איך וכמה לבשל כופתאות כדי שלא יידבקו זה לזה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

חמש דרכים להכין את המנה המושלמת עם כל תוספות.

מה לשקול

• כופתאות קפואות וטריות מכינים באותו אופן. אין צורך להפשיר אותם, אחרת הבצק יתרכך וידבק.
• זמן וטכנולוגיית ההכנה אינם תלויים בסוג המילוי. כל הכיסונים מבושלים באותו אופן.
• אם יש הרבה כופתאות, מבשלים אותן בקבוצות כדי שלא יידבקו זה לזה.

מה להוסיף למים לכופתאות

יש להמליח את הנוזל, גם אם מכינים כופתאות במילוי מתוק: זה ימנע מהן להיצמד.

עבור מנה מלוחה, אתה צריך ½ - 1 כפית מלח לליטר מים. אבל אתה יכול לקחת יותר. לכופתאות מתוקות מספיקה קורט כדי לא להכריע את הטעם.

לכופתאות עם מילוי מלוח, מוסיפים 1-2 עלי דפנה יבשים. זה יהפוך אותם לארומטיים יותר ואפילו טעימים יותר. אתה יכול גם להוסיף בצל קטן קצוץ או שלם, קצת פלפל שחור ותבלינים אהובים אחרים, במיוחד אם אתה אוהב כופתאות מרק.

כדי למנוע מהכופתאות להיצמד זה לזה, שפכו 1-2 כפות שמן צמחי למים. או לשמן מנה שכבר מוכנה בירקות או בחמאה.

איך וכמה לבשל כופתאות על הכיריים

ניתן לעשות זאת בשתי דרכים.

במים

מרתיחים מים בסיר רחב. הנוזל צריך לכסות לחלוטין את הכיסונים כדי שיצופו בו בחופשיות ולא יידבקו זה לזה. מוסיפים תיבול ושמן.

מניחים את הכיסונים במים רותחים במנות ומערבבים מיד כדי למנוע הידבקותם לתחתית. מנמיכים את החום לבינוני עד בינוני-גבוה.

מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מספר דקות, הכופתאות אמורות לצוף. לאחר מכן מבשלים אותם עוד 3-5 דקות (תלוי בעובי הבצק).

העיקר לא לתת לכופתאות לזחול. אתה יכול לנסות ביס מהבצק כדי לקבוע עד כמה הם עשויים. לכופתאות מוכנות הבצק יהיה רך ומעט שקוף.

לזוג

יש לשמן את פיית הקיטור בשמן או בחמאה. מניחים עליו את הכיסונים בשכבה אחת כדי שלא יגעו אחד בשני.

מרתיחים מים בסיר. צריך להיות מספיק נוזל כדי שהזרבובית לא תיגע בו. מניחים את מיכל הכיסונים ומכסים. מבשלים 5-7 דקות.

אם אין לך מיכל אידוי ייעודי, גזה פשוטה תתאים. ממלאים כשליש מהסיר במים. משוך את הבד חזק למעלה.

כשהמים רותחים, מניחים את הכיסונים על בד גבינה במרחק קצר אחד מהשני. מכסים בקערה עמוקה ומבשלים 5-7 דקות.

איך וכמה לבשל כופתאות בסיר איטי

במולטי-קוקר, כמו על הכיריים, מבשלים את המנה במים ומאדים.

במים

יוצקים מים רותחים לתוך קערת המולטי-קוקר, ממלאים אותה בערך לחצי. מוסיפים תיבול ושמן.

לזרוק את הכיסונים. הם צריכים לצוף בחופשיות במים. סוגרים את המכסה ומבשלים כ-5 דקות במצב Steam או 8-10 דקות במצב פסטה.

לזוג

קודם משמנים את מיכל האידוי בחמאה, שמן צמחי או חמאה. מסדרים עליו את הכיסונים בשכבה אחת כדי שלא יגעו אחד בשני.

מוזגים כשתי כוסות מים לקערת המולטי-קוקר. מניחים את המיכל מעל (הוא לא אמור לגעת בנוזל). סגור את המכסה, הגדר את מצב "בישול אדים" ומבשל את הכיסונים במשך 15 דקות.

איך וכמה לבשל כופתאות במיקרוגל

השתמש במיכל רחב ועמוק העמיד למיקרוגל. מניחים שם את הכיסונים בשכבה אחת. מכסים אותם במים חמים בערך חצי או קצת יותר, אבל לא לגמרי. מוסיפים תיבול ושמן.

מכסים את הכיסונים במכסה או בצלחת. מבשלים אותם בעוצמה מלאה במשך דקה. לאחר מכן מפעילים עוצמה בינונית ומבשלים כ-8 דקות.לאחר מכן, השאירו את המנה במיקרוגל הכבוי למשך מספר דקות נוספות.