איך לבשל תפוחי אדמה ממולאים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

תוספת אמריקאית קלאסית בצורת פירה עדין עם פרוסות בייקון וגבינה, שישתלב מצוין עם כל מנה עיקרית.

רכיבים

• 3 פקעות תפוחי אדמה גדולות;
• 30 גרם חמאה;
• 100 גרם גבינה מגוררת;
• 120 מ"ל שמנת חמוצה;
• 50 גרם בייקון;
• 2 כפות שמן זית
• בצל ירוק לפי הטעם.

הכנה

שוטפים היטב ומנגבים את פקעות תפוחי האדמה במפית. מניחים אותם על מזלג, מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים תפוחי אדמה עד לבישול בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות (כ-35-40 דקות).

בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, קוצצים ומקפיצים את הבייקון עד שהוא פריך.

לאחר בישול תפוחי האדמה, מצננים אותם וגורפים בזהירות את רוב הבשר בעזרת כף, נזהרים לא לפגוע בקליפה.

מכינים את המילוי לכוסות תפוחי האדמה. את עיסת תפוחי האדמה המופקת ניתן לחמם מעט במיקרוגל כדי להמיס את החמאה מהר יותר. מועכים את תפוחי האדמה עם חמאה ושמנת חמוצה עם מזלג, מוסיפים את הבצל הירוק, הבייקון ו⅔ גבינה מגוררת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מחלקים את המילוי על ה"כוסות", מפזרים את יתרת הגבינה המגוררת ומחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות.

מגישים מיד לאחר הבישול, מפזרים עשבי תיבול נוספים.