איך לבשל שקשוקה טעימה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

כל אחד יכול להתמודד עם המנה הישראלית-ערבית הזו של ביצים וירקות.

מה אתה צריך

• ½ בצל אדום;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 פלפל אדום;
• 1 ק"ג עגבניות משומרות במיץ שלהן (2 קופסאות שימורים של 500 גרם);
• 1 כפית כמון;
• 1½ כפית פפריקה
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 5-6 ביצים;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

מה עוד אפשר להוסיף

ניתן להחליף עגבניות משומרות בעגבניות טריות. צריך לקלף אותם, ואת העיסה יש לרסק או לחתוך לקוביות קטנות.

אם במנה שלכם חסר בשר, טגנו את קוביות הנקניק עם הירקות.

שקשוקה מוכנה אפשר לפזר גבינה. עדיף גבינה או פטה.

איך לבשל שקשוקה

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

הפרסום מ-Time הוא (@timetoeat_ru) 14 במאי 2019 בשעה 1:04 PDT

קוצצים את הבצל והשום לקוביות קטנות. מניחים את הבצל במחבת עם שמן מחומם. מטגנים על אש בינונית כ-7 דקות. מוסיפים שום ומבשלים 1-2 דקות תוך ערבוב ירקות.

מוסיפים רסק עגבניות ושומרים על האש 3-4 דקות. מוסיפים לירקות את הפלפלים החתוכים לחתיכות קטנות ומבשלים 5-7 דקות. הפלפל אמור להתרכך מעט.

מוסיפים לצלייה עגבניות, זרעי קימל, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מערבבים ומבשלים 5-7 דקות.

שוברים בעדינות את הביצים למחבת. מנמיכים את האש ושומרים שקשוקה מכוסה למשך 7-10 דקות. מפזרים פטרוזיליה קצוצה על המנה המוגמרת.

איך מגישים שקשוקה

המנה הזו מוגשת חמה במחבת. לרוב עם פיתה. אפשר לטבול אותו או לחם אחר בשקשוקה.