7 פריצות חיים פשוטות שיעזרו לך להפוך אוכל בריא לטעים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אם אתה חושב שתזונה נכונה היא רק סבל והתגברות על עצמך, אז אתה טועה ברצינות. יחד עם הפרויקט הלאומי "", אספנו דרכים עבודה להפוך אפילו חזה עוף מבושל ליצירת מופת קולינרית.

1. אל תחסכו בתבלינים

תחשוב מעבר למלח ופלפל. קורט עשבי תיבול ארומטי יציל כל מנת ירק. הדג יהיה טעים יותר עם לימון, טימין וזעפרן. בשר הוא לא בשר בלי פלפל אנגלי, ציפורן, מיורן ואורגנו. לצלות לעתים קרובות? קח על הסיפון ג'ינג'ר, כמון, אגוז מוסקט, צ'ילי, הל. תתפלאו איך הארוחות היומיומיות ישתנו.

2. ניסוי בתדלוק

הטעם המוכר משעמם מהר. ולמראה מנת הסלט הבאה, אנחנו מקמטים את האף במכונה. תדלוק הוא מצוף הצלה לירקות. אתם מוזמנים לנסות שילובים חדשים. אפשר פשוט לשפוך שמן זית על הסלט. או שאתה יכול להוסיף לו כמה עשבי תיבול פרובנס ריחניים. או אפילו להחליף ביוגורט יווני, חומץ בלסמי, מיץ לימון. אפילו חרדל ודבש הופכים את העגבניות והמלפפונים ליצירת מופת.

3. כלול פירות וירקות עונתיים בתפריט שלך

ירקות ופירות מביאים את אותם יתרונות לגוף בכל עת של השנה, אך טעמם יכול להשתנות באופן משמעותי בהתאם לעונה. לדוגמה, בסתיו העגבניות עסיסיות וארומטיות, וקרוב יותר לאביב הן נעשות תפלות. לכן מסעדות רבות בעולם מציעות בתפריט מנות מחומרי גלם עונתיים – מסתבר שזה טעים יותר. הקיץ הוא הזמן של ירקות ופירות מקומיים. הסתיו הוא הזמן של פטריות, דלעות, חצילים ותאנים. בחורף רלוונטיים פירות הדר, אפרסמון, חבוש, כרישה, נבטי בריסל. באביב אנחנו מבשלים עם אספרגוס, תפוחי אדמה צעירים, סלק, צנוניות. על ידי בחירת הלהיטים של עונת המכולת, אתה נותן לקולטנים שלך ליהנות מכל ביס.

4. נסו דרכים חדשות לבישול

זה לא רק יפחית את תכולת הקלוריות של מנות, אלא גם יחשוף היבטים חדשים של הטעם שלהם. אם אתם רוצים אוכל מטוגן בריא, צלו אותו ללא שמן. או קציצות מאודות - הן ייצאו עסיסיות מאוד. ירקות מבושלים עם בשר הם אופציה דשנה וטעימה לארוחת ערב בריאה. אם אתם לא אוהבים את המנות הראשונות הרגילות, הכינו מרק שמנת. ואת החסה קל להפוך לשייק ירקות. יש שיטה מתאימה לכל מנה.

5. שלבו שימושיות עם אהובכם

לדוגמה, ניתן לאכול ירקות עם כמה פרוסות בייקון. או להוסיף סלרי שנוא לשייקים ולקבל טעם חדש יוצא דופן. מכינים סלט טעים מסלק ואפרסמון. ופירות הולכים טוב עם גבינת פטה או ריקוטה. אגב, כשאנחנו מנסים משהו חדש - בין אם זה ספורט או שילוב של מוצרים - נוצרים קשרים עצביים חדשים. אז גם תערובת לא צפויה של טעמים מתפתחת מהי נוירופלסטיות? מוֹחַ.

6. מגישים אוכל יפה

הוציאו כמה כלים ומפיות נחמדים, שימו מפה על השולחן. מקשטים בעשבי תיבול, זרעים מונבטים, זרעי רימון או עלה נענע. מוסיפים לצלחת כמה טיפות מהרוטב. האוכל ייראה הרבה יותר מעורר תיאבון. ועדיף לשכוח מתוכניות טלוויזיה במהלך ארוחת הערב. הם מפריעים להנאה מאוכל ומעוררים אכילת יתר. הדליקו נרות והדליקו מוזיקת רקע במקום. חשוב להפוך את הארוחה לטקס מיוחד.

7. חפשו מתכונים חדשים

ולא בהכרח את כולן יהיה קשה וייקח זמן להכנה. לדוגמה, שיבולת שועל עושה פשטידה טעימה. ילדים יאהבו גם קציצות גזר ותפוחים. ניתן להפוך עדשים לפטה. תבלו כ-45 דקות בהכנת כל אחת מהמנות הללו. אם תרצו, תוכלו להרים מתכונים מהירים יותר: נאגטס עוף או סלט עם דלעת אפויה. 30 דקות - וסיימת.

אתה יכול למצוא מאות רעיונות למנות מקוריות בפורטל Rospotrebnadzor "", שנוצר במסגרת הפרויקט הלאומי "". זהו מדריך אמיתי לאוכל טעים ובריא. עצות חשובות ממדענים ורופאים, מתכונים יוצאי דופן של שפים מפורסמים, המלצות שימושיות לבחירת מוצרים והרכבת תזונה אופטימלית מהמרכיבים לא היקרים ביותר - כל זה נמצא בפורטל. ובמדור "" ניתן לבחור מנות לפי הרכב, תכולת קלוריות וזמן בישול.

בנוסף, בשנת 2021 הושק שירות ייחודי של פרויקט מזון בריא - "". מדובר בפלטפורמה רב תכליתית, שבעזרתה כל משתמש יכול לבחור לעצמו תפריט בריא בהתאם למשימה: להפחית או לשמור על המשקל, למנוע מחלות שונות. יותר מ-40 תוכניות תזונה כבר זמינות ונוספות חדשות. כולם פותחו על ידי מומחים של המוסד המדעי התקציבי הפדרלי "מרכז המחקר הפדרלי לתזונה, ביוטכנולוגיה ובטיחות מזון" ומרכזים מדעיים אחרים. "4 עונות - צלחת של אדם בריא" הוא המשאב הרשמי הראשון עם מגוון רחב של שירותים שימושיים, בחינם לחלוטין וזמינים לציבור.