וניל וקצת שמנת. מעל רוטב שוקולד וקרמל.

סופלה "מוקה שנפלה"

רק חמישה מרכיבים וקינוח פשוט מוכנים. חלבונים מוקצפים לסופלה, אספרסו אינסטנט לטעם שוקולד, סוכר ונגיעה של גלידה כסיום.

קפה גלידה וייטנאמית עם קוזינאקי כתוש

קפה וייטנאמי הוא שילוב של קפה חזק וחלב מרוכז. חומר קפוא בתוספת גלידה מעורבבת עם קוזינק כתוש בחלק העליון.

עוגיית שוקולד צ'יפס רגילה

כדי להכין את העוגיות האלה לא צריך לאפות אותן, מספיק מגהץ וופל פשוט. הבצק עשוי מאספרסו אינסטנט ואבקת קקאו, בוזקים אבקת סוכר מלמעלה ויוצקים עליו שוקולד.