10 מתכוני עוגיות טעימים ופשוטים משלושה מרכיבים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

קינוחי שוקולד, קוקוס, שיבולת שועל, בננה וגבינה פשוטים להפליא מחכים לכם.

1. עוגיות קצרות

רכיבים

• 220 גרם חמאה;
• 60 גרם אבקת סוכר;
• 250-300 גרם קמח.

הכנה

מקציפים את החמאה והאבקה במיקסר. מוסיפים קמח ומנקים שוב. זה צריך להיות כל כך הרבה שהמסה תהיה רכה ומתפוררת, אבל לא צפופה.

מניחים את הבצק על פיסת ניילון נצמד, מעצבים נקניק ועוטפים. השאירו את החלק הזה במקרר למשך שעה לפחות עד שהוא מתקשה מעט.

לאחר מכן מסירים את הסרט וחותכים את הנקניק לפרוסות. אם הבצק מתפרק, מקררים אותו זמן רב יותר. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים כ-15 דקות בחום של 180 מעלות. מצננים מעט את העוגיות לפני שמסירים אותן מתבנית האפייה.

2. עוגיות שוקולד צ'יפס

רכיבים

• 300 גרם משחת שוקולד + לקישוט (לא חובה);
• 130 גרם קמח;
• ביצה 1.

הכנה

מחממים מעט את משחת השוקולד במים חמים או במיקרוגל. מערבבים את התערובת עם הקמח והביצה עד לקבלת תערובת אחידה.

מעצבים את הבצק לעוגייה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-10 דקות בחום של 180 מעלות.

מצננים את העוגיות לפני שמסירים אותן מתבנית האפייה. משטחים את המאפים עם משחת שוקולד, אם רוצים.

3. עוגיות בוטנים

רכיבים

• 250 גרם חמאת בוטנים;
• ביצה 1;
• 100-150 גרם סוכר.

הכנה

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק. יוצרים מהבצק כדורים, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים בעזרת מזלג.

אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 8-10 דקות.

4. עוגיות קוקוס עם חלב מרוכז ושוקולד

רכיבים

• 300 גרם פתיתי קוקוס;
• 200 גרם חלב מרוכז;
• 90 גר' שוקולד.

הכנה

מערבבים את הקוקוס והחלב המרוכז. מרפדים תבנית בנייר אפייה ופורסים כ-1½ כף בצק כל אחד ויוצרים צורה דמוית פירמידה.

אופים את הנתחים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות משחימות. מצננים אותו וטובלים את התחתית בשוקולד מומס. משאירים את העוגיות על הרשת להתקשות.

5. עוגיות שיבולת שועל ובננה צימוקים

רכיבים

• 2 בננות בשלות;
• 80-100 גרם שיבולת שועל;
• 50 גרם צימוקים.

הכנה

מועכים את הבננות עם מזלג. מערבבים אותם עם שיבולת שועל וצימוקים. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומוסיפים כ-1 כפית כל אחד מהמסה המוכנה.

משטחים מעט את העוגיות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דקות.

6. עוגיות שוקולד בננה חמאת בוטנים

רכיבים

• 3 בננות גדולות בשלות;
• 120 גרם חמאת בוטנים;
• 60 גרם קקאו.

הכנה

מועכים את הבננות עם מזלג. מוסיפים חמאת בוטנים וקקאו ומערבבים היטב. מניחים כ-1 כף כל אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים את העוגיות בחום של 180 מעלות במשך 15-18 דקות. מניחים לו להתקרר מעט לפני שמסירים מתבנית האפייה.

לפנק את יקיריכם?

10 פשטידות בננה עם שוקולד, קרמל, קרם חמאה ועוד

7. בצק עלים

רכיבים

• 250 גרם בצק עלים;
• 1 חלבון ביצה;
• 100 גרם סוכר.

הכנה

מפשירים מראש את הבצק הקפוא. מרדדים לשכבה דקה. חותכים עוגיות בכל צורה. משמנים כל חלק בחלבון וטובלים את הצד הדביק בסוכר או פשוט מפזרים אותו.

מרפדים תבנית עם קלף (למקרה שאפשר לשמן אותו בשמן צמחי). מניחים את העוגיות ואופים כ-15 דקות ב-220 מעלות.

סימניה?

20 קינוחי בצק עלים פשוטים

8. ביסקוויטים ביצים תפוחות

רכיבים

• 3 ביצים;
• 50 גרם סוכר או אבקת סוכר + לזילוף;
• 70 גרם קמח.

הכנה

מפרידים את החלבונים מהחלמונים.מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף בהיר, מוסיפים סוכר בהדרגה, ממשיכים לעבוד עם מטרפה ומביאים את המסה למרקם קרמי.

מוסיפים חלמונים וטורפים שוב. מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים בעדינות. יוצקים את הבצק לשקית זילוף.

מרפדים תבנית בנייר אפייה (אפשר לשמן בחמאה לכל מקרה). סוחטים רצועות בצק על קלף ומפזרים מעט סוכר או אבקה.

אופים את העוגיות במשך 12-14 דקות בחום של 170 מעלות עד להזהבה בהיר.

לְנַסוֹת?

איך להכין טירמיסו גורמה בבית

9. עוגיות שיבולת שועל עם בננה וקוקוס

רכיבים

• 50-70 גרם שיבולת שועל;
• 80 גרם פתיתי קוקוס;
• 2 בננות בשלות.

הכנה

טוחנים את שיבולת השועל ופתיתי הקוקוס עם בלנדר. מוסיפים פרוסות בננה ומנקים שוב.

מניחים 1 כף בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את העוגיות בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

אם רוצים אותו פריך, מבשלים אותו 25-30 דקות.

לקחת הערה?

10 מתכונים לעוגיות רזות שאין להבדיל מעוגיות רגילות

10. עוגיות גבינה

רכיבים

• 100 גרם גבינה מלוחה קשה;
• 100 גרם חמאה;
• 100 גר' קמח + לזילוף.

הכנה

מגררים דק גבינה וחמאה קרה, ומדי פעם מפזרים את האחרונה בקמח מטעמי נוחות.

מוסיפים את יתרת הקמח, מערבבים את הבצק ויוצרים כדור. עוטפים בניילון נצמד או בשקית ומכניסים למקרר ל-20 דקות.

מרדדים לשכבה דקה על משטח מקומח. חותכים כל צורת עוגיה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים כ-15 דקות בחום של 190 מעלות.

קרא גם???

• 15 קרמים שיהפכו את העוגה לרכה וטעימה
• 6 מתכונים לפנה קוטה - הקינוח האיטלקי העדין ביותר
• 10 פשטידות טעימות ומקוריות עם תפוחים
• 10 עוגות לא אפויות שאי אפשר להבדיל מהאפויות
• איך להכין חלב מטוגן - קינוח ספרדי עם מאכלים פשוטים