7 מתכונים מגניבים של תבשילי אורז

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מנות מתוקות עם קוקוס וחלב לארוחת בוקר או מנות חריפות עם בשר, פטריות ובשר חזיר לצהריים וערב.

1. תבשיל אורז עם חלב

רכיבים

• 400-450 גרם אורז;
• 100 גרם חמאה;
• 200 גרם סוכר;
• 5 ביצים;
• 1 ליטר חלב;
• 1 כפית שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את האורז במשך 5-7 דקות. לאחר השטיפה זורקים במסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית ומערבבים עם חמאה מומסת.

מקציפים סוכר עם ביצים עד להמסה מלאה. מוסיפים חלב, מערבבים שוב ומוסיפים אורז. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מכניסים לתוכו את האורז והחלב. אופים כ-45 דקות בחום של 180 מעלות.

2. תבשיל אורז עם קוקוס

רכיבים

• 230 גרם אורז;
• 3 ביצים;
• 100 גרם סוכר;
• 360 גרם גבינת קוטג';
• 50 גרם פתיתי קוקוס;
• 2 גרם ונילין;
• 1 כפית שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך, שוטפים ומשליכים במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת קצף סמיך ודחוס.

מערבבים את החלמונים עם סוכר, גבינת קוטג', קוקוס ווניל. לאחר מכן מוסיפים את האורז, מערבבים ומוסיפים את החלבונים.

משמנים תבנית אפייה בשמן ומכניסים לתוכה את המסה שהתקבלה. אופים כ-25-30 דקות בחום של 160 מעלות.

3. תבשיל אורז עם קישואים

רכיבים

• 80-100 גרם אורז;
• 1 בצל;
• 1 זוקיני;
• 70-80 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 ביצים;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך, שוטפים ומשליכים במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הקישואים והגבינה על פומפיה גסה.

במחבת מחממים מחצית מהשמן על אש בינונית. מטגנים את הבצל במשך 3-4 דקות, ואז מצננים אותו. מערבבים עם אורז, קישואים, ביצים וחצי מהגבינה. מתבלים במלח ופלפל.

משמנים תבנית אפייה עם השמן הנותר. שמים בתוכו אורז עם קישואים, מכסים בגבינה מעל. אופים כ-20-30 דקות בחום של 190 מעלות.

4. תבשיל אורז עם פטריות וגבינה

רכיבים

• 230 גרם אורז;
• 1-2 בצלים;
• 200 גרם שמפיניון;
• 1 גזר;
• 80-100 גרם גבינה קשה;
• 1 צרור קטן של פטרוזיליה או שמיר
• 3 ביצים;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 2 כפיות פירורי לחם או סולת
• 2-3 כפות שמנת חמוצה.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך ומצננים. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, הפטריות - בינוניות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה, את הגבינה על מדיום. קוצצים את הירוקים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת קצף צפוף וסמיך.

במחבת מחממים מחצית מהשמן על אש בינונית ומטגנים את הפטריות 8-10 דקות, ממליחים קלות. לאחר מכן מוסיפים את יתרת השמן והגזר, מבשלים עוד 8-10 דקות, ממליחים. מצננים אחר כך.

שלבו אורז עם עשבי תיבול, ⅓ גבינה וחלבונים, וגזר ובצל עם חלמונים. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם.

תחילה מכניסים לתוכו חצי מהאורז, אחר כך טיגון הירקות עם פטריות ומכסים עם האורז הנותר. מעל שמנת חמוצה ומפזרים גבינה. אופים כ-30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

5. תבשיל אורז עם גבינה וחזיר

רכיבים

• 400-450 גרם אורז;
• 150 גרם חזיר;
• 100 גרם גבינת מוצרלה;
• 1 גזר;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2-3 ענפי פטרוזיליה;
• 2 ביצים;
• 150 גרם גבינת שמנת;
• 400 מ"ל חלב;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• 1 כף שמן צמחי.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך, שוטפים ומשליכים במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מגררים מוצרלה על פומפיה בינונית, גזר וגבינה קשה על פומפיה דקה. קוצצים את הפטרוזיליה.

שלבו את האורז עם בשר חזיר, מוצרלה, גזר ופטרוזיליה. טורפים ביצים עם שמנת וגבינות קשות, חלב, מלח ופלפל.

משמנים תבנית אפייה בשמן.שמים בו את האורז והבשר חזיר ומכסים בתערובת החלב. אופים כ-30 דקות בחום של 190 מעלות.

6. תבשיל אורז עם כבד עוף

רכיבים

• 400-450 גרם אורז;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 80-100 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 400 גרם כבד עוף;
• 2 שיני שום;
• מלח לטעימה;
• 2 כפות מיונז;
• 200 מ"ל חלב;
• 3 ביצים;
• ½ כפית תבלין אורז;
• 1 כף פירורי לחם.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך, שוטפים ומשליכים במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר והגבינה על פומפיה גסה.

במחבת מחממים מחצית מהשמן על אש בינונית. משחימים את הבצל והגזר במשך 7-8 דקות. טוחנים את הכבד עם השום בבלנדר. לאחר מכן מערבבים עם טיגון ירקות ומלח. מערבבים מיונז עם חלב, ביצים, מלח ותבלינים.

משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. שמים בו חצי אורז ומוסיפים חצי מרוטב מיונז-חלב, ואז את הכבד והירקות, את האורז הנותר ואת הרוטב.

אופים כ-40 דקות בחום של 180 מעלות. מפזרים גבינה 10-15 דקות לפני הבישול.

לעשות את זה בלי סיבה?

10 מתכונים נהדרים לתבשיל בשר טחון

7. תבשיל אורז עם בשר טחון

רכיבים

• 230 גרם אורז;
• 2 ביצים;
• 1 בצל;
• 3 כפות שמן צמחי;
• 400 גרם בשר חזיר או כל בשר טחון אחר;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך. שוטפים וזורקים במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים. מצננים ומערבבים עם ביצים. קוצצים את הבצל. במחבת מחממים שתי כפות שמן על אש בינונית. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, מלח ופלפל במשך 20-25 דקות.

משמנים תבנית אפייה עם השמן הנותר. מניחים בתוכו מחצית מהאורז, הבשר הטחון ושאר האורז. אופים כ-25 דקות בחום של 190 מעלות.

לקרוא גם?

• 10 מתכוני כרובית בתנור שיהפכו לאהובים עליכם
• 10 דרכים לבשל ירקות טעימים בתנור
• 5 מתכונים לפיצה זוקיני בתנור ובתבנית
• 10 סלטים מעניינים עם אורז
• 10 דרכים מדהימות לבשל דלעת בתנור