מתכון גבינת קוטג' קוקוס רכה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

עשויות ללא קמח או סוכר, עוגיות קוקוס קלות הן הפינוק המושלם למי שמעדיף אוכל פשוט ובריא.

רכיבים:

• 1½ כוסות (90 גרם) קוקוס
• ביצה 1;
• 250 גרם גבינת קוטג' דלת שומן;
• 3-4 כפות דבש (או ממתיק אחר לפי הטעם).

הכנה

התחל בהכנת הקצפת. תן עדיפות למוצר שאינו יבש מדי ודק. אם יש הרבה מי גבינה בקמח, סחטו אותו במסננת או בד גבינה.

מערבבים גבינת קוטג', ביצה ודבש יחד. העיקר כאן הוא להפוך את המסה להומוגנית ככל האפשר, יותר כמו גבינת שמנת בעקביות. בלנדר נייח חזק או בלנדר צולל קטן יכולים להתמודד בקלות עם משימה זו.

מוסיפים את פתיתי הקוקוס ומערבבים. המסה צריכה להיצמד היטב, אך לא יבשה.

מחלקים את התערובת לתשע מנות ומעצבים כל עוגייה על ידי רידוד ועיגול מעט של המסה על הקלף בידיים רטובות.

השאירו את העוגיות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15-20 דקות או עד שיש להן גוון זהוב ברור מלמעלה. דקה וחצי במצב הסעה יעזרו להפוך את המעדן לפריך עוד יותר מבחוץ.

מצננים את העוגיות המוכנות. עכשיו אפשר להסיר מתבנית האפייה ולהתחיל לטעום.