איך מכינים את מאפינס הדלעת המושלמים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מאפינס דלעת רכים, אווריריים ומתובלים שנמסים בפה הם מה שאתה צריך ביום סתווי. פשוט מאוד להכין אותם, והתוצאה תשמח את כל בני הבית.

מתכון למאפינס דלעת

רכיבים

• 1¾ כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית קינמון
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון;
• ¼ כפית אגוז מוסקט;
• ¼ כפית ציפורן טחון;
• ½ כפית מלח;
• 6 כפות חמאה ללא מלח
• 1⅓ כוסות סוכר חום בהיר
• 2 ביצים גדולות;
• 1⅓ כוסות מחית דלעת
• 1 כפית תמצית וניל.

מספר המרכיבים מחושב עבור 12 מאפינס.

הכנה

בקערה עמוקה מערבבים קמח, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, ציפורן ומלח. בכוס נוספת, השתמשו במיקסר כדי לערבב את החמאה והסוכר עד לקבלת פירורים.

מוסיפים ביצים לחמאה ולסוכר, ומקציפים היטב את התערובת. מוסיפים מחית דלעת ותמצית וניל ומערבבים.

לאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים מהכוס הראשונה לתערובת הדלעת ומקציפים בעדינות במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. משמנים תבנית אפייה בשמן או מניחים תבנית נייר מאפינס אחת בכל חלל.

יוצקים את הבצק לתבניות כך שימלא בערך שלושת רבעי.

אופים את המאפינס בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 18-20 דקות, עד שהבצק תופח.

מצננים את המנה לפני ההגשה.

מאפינס מוגמרים ניתן לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך 4-5 ימים. אפשר גם להקפיא. אז חיי המדף יגדלו לשלושה חודשים. פשוט מחממים מאפינס קפואים במיקרוגל או בתנור.

פריצות חיים להכנת מאפינס דלעת

אל תשכח את התבלינים

תבלינים חיוניים כדי שהמאפינס יהיו חריפים, טעימים וטעימים. עדיף לא לקנות תערובות מוכנות, אלא להוסיף תבלינים בנפרד. זה ייתן למאפינס שלך את הטעם שאתה רוצה. המתכון שלנו מכיל את כמות התבלינים האופטימלית.

מכינים את מחית הדלעת

אתה יכול לקנות פירה או להכין לבד. לשם כך, קוצצים את הדלעת, מבושלת עד לריכוך, בעזרת מזלג או באמצעות בלנדר. אם החלטתם לקנות פירה, שימו לב להרכב. זה צריך להיות נקי מסוכר וכל תבלינים.

מוסיפים תוספות אם רוצים

עבור מאפינס, אתה יכול להשתמש באגוזים, צימוקים, שוקולד צ'יפס, או אפילו פתיתי קוקוס. הכל תלוי בדמיון ובהעדפות הטעם שלך.