איך מכינים ברו קר, משקה מרענן על בסיס קפה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

כדי להכין קפה מבושל קר, אתה צריך מינימום של כלים ומרכיבים.

ההבדל העיקרי בין חליטה קרה לאיס קפה קלאסי טמון בשיטת ההכנה. אייס קפה מבושל חם, ולאחר מכן הוא מתקרר. חליטה קרה מבושלת קרה. זוהי השיטה השנייה להכנת משקה קפה שרבים רואים בה עדיפה. העובדה היא שהיעדר אינטראקציה עם מים חמים ודילול שלאחר מכן מעניק לבעלי חיים קרים טעם טבעי, נטול מרירות.

אתה תצטרך:

• מטחנת קפה ופולי קפה או קפה טחון גס;
• לְנַפּוֹת;
• בד מוסלין או מגבות נייר;
• שני מיכלים בנפח גדול (אחד מהם עם מכסה).

הכנה

טחינת קפה

אם אינכם משתמשים בקפה טחון, העבירו את הפולים דרך המטחנה. הקפד לבחור את הטחינה הנכונה: חלקיקי הקפה הטחונים צריכים להיות דומים בגודלם לפירורי לחם. על ידי שימוש בחלקיקים קטנים יותר, אתה מסתכן במשקה עכור.

חובבי הקפה ממליצים לא ללכת בדרך של ההתנגדות הפחותה ולטחון את השעועית המטוגנת לאספרסו במו ידיכם: כך המשקה יתברר כטעים יותר.

אִינפוּזִיָה

מלאו פחית גדולה של קפה ומים קרים בפרופורציות של 1:8. אם אתם מתכננים לשתות ברו קר עם קרח, יש לשנות את הפרופורציות ל-1:4. מערבבים היטב, מכסים ומניחים את הפחית במקרר. אם השתמשת ביחס של 1: 8, זמן ההמתנה יהיה 18-24 שעות. אם 1: 4, אז 10-12 שעות יספיקו.

סִנוּן

מסננים את המשקה דרך מסננת, נפטרים מחלקיקים גדולים של קפה. מניחים מטלית מלמלה או נייר סופג על מסננת נקייה ומסננים שוב את הקפה. חזור על ההליך 2-3 פעמים עד שלא נשארו חלקיקים גלויים בתחתית הפחית. אם אינך מסוגל להביא את המשקה לטוהר זה, אז השתמשת בקפה טחון דק מדי.

סיבובים

ברו קר מוכן. ניתן להוסיף למשקה קרח, חלב, שמנת, מיץ דובדבנים או סירופים שונים.