מתכונים: 3 אפשרויות לחם בטעמים לקינוח

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

היום אנו מציעים לכם לנסות קינוח יוצא דופן מאוד - לחם ארומטי. יש שלושה מתכונים פשוטים לבחירה: לחם בננה עם שיבולת שועל, לחם תפוחים עם שיבולת שועל ואגוזים ולחם דלעת חריף עם צימוקים. כל הזנים טעימים וקלים להכנה. נבדק על ידי Lifehacker.;)

מתכון מס' 1. 5 מרכיבים לחם בננה

רכיבים:

• 3 בננות בשלות בגודל בינוני;
• 2 כוסות שיבולת שועל מיידית
• 2 ביצים גדולות;
• ¼ כוסות סירופ מייפל או דבש
• 1 כפית אבקת אפייה.

הכנה

מחממים תנור ל-175 מעלות לפני שמתחילים את הבצק. מכינים תבנית אפייה (רצוי 13X23 ס מ) על ידי ציפוי בנייר אפייה או שמן.

את הבצק מכינים ממש בשלב אחד: את כל המרכיבים מכניסים למעבד מזון או בלנדר וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. לקבלת בצק חלק יותר, הייתי ממליץ לקצוץ את הבננות למרקם של פירה בנפרד משאר המרכיבים.

יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית. אם רוצים, מורחים מעל פרוסות בננה דקות ושולחים את הלחם לתנור. אופים במשך 20-25 דקות. ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם או שיפוד עץ. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לנקב את הלחם: אם יש בצק רטוב על פני הקיסם, זה אומר שהלחם עדיין לא מוכן. אם הוא יבש, אפשר להוציא את הקינוח מהתנור ולהשאיר אותו להתקרר בתבנית.

מתכון מספר 2. לחם תפוחים עם שיבולת שועל

רכיבים

ללחם:

• 1 כוס דייסת שיבולת שועל מיידית
• 1 כוס קמח מלא
• ½ כפית מלח;
• ½ כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה;
• 1 כפית קינמון טחון
• 3 ביצים גדולות;
• ¼ כוסות דבש;
• ⅓ כוסות שמן צמחי;
• 1 כפית תמצית וניל או קורט וניל
• ⅓ כוסות סוכר חום;
• 2 כוסות תפוחים טחונים (בערך 2 תפוחים גדולים)
• ⅓ כוסות אגוזי מלך קצוצים או כל אחר לבחירתכם.

לקישוט:

• 1 כפית סוכר חום
• 3 כפות דייסת שיבולת שועל מיידית
• ¼ כפית קינמון טחון;
• 1 כפית חמאה, מומסת.

הכנה

מחממים את התנור ל-175 מעלות. בקערה קטנה מערבבים את חומרי הקישוט ומניחים בצד. מכינים תבנית מאפה (20×10 ס מ) על ידי כיסויה בנייר אפייה או משימון בשמן צמחי.

שמים את שיבולת השועל בבלנדר וטוחנים עד לקמח. יוצקים את שיבולת השועל לקערה גדולה ומוסיפים את שאר החומרים היבשים: קמח גס, מלח, סודה לשתייה, אבקת אפייה וקינמון.

בקערה עמוקה נוספת טורפים ביצים עם סוכר חום, חמאה, דבש ווניל. מוסיפים שם תפוחים קצוצים דק ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן יוצקים את התערובת היבשה לקערה, מוסיפים בזהירות את האגוזים וטורפים שוב ביסודיות עד שכל החומרים מתערבבים.

יוצקים את הבצק לתבנית אפייה מוכנה, שמים מעל את התערובת לקישוט ושולחים לתנור לשעה.

מתכון מספר 3. לחם דלעת עם אגוזים ותבלינים

רכיבים:

• ½ - 1 כוס מחית דלעת;
• 2 ביצים גדולות;
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר חום
• 1 כפית תמצית וניל או קורט וניל
• 2 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ כפית מלח;
• 1 כפית קינמון טחון
• ¼ כפית ג'ינג'ר טחון;
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס;
• ¼ כפית אגוז מוסקט מגורר טרי;
• 1/2 כוס צימוקים

הכנה

מחממים את התנור ל-175 מעלות.הכן תבנית אפייה (13x23 ס מ) על ידי כיסויה בנייר אפייה או משימון בשמן צמחי.

טורפים בקערה גדולה את מחית הדלעת, הביצים, שמן צמחי, סוכר ותמצית וניל. מערבבים בקערה נפרדת קמח, אבקת אפייה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל שחור, צימוקים ואגוז מוסקט.

לאחר מכן מערבבים את החומרים היבשים עם תערובת הביצים והחמאה עד לקבלת בצק אחיד, שמים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור ל-50-60 דקות. מניחים להתקרר לחלוטין לפני שחותכים את הלחם המוגמר.

בתאבון!