2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56
היום אנחנו רוצים להציע לכם מתכון פשוט וטעים ללזניה ירקות. המנה הזו מצוינת למי שאוהב מטבח איטלקי ובמקביל רוצה לרדת במשקל. בנוסף, עונת הקישואים, הקישואים והחצילים רק מתחילה, והאפשרות הזו תוסיף קצת גיוון לתפריט הקיץ שלכם.
כמות הירקות תלויה בכמות הלזניה שתרצו לבשל. למשל, לזניה בשתי שכבות בתבנית של 21×14 ס"מ לקחו לי שני קישואים קטנים, שני חצילים קטנים, קופסת עגבניות אחת במיץ שלהם (350 מ"ל) וכ-350 גר' פטריות.
גיליונות
גרסה זו של לזניה טובה כי במקום יריעות בצק, אם כי מחיטת דורום, משתמשים בירקות. במקרה שלי זה היה קישואים וחצילים, אפשר להשתמש רק בקישוא או בקישוא. או שאתה יכול לקחת קישואים, קישואים צהובים וקישואים פשוטים ולהכין כמה שכבות של צבעים שונים!
אופן הבישול: חותכים ירקות לרצועות דקות (כ-5 מ מ), מלח ופלפל, מצפים בשמן צמחי (רצוי שמן זית) ושולחים אותם מתחת לגריל בתנור, או מחממים מחבת גריל ומבשלים עליה.
אפשרות דיאטטית לחלוטין: לשלוח ירקות לתנור מתחת לגריל, מבלי לשמן אותם בשמן, אלא פשוט לשים אותם על נייר אפייה.
מילוי
המילוי יכול להיות שונה מאוד! הכל תלוי בהעדפות שלך או במה שיש במקרר. במקרה שלי, אלו היו פטריות מטוגנות (שמפיניון ופטריות צדפות) עם עגבניות, בזיליקום ושום. אפשרות משביעה יותר היא עגבניות מבושלות עם בצל, גזר וגבינת קוטג'. כן, גבינת קוטג', שכן האיטלקים אוהבים להוסיף ריקוטה לרבים מהרטבים שלהם.
עוד שתי אפשרויות למילוי גבינת קוטג': תרד מבושל עם שום וקוטג', חציל מבושל עם עגבניות וקוטג'. בגרסה השנייה, חצילים מבושלים עם עגבניות, טוחנים בבלנדר, ומוסיפים להם גבינת קוטג' בתהליך הטחינה. היחס הוא בערך 3: 1 (ירקות עד גבינת קוטג'). ואפשר להוסיף אגוזי מלך לגבינת קוטג' ותרד!
אתה יכול גם להכין תערובת ירקות הכוללת חצילים, קישואים או קישואים, עגבניות, פטריות ופלפלים.
בישול לזניה
שכבה: ירקות בגריל, תוספות, ירקות בגריל וכן הלאה. מספר השכבות תלוי בגובה תבנית הלזניה. השכבה העליונה היא ירקות. אפשר להוסיף למילוי גם מעט גבינת שמנת מגוררת ולפזר את שכבת הירקות העליונה בגבינה.
לאחר מכן שלחו את הכל לתנור ממש ל-5 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, כדי שהלזניה תתחמם והגבינה תתחיל להימס. מכיוון שכל המרכיבים כבר מוכנים, אין טעם להחזיק אותו בתנור לאורך זמן.
בתאבון!
מוּמלָץ:
מתכונים: לחם ירקות ברוקולי, גזר וסלק
לחם ירקות טעים, בריא ופשוט מאוד! Lifehacker ניסה שלושה מתכונים עם ברוקולי, סלק וגזר וממהר לשתף אתכם
איך לבשל תבשיל ירקות: 5 סודות ו-5 מתכונים יוצאי דופן
אפשר להכין תבשיל ירקות עם כל אוכל שתמצאו במטבח. אבל אם נמאס לכם מהשילובים הרגילים של ירקות, נסו את המנות המעניינות הללו
מתכונים: לזניה זוקיני וקוטג' בריא
לזניה זוקיני, עוף וקוטג' זו לא תזיק לגזרה שלך ותספק תענוג גסטרונומי אמיתי. לבשל עם Lifehacker
איך מכינים לזניה בלי התנור
אנו אגיד לך איך לבשל לזניה ללא התנור. הוא מתבשל על הכיריים פי שניים מהר יותר מאשר הקלאסי ודורש רק מנה אחת לבישול
מתכונים: כריכי ירקות
עם בוא האביב והחמימות הגיע גם התיאבון לכריכים שונים עם ירקות. לכן, החלטתי לחפש מתכונים טעימים ופשוטים למדי. יתרה מכך, אחרי חגי מאי, זה הזמן לקחת הפסקה קצרה מאכילת בשר;) תמונה © אז בואו נתחיל מהפשוט והטעים ביותר – קפרזה! וגם אם כבר פרסמתי את המתכון הזה, אחזור עליו שוב.